ゆうきさそさんのマイ★ベストレストラン 2015

一度食べに行ってとてもおいしく、翌々週にまた訪問しました。

この山の中で新鮮なお魚を食べられることを知りませんでした。
どれもとってもおいしいです。
お魚は契約している漁港？お店？から直接仕入れているらしいです。
店内に飾ってあったのは、「宇宙に行ける時代に郡上で新鮮な魚をたべられないわけが無い」。なるほど。

絶対に頼んでこのお店で絶対に食べていただきたいのは刺身盛り合わせ。
一人前790円。新鮮なおすすめのお刺身の盛り合わせです。
４人で行った時にはうにも乗っていました。そして私以外の三人はうにが好きではないという幸運。
たっぷり堪能しました。

ドリンクは特に日本酒がそろっています。

ごちそうさまです。

富山といえばマス寿司。
そのなかでも一番評価の高かったこのお店で予約しました。
５日ほど前に電話で予約ＯＫでした。

１０時にとりにいく約束をし、とりに行ったときはすでに予約分以外は売り切れ。
予約必須です。

持って帰って翌日の朝にいただきました。
まず鮭が分厚い。厚みの4割くらいが鮭の厚みです。

一口食べてみると、サービスエリアのマス寿司とは全然違う。味がまろやかですっぱくありません。
二日目になるともう少し熟成されるようですが、味の違いはよくわかりませんでした。
お土産にもとても喜ばれると思います。

ごちそうさまでした。

ずっと行きたいと思っていたこのお店についに行ってきました。
熟成肉初体験です。
お店は小さい看板しかなく、少し隠れ家的なお店です。

予約なしでしたが、カウンターならOKということでした。
店内はとっても落ち着いた雰囲気。
接待にもぴったりな感じ。
カウンターが8席程と、テーブル席が4席ほど。
奥が座敷になっています。

○旬の三種のナムル
もやしのナムルを注文したのですが、こちらに変更。
三種の中にもやしも入れていただきました。
他の二種は春菊と菜の花。おいしかったです。

初めての熟成肉なので、いろんな種類のお肉が２切れづつ乗った、盛り合わせを注文しました。
お料理が運ばれてからお肉の説明を受けます。

そしてこちら側から食べてくださいと言われました。
なるほど。食べる順番まであるとは。その通りにいただきます☆おいしく食べる為に＾＾

タレはポン酢ベースのさっぱりとしたタレです。

○熟成赤身盛り合わせ
４種類の赤身盛り合わせです。

飛騨牛と福井の牛でした。
同じ赤身でも焼肉カットと違うカット、前足などをいただきました。

○熟成タン盛り合わせ
舌元　脂が多く乗っており、とろけます。
舌先　舌元よりも脂が少なく、歯ごたえのあるお肉です。
　　　こちらは食べやすいように細かく切れ込みが入れてあります。
あご　初めて食べました。赤身のようなお肉。おいしかったです。

今まで食べたタンとは全然違う、とってもやわらかくでとろけるタンでした。

○熟成ヒレ
ヒレが好きなのでこちらは単品でいただきました。
普通は５キレなのですが、端っこだったのでということでサービスで６キレいただきました。
サイコロ状にカットしてあります。
両面に少し火を通してレアな状態でいただきまーす。うまい！
脂は少ないのにやわらかく、うまい！
これが一番の私のお気に入りでした。

ドリンクはビールと、ワインのカラフェ（ハーフ）をいただきました。
高級なワインもありますが、こういったリーズナブルなドリンクもあって安心しました。

○韓国風冷麺
締めの冷麺。少量でさっぱりといただきました。
わたしはおかずの中に入っている果物がすきじゃないです-_-
でも冷麺の中に入っているりんごだけは好きなんです☆なんでだろ。

とっても素敵なお店で、誰かに紹介したいお店です。
次はジビエをいただきたいと思います。

ごちそうさまでした。

ずっと行きたいと思っていたこのお店、ランチタイムに来ました。

電話をしてもなかなかでてもらえず。
当日に予約をしようとしたら、もう炭火焼ランチの予約はいっぱいとのこと。
おまかせランチなら予約できるのですが。。でしたが、せっかくなので焼肉が食べたい。
予約なしで13時頃にお店に付きましたが、運よく待たずに席に座ることができました。

小庭？のようになっているラグジュアリーな空間です。
箸にも馬喰一代の刻印が入っており、高級感満載です。

1,500円の炭火焼ランチを注文しようとしていたのですが相方が、
「せっかくだから馬喰ランチにしなよ」と。あなたが神か。
というわけで3,000円のもっと贅沢なランチになりました。

