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プレスキル 以前ポートピアホテルのメゾンフレンチレストラン うかがったとき、、、、 バブル期 ポートピアホテル『アランシャペル』で 別世界の空間と 秀逸なフレンチを食べた思い出そのままに 美しい夜景とおいしい食事を提供してくださる 佐々木シェフと親しくお話いただき いつか佐々木シェフが現在トめる淀屋橋の フレンチレストラン プレスキルにいきたいな～と思っていました 空間はモダンでおちついていて 客層は意外と カジュアル でもみなさん すごい食べることが好きなのが伝わってきます 16,632円（税サ込） ～お料理 シック～ 夫は 違うコースで タイミングはぴったりでした ■グジェールがテーブルにのっています 私はシャンパンで グジェールはチーズの風味のシューなのでとってもあう！ ■前菜 雲丹のロワイヤルとキャビア 卵をむしたものですが 全く和食みたいであっさりしておなかにおもくないのがうれしい ■前菜 最初に 生きているアユをもってきてくださいました 鮎と沢蟹とクレソンのベアルネーズソース ラードで包んでやいたアユはかりっと香ばしくて苦みがない。 これ いままでアユは苦手ってところもあったのですが とにかく香ばしくておいしい！ 卵黄のソースとだしのソース2色 このあたりでパンが 同じフロアのpain deuce のもの 間違いない そして自家製の海藻バター これがもう最高 こればっかりでいける ■前菜 まだ前菜だけど もうコースをたべたみたいな満足感が でもこのコースを選んだのはこのため リードヴォーとカボチャ 生姜の香るジュ リードヴォ―好きなんです！一年中たべられるそう。 ■魚料理 沖アラカブとサザエ ポテトの軽い煮込み これすごいおいしい！ 魚の火入れがちょうどよくてやわらかく サザエのこりこりっとした食感とあわさっておもしろい 味も濃すぎない ■肉料理 クセがなく味わい深い宮崎の夏鹿とビーツのブイヨン シカ肉 たまにたべるけど一番癖がなかったような気がします ヘルシーでおいしい 途中で私は赤のワインをおねがいしました とにかく料理に関しては 間違いない どの味も モダンだけど奇をてらってなくて 後味も軽く でも満足感があって サービスも ちゃんとなさっています そのせいか 私たちの後ろ 知ってる高級レストランの若い修行中のイケメン料理人カスタッフか みたいで このレストランにきたら 味も技術も接客も すべて 勉強になります ナチュラルチーズ これ、びっくりしました。 これだけのチーズをそろえているレストランは少ないんじゃないかな 私はあまり匂いのつよくないもので フロマージュフレ 弓削牧場のもので弓削さんのはちみつをかけて ブリードモーにグランマル二エの風味があわさったものをいただきました どちらもデザート感覚 さて楽しみにしていたスイーツ！ ■アヴァンデセール グランマルニエの香るババ ババ好きなんです そしてこの3センチくらいがちょうどよい パンなのでおなかいっぱいになるときもあるので これ売ってほしい ■メインのデセール 選べたので プラリネクリームのはいったシューに これがもうここ数年来一番おいしい フレンチレストランのスイーツ決定！ 濃厚なナッツのクリーム 上のピンクのもナッツ 濃厚スイーツ好きにはたまりません 夫は桃のヴァシュラン 中身はアイス 私が予約するときお伝えしていたので 誕生日のメッセージをかいてくださっていました いいな～うらやましい 私の誕生日DINNERなんてもう何十年もしてない さすがに自分で予約する時にはいいにくいし さらにプチガトー 私がたべたのは フィナンシェ チョコタルト アーモンドプードルのおかし すごい これは女性に人気が出るはずです お持たせのコーナーもあったのでお菓子かいたい！
2017/08訪問
1回
北新地の隠れ家イタリアンは夢の世界
2017/10訪問
1回
北新地の会員制高級焼肉店はやはり全てにおいてすごかった
2025/03訪問
1回
グルメの街天神橋筋に名店が移転！びっくりメニューも
2024/06訪問
1回
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