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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
長年来たかったお店でした。
詳しくは写真入りでブログにも書きました。 ⇒
http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-12213510461.html
▶クリスタルビール
いろいろな種類のなかから、一番すっきりしたタイプを。
クリアーできれいな味わい。
メンバーでそれぞれ違うビールを頼んだので飲み比べを楽しみましたが、クリスタルが一番好みでした。
▶カンチータ
乾燥させたとうもろこしを油で香ばしく炒りあげたおつまみ。
モルトや籾がらのような香ばしさ！
▶セビーチェ
爽やかなレモンとハーブの風味で魚介をいただきます。
本日のお魚は真鯛。
さつまいもにチョクロというペルーの白いとうもろこしが添えられています。
チョクロはお豆みたいな味で、好みです。
▶白ワイン
ラアグリコーラサンタ・ジュリア・フュージョン・シュナン・ブラン・シャルドネ
甘味のある、アルゼンチンの白ワインです。
▶チュペ・デ・カマロネス
川エビでつくるペルーの山のスープを、本日は海のエビのスープで。
トマトクリームスープに、うずみ玉子。
たっぷりのエビに、チーズ、玉ねぎ、グリーンピース、さつまいも、チョクロと具だくさんのクリーミーなスープ。
ペルーの黄色いとうがらしとオイル、玉ねぎとプロセッサーで乳化させたソースをお好みで添えます。
お店でブレンドされたソースがこれまた絶品で、どのお料理にもつけたくなってしまうんです。
▶赤ワイン
ラアグリコーラサンタ・ジュリア・フュージョン・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
さきほどの赤ワイン。
シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされているので、さらっと飲みやすいさわやかな味わいです。
▶アヒ・デ・ガジーナ
鶏肉、玉ねぎ、スパイスを煮込んだピリ辛シチュー風煮込み。
ペルーのオリーブとゆで卵がトッピングされています。
盛り付けが美しいので、現代風にアレンジしているのかと思ったのですが、ほぼ現地のままを再現しているそう！
▶タヤリンサルタード
牛フィレ肉とお野菜とポテトフライ、スパゲッティリングイネ
ペルーのしょうゆとビネガーで炒めたお料理です。
通常はお米で作るロモサルタードのパスタバージョン。
アジアのパッタイにも通じるパスタの食感に風味です。
牛のスモーキーさがたまらない！
▶エラードデチョコラテ
幹事さんのアレキパでの思い出の味を写真から再現！
アイスとココア、チョコレートの二層仕立てのチョコレートアイスクリームで、アマランサス、カカオニブがトッピングされています。
今回はちょっとイレギュラーな注文だったということでしたが、ビールからデザートまで、至福のひと時でした。
1名でホールをまわしているのにスタッフさんは親切で、ビールやお料理の説明も、きめ細かく詳しいのにも感動。
お店がとても好きになりました。
6名くらいで行ったほうがいろいろシェアできて楽しそうなので、またぜひお呼ばれしたい！