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三ノ輪かがやきの姉妹店が東銀座にオープン。
飲み友さんが予約をとってくださったので、さっそくお邪魔してきました。
詳しくはブログにも載せました。→ http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-12089028690.html
肉・割烹かがやきです。
肉割烹ではなく、「お肉と割烹のお店」なのだと感じました。
店内はカウンターのみ、10席です。
すっぽん鍋を追加した8,000円のコースに飲み放題（+3,000円）をつけて1万1,000円です。
三ノ輪かがやきと違って食べ放題ではないのですが、実質食べ放題のようなたっぷりの量が出てきました。
1杯目はスパークリング。
※ハイボールはありません。
▶お刺身盛り合わせ
・サバ
・カツオ
・マンボウ
・ホウボウ
・カマス
・黒ムツ
・明石のタコ
活きのよいきれいなお魚！
ツマが紅芯大根で華やかです。
この写真に写っている分で1人前です。
通常3人くらいでシェアすることもある盛り合わせを1人じめ！
せっかくなので乾かないうちにいただきます。
▶日本酒
ワイングラスで心ゆくまで楽しむ日本酒。
フルーティーで飲み過ぎ注意です！
▶岩手の牡蠣
もう割ってあり、自家製サルサソースでちゅるんと頂きます。
▶牛すじ京芋万願寺唐辛子
好きなものが一つのお料理にまとまっている幸せ。
ほっくりと揚げてあり、ボリュームもあります。
▶すっぽん鍋
4人位でシェアするような土鍋に入ったすっぽん。
身、皮と、心ゆくまでいただきました。
ぷるっぷるのコラーゲン、アルギニンたっぷりです！
▶うにく
すっぽんの次はサーロインの雲丹のせです！
一口でぺろりといただきました。
▶すっぽんの生姜煮
佃煮風の甘じょっぱい味わいでとろけます。
鶏モツをもっととろけさせたような絶品。
而今も行っちゃいます。
▶鹿の苞葉焼き
目の前の大きな鉄板でお肉が焼かれていきます。
大きなポーションですが、もちろん2人ずつです！
お味噌だけでも、1升いけちゃいそうです。
火入れも完璧で、やわらかいお肉。
日本酒、目の前にあると飲んじゃいますよね。
日本酒はその時によって変わるようですが、鶴齢、而今、日高見、寫楽など、吟醸香があってフルーティー系のなかで好みのお酒だったので、ついつい飲み進めてしまいました。
▶お雑炊
すっぽん鍋のおつゆをあつめて、大鍋でぞうすいに！
賢い人は生姜煮をとっておいて、上に載せていました。
味見させてもらいましたが、悶絶！
お雑炊、タッパーに入れて持ち帰りたかったです……
▶甘味
・きんつばバニラアイス
満願堂の芋きんに似た感じのスイートポテトのきんつばは、お土産用に買い求めたくなる美味しさでした。
「さらにお肉焼きますか？」との声に、一同「参りました」。
脳に幸せ信号が行ってしまってノックアウト。
満足するまで出してくれるとのことですが、一通りのコースを食べて全てを食べきるのは大食漢でも難しいかも。
※とはいえ、他の方が食べきれなくなった朴葉焼きは、おいしく頂きました。
徳島でも手に入りにくいという阿波番茶がこれまたおいしくて、おかわり。
プーアール茶に近いような製法でつくられているようです。
まもなく予約困難店になること間違いなし。
ランチにお弁当を販売していることもあるようなので、近くの方は要チェックです。
【お店情報】かがやき
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13187129/
住所：東京都中央区銀座1-20-2
電話：03-6228-6876