○炭火焼ランチ
一品、自家製豆冨、サラダ、飛騨牛盛り、
焼野菜盛り、ご飯、味噌汁、デザート　


○馬喰ランチ
・前菜五種盛り
カブのつけもの、牛時雨、さかなの五色あられ揚げ、あと二品の名前は忘れてしまいました。
どれもおいしかったです。でもかなの五色あられ揚げはおなか一杯になっちゃいそう。

・自家製豆冨
さっぱりしたお豆腐です。
これってなんでざるに盛るんでしょうね？

・サラダ
非常に品数がおおく、ボリュームがあり、色とりどりなサラダです。
ブロッコリー、ピーマン、きゅうり、カブ、パプリカ、芽キャベツ、しいたけ、
プチトマト、レンコン、じゃがいも、にんじん、ごぼう　などなど。多すぎて書きれません。
味噌ダレにつけて食べる、スティックサラダです。

・焼き野菜
サラダもありましたが、焼き野菜もあります。
なす、にんじん、ししとう、たまねぎ、かぼちゃ、しいたけ。

・飛騨牛握り寿司
まってました！馬喰ランチにした一番の理由はこのおすしです。
タレが乗っているのでそのままいただきます。
うんお肉はおいしい。そのままの肉の味が味わえる。
しかしシャリが硬いな。。そりゃ寿司職人さんなんていないですよね。
でもそれにしてもという硬さでした。
期待した分、少し残念。

・飛騨牛炭火焼き
炭火焼きランチのお肉は100ｇですが、こちらは70ｇほどです。
いただきまーす。
さすが飛騨牛。脂がすごい。でもくどくない。おいしいです。

・本日のお料理二種
これも炭火焼きランチにはないメニューですね。
さわらのから揚げと、牛ほほ肉の昆布巻きでした。さわらのから揚げはすだちをかけてさっぱりいただきます。
これがあるのと無いのでは大違い。
牛ほほ肉の昆布巻きは結構なボリューム。さすが和の味です。

・デザート
あまりのおなかいっぱい具合に、これを忘れて帰るところでした。
会計の場所に行ってから店員さんに言われ、また席に戻りました。

カップに入ったちっさなケーキ。ブルーベリーとイチゴが乗っていました。

3,000円のランチにしましたが、焼肉をいっぱい食べたい方は、炭火焼きランチのお肉150gを頼むといいかと思います。

おいしく、この値段も納得の満足したランチでした。
ごちそうさまでした。

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2016年＆2017年　何度か再訪

やっぱりうまい焼肉です。
100gの焼肉ランチは前は1500円でしたが1800円に値上がりとなっていました。
前菜、サラダの味は抜群。
しいて言えば少し肉に元々ついているタレの味が少し濃いように思います。
私はつけだれ無しでごはんがすすみました。
ごちそうさまでした。

お昼に行ってきました。
道沿いに出ていたお肉の写真に誘われて。

お店の外には２人の人が待っていました。
しばらくまって入店。一人なので相席です。

すこし奮発して1500円のステーキ＆焼肉定食を注文。
料金は先払いでした。さすが都会。

夜はもっと高い料金のようですがお昼はお得なようです。
なのでいつもお昼になるべくいい物をお安く食べようと思っています。

お店の奥では店員さんが見える位置でお肉を沢山焼いています。
５分ぐらいで料理がきました。

いいボリューム。そしてとてもおいしそう。
ステーキを食べてみる。うまい。肉に脂がかたよっていなく、適度についた脂。
さっぱりです。
豚肉もくどくなく、さっぱりの味付け。どんどん口に入っていきます。
網で焼かれているのでいい感じの香ばしさもあります。

こんな店が近所にあったらいいのにと思いました。
久々に大満足のランチでした。
ごちそうさまでした。

ずっと行きたいと思っていたこのお店、ようやく行くことができました。
20:00の弊店15分前にようやくお店にたどり着きました。

お店に入ると弊店間際だからか女の方では無くマスターが対応してくれました。
初めてなので何がおすすめか尋ねたところ、答えはむずかしい様子。
何の飲み物に合わせて食べるかなどでも変わってくるようです。

とりあえず初めての人が買っていくのは生ソーセージということ。
100g300円程です。一パックに６本ほど入っていました。
あと食べたことが無かったのでビーフハム100g 800円程を購入しました。

マスターに質問しながら、ボンレスハム、ロースハムを試食させていただきました。
どちらもとってもおいしかったです。
マスターいわく、日本のスーパーで売られているソーセージ、ハムではドイツでハム、ソーセージとして販売しては捕まるとのこと。
混ぜ物が多く、基準を満たしていないそうです。こだわりのあるいい職人のマスターです。

