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ゆきだるま融けまくり
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ゆきだるま (50代前半・男性・長野県)
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1回
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
2007/12 訪問
山喜屋
長野市内（市街地）で〝本物の戸隠蕎麦＂を食べるならここ。そば粉が戸隠のもので、のれん分けも戸隠から。そりゃグレードが高い見てクレが良い、おしゃれな店はもちろん戸隠地区（戸隠そば）や駅前（戸隠そばに非ず）、善光寺（戸隠そばに非ず）に行けばたくさんあるけれども、戸隠在住でない長野市民で、本当にそばの味、戸隠蕎麦がわかってる人ならここをチョイスするはず。なぜなら蕎麦の味は回転率が重要だ。回転率が高いほど粉も新鮮、ツユもいい感じ。このお店のあたりは銀行ビルなどサラリーマンがお昼時になると群がるほどの勢い。かといって、長野独特のハートフルおもてなし。アットホームな雰囲気ともいうものも持ち合わせる。お勧めは断然「ざる」「おおざる」、寒い時には「天ぷらそば」あとは「おでん」おでんは冬季のみである。もちろん長野の冬季とは9月末から7月末であり、夏期は約2ヶ月間のみである。最近は他県からのお客さんも多い。どこからこんな通な店を知ったのだ？？？不思議である。褒めてつかわす。あまりにもお客さんが多いと、お客さんがそば猪口類をかたずけることもある。だがそれがいいのだ。都会のもんやガキにはわかんねえ。子供がいたらお勘定の後、ちゅーちゅーアイスとかのおまけをもらえる。店がせまいのでタバコが気になる方は注意。しかし、本当に蕎麦の好きで蕎麦の薫を嗅げる人なら全然平気。むしろ、香水やオーデコロンがきつい人がいたときのほうが残念だが、蕎麦が、うまいし、また来るから問題ない。本当に気取っていない長野の本当の味である。気取った店には蕎麦通はいかない。あったまります。
2007/12/07 更新
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長野市内（市街地）で〝本物の戸隠蕎麦＂を食べるならここ。
そば粉が戸隠のもので、のれん分けも戸隠から。
そりゃグレードが高い見てクレが良い、
おしゃれな店はもちろん戸隠地区（戸隠そば）や駅前（戸隠そばに非ず）、
善光寺（戸隠そばに非ず）に行けばたくさんあるけれども、
戸隠在住でない長野市民で、
本当にそばの味、戸隠蕎麦がわかってる人ならここをチョイスするはず。
なぜなら蕎麦の味は回転率が重要だ。
回転率が高いほど粉も新鮮、ツユもいい感じ。
このお店のあたりは銀行ビルなどサラリーマンがお昼時になると群がるほどの勢い。
かといって、長野独特のハートフルおもてなし。
アットホームな雰囲気ともいうものも持ち合わせる。
お勧めは断然「ざる」「おおざる」、寒い時には「天ぷらそば」
あとは「おでん」
おでんは冬季のみである。
もちろん長野の冬季とは9月末から7月末であり、夏期は約2ヶ月間のみである。
最近は他県からのお客さんも多い。
どこからこんな通な店を知ったのだ？？？不思議である。
褒めてつかわす。
あまりにもお客さんが多いと、お客さんがそば猪口類をかたずけることもある。
だがそれがいいのだ。都会のもんやガキにはわかんねえ。
子供がいたらお勘定の後、ちゅーちゅーアイスとかのおまけをもらえる。
店がせまいのでタバコが気になる方は注意。
しかし、本当に蕎麦の好きで蕎麦の薫を嗅げる人なら全然平気。
むしろ、香水やオーデコロンがきつい人がいたときのほうが残念だが、
蕎麦が、うまいし、また来るから問題ない。
本当に気取っていない長野の本当の味である。
気取った店には蕎麦通はいかない。
あったまります。