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夜の点数：4.4
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ネタの質・バリエーション、握りの技術は回転寿司のレベルではない
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2019/08/18 更新
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ご飯友達との晩御飯は、新千歳空港内のグルメ回転寿司函太郎さんでいただくことに^^
函館に本店がある回転寿司屋さんで、北海道を中心にチェーン展開するお店です。今日は国内線旅客ターミナルの3Fの店舗におじゃましました～☆回ってるだけじゃなくて、タッチパネルでの注文もできるのがいいですね♪
＜握り＞
・貝三昧
・ニシン
・生ズワイガニ
・活ツブ貝
・バフンウニ
・ネギトロ（上）
活ホッキ貝、活ツブ貝、生ホタテ貝の握りがセットにて出される貝三昧！
大ぶりの活ホッキは身が甘く、コクがあります。臭みなども全くなく、ふうわりと感じられるのは濃厚なうま味です！
活ツブ貝もコリッコリで甘くて美味しい～！モチロンえぐみや苦みなんかも、全然ありません。握りにできるだけあって、どーん☆と存在感あるサイズがまた♪思わずおかわりしちゃいました（笑）
ぷりっぷりな食感の生ホタテ貝も、甘味をしっかりと感じられて美味しい！こちらの貝は、毎朝殻付きの活貝を入荷しているそうです。店内で剥きたてを提供しているとか^^だからどれも新鮮で、食感もよくて美味しいんですね～☆
足が速いニシンも臭みが全くなくていいですよ～^^きちんと丁寧に処理がされているので、小骨が気になることはありませんでした♪
ほんのりと湯引きされた生ズワイガニも、とろりとした身の甘さがまたたまりませんね！うま味が濃厚な一皿に、レモンを軽～く一絞りしていただきます♪
バフンウニは軍艦で。ほんのすこ～しクセがあるかなぁ？とも思いますが、十分に甘くて美味しいです！こぼれそうにたっぷりと盛られているのもうれしいですね^^
上ネギトロも軍艦でいただきました♪たっぷりと脂がのっている部分を削っています。口の中でシャリと混ざると、ちょうどいいコッテリ具合になって美味しいです！
トロットロの食感で、脂の甘さとうま味がガッツリ感じられます。つい醤油を多めに付けちゃいましたけど、濃いめの味でもこれはこれで美味しく食べられました～♪
函太郎さんのシャリは、北海道産のオリジナルブレンド米をやさしく握っているので、見た目よりも軽く感じます。握りのサイズはふつう。これくらいが食べやすくていいですよね～^^
米酢と穀物酢をブレンドしたお酢と昆布出汁がふわっと香り、ネタとシャリの一体化が味わえるお寿司です！
やっぱり空港内のお店っていうのもあって、回転寿司としてはお値段がお高めになってます。ただ接客もいいし、ネタや握りの質もハイレベルなのでコスパとしてはそんなに悪くないかな？新千歳空港に来たときは、また立ち寄りたいと思いま～す♪