○生ソーセージ
パッケージに焼いて調理することと書いてあり、忠実に焼きます。
多面をまんべんなく焼いた後、マスタードをつけていただきます。
ものすごくおいしい。やはり日本のソーセージの味ではなく、ドイツで食べるソーセージの味がします。
日本のソーセージより、肉を食っている。という気分です。
是非知り合いに紹介したい一品となりました。

○ビーフハム
初めての牛肉のハム。高級品です。
一口食べると、ローストビーフのような味わい。
しかししばらくするとハムの味になります。
ハムの味ってなに？となりますが、ハムの味なのです。

近くにあったらいいのにと思ういいお店です。
また行ってソーセージとほかの物を買ってきます。
ごちそうさまでした。

土曜の夜、17:30ぐらいの早い時間に行ってきました。
まだ早い時間なのでお客さんはおらず、座敷に座りました。

ここの名物料理は出し巻き玉子。
数年前に来たのですがどんな味か忘れてしまいました。

いろんなバリエーションがあり、おすすめを聞くとねぎアナゴとのこと。
量が多い記憶があったので、少し小さめのサイズで作ってもらいました。

料理が届くと、大きっ！小さめサイズでも二人でたっぷりサイズでした。
肝心の味は、うまいっ！だしがとてもきいており、ねぎとアナゴがさっぱりします。
これは名物になるわけだ。

他にはから揚げと焼き鳥を注文。まあこっちは悪くも無く普通かな。
ただしボリュームはすごいです。サラダを頼もうか悩んだのですが、から揚げについてくるサラダで十分でした。

他にも食べたい料理があったのですがおなかいっぱいでギブアップ。
出し巻き玉子はパックに入れて持ち帰りました。
次の日の朝にチンをして食べてもうまい。なんてことだ。

久々にまた行きたいお店でした。
ごちそうさまでした。

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ランチで来店
この日は豚の鉄板しょうが焼きor 鉄板揚げ出し豆腐のランチでした。
どちらも超ボリューム、そして焼いた豚がとても香ばしい。
800円で大満足のランチでした。

日曜のお昼に一人でお邪魔しました。
環状線沿いに大きくとんかつ倶楽部と書いてあるお店です。
非常に目立つお店なのですが、食べログの点数がついておらず、これは楽しみ♪

店内は結構広く、座席、テーブルのボックス席のみでした。

メニューはロースカツ、ヒレカツ、エビフライ、などがメインです。
定食はおよそ900円から。
ロースカツとヒレカツがセットになった「金華定食」1180円を注文しました。

ご飯、キャベツの大盛りが無料でできます。私はキャベツのみ大盛りに。
お代わりは不可の様です。

タレは、味噌、ソースから選びます。私は味噌にしました。

10分ほどで料理がやってきました。
メニューに「がっつり」と書いてあっただけあって、結構なボリュームです。

つけものはめずらしくにんじんとごぼう？です。

まずはヒレ。脂身が少ないのにジューシーでやわらかい。
味噌は結構濃い甘めの味です。
味噌は直接カツにかかっているのですが、欲を言えば他の皿に入れてあると味の調整ができてうれしいかな。

ロース。脂はあるのですが、それ程くどくもありません。おいしいです。

キャベツには皿にたまった味噌をつけて食べました。

店員さんの対応も気持ちよく、いい店に出会いました。
黒豚や、特選ヒレなどのすこし高いメニューもありましたので、次はそれをいただきたいです。

ごちそうさまでした。

モーニングに行ってきました。

岐阜環状線をちょっと横に入った道路のお店です。
白い清潔感のある建物です。

建物内もかわいいつくりになっていて、
カウンター、ボックス、そして奥がテラスになっています。
せっかくなのでテラスで♪
2月初めの朝でしたが、暖房があるのでテラスでも寒くありませんでした。

テラスには二席あり、向かって左の席は二人がけ、右の席は３人がけのL字ソファです。
芝の生えた庭に向かって座ります。
ぽかぽかとっても気持ちがいいです。

コーヒーを注文。もちろんモーニング付き。
こちらのモーニングは普通のトーストではなく、
やわらかいバケットか、おにぎり入りスープの二つから選びます。
二人だったのでひとつずつ注文しました。

両方ともレタス、オニオンスライス、コーン、トマトのサラダが着いてきます。
あっさりしたゴマどれのやさしい味です。

バケットにはカブのスープがついてきます。これまたやさしい朝にぴったりの味です。

おにぎりin スープは、和風の味付け。
こちらもダシがきいていてとってもおいしい。
そしてそっと脇に添えられているわさびがうれしい♪
最後はピリッとさっぱりといただきました。

普通のモーニングとも少し違う料理をかわいい空間で。
今までで一番のモーニングでした。

ごちそうさまでした。