5回
2019/03 訪問
目の前の海が食材庫！秘境の漁師料理！
刺身盛り合わせ（鯛、ぼら、アジ）
アカモク
サザエ
鯛
アワビ
牡蠣
アジのフライ
タコサラダ
ひじきのキッシュ
イサキの煮付け
茶碗蒸し
古代米のお寿司
おわん
オリジナルラベル焼酎
ありがとう！！
2019/03/04 更新
2018/04 訪問
ここはお魚天国♪〜クエ満載の1万円コース♡（信頼と実績のゆめゆめトラベル）
佐賀県は玄海町の漁港から船に乗らないとたどり着けない秘境の漁師料理「魚山人」。
カルロスゴーンやフレンチ鉄人坂井シェフなどもお忍びで訪れる知る人ぞ知る名店。
※「こんなところに店が！？九州の秘境メシセレクション」にも登場
http://tabelog.com/matome/360/
博多駅からバス貸切でのツアーが思いの外よかったので、今回も同様にゆめゆめトラベルツアーとして企画。
東京や広島、福岡に熊本とあらゆる場所から食いしん坊が集結した総勢20名の大人の遠足。
通常はおまかせ5000円だけど、1万円や2万円コースもできたということで今回は1万円にしてみた。
高級魚であるクエを盛り込んでくださるということでワクワク♪
素晴らしい快晴に恵まれ、海もキラキラ。
時間になると店主の吉田さん自ら迎えに来てくれる漁船に乗り込み5分ほどのクルージング。
船でしかいけない半島の突端にある食事処へと到着する。
この目の前の素晴らしい海で取れた魚たちが今日の食材となる。
まず驚かされたのは大きなマゴチの塩焼き！これをみんなでつつきながらいただく。
そして刺身盛りにはヒラマサ、クエ、クエの皮、そしてサクラマス卵が！どれも新鮮すぎる。
分厚く切られたクエは弾力ある食感と濃厚な甘みがすごい！皮もプリプリ！
こちらの刺身はわさびでなく自家製柚子胡椒でいただくのがポイント。
その後アラは煮物に加えたっぷり追加される刺身で存分にいただくことができた。
ふぐよりも高級といわれるクエでお腹いっぱいってのも幸せ♪
丸ごとひとりひとつのアワビのバター焼きに豪快にかぶりつき、
生きたままのウニの甘みをそのまま味わう幸せ。
揚げたての白甘鯛のさつま揚げの驚くような甘みにも感動したし、
かなりの高級素材をガンガンと出してくださった。
いつものひじきのキッシュや茶碗蒸しをいただくと、
ああ、魚山人に来たなあ〜と感動もひとしお。
この日の締めは新作の漁師飯だった。
優しいお味で魚の旨味が出た炊き込みご飯はなかなかのお味♪
本当は古代米のお寿司もみんなに食べさせたかったけど、これはこれでよし。
初めての1万円コースは高級魚クエを思う存分いただける贅沢なコースだった。
今回20人と人数も多かったこともあり、どうしてもお寿司や揚げ物など手のかかる料理が食べられなかったので、
コスパとしてはいつもの5000円のほうがいいかな？という感じがしたかも。
それでも愛情あふれる料理と、吉田さんのおもてなしに大満足のランチだったな〜。
参加いただいた皆さんとも楽しい時間を過ごすことができ、
幹事冥利につきる大人の遠足でした♡
20人乗りバスで〜
信頼と実績の
近くの観光名所の棚田
船で迎えにきます
来たよ〜
5分ほどのクルーズで到着
こちらが食事棟
大きなまごちの塩焼き
なまこ酢
刺身盛り（ヒラマサ、クエ、クエの皮、サクラマス卵）
アワビのバター焼き1人1個
めかぶ
白甘鯛のさつま揚げ
アラの煮付け
アラの刺身盛りだくさん
ひじきのキッシュ
まだまだあるよー
サザエの吸い物風
坂井シェフコラボの茶碗蒸し
漁師飯
デザートのいちご
サインがいっぱい
カルロスゴーンサインの近くに
あっ！
海がキラキラ
2018/04/09 更新
2017/07 訪問
ここはお魚天国♪〜信頼と実績のゆめゆめトラベルツアー
佐賀県は玄海町の漁港から船に乗らないとたどり着けない秘境の漁師料理「魚山人」。
カルロスゴーンやフレンチ鉄人坂井シェフなどもお忍びで訪れる知る人ぞ知る名店。
※「こんなところに店が！？九州の秘境メシセレクション」にも登場
http://tabelog.com/matome/360/
かれこれ7回目の訪問。
今回は博多よりバスを貸し切って総勢13人で大人の遠足。
信頼と実績のゆめゆめトラベルだから安心ですねっ♪
向かう道すがら酒盛りも始まり、到着する頃にはいい感じに♪
港から電話すると迎えに来てくださる、船で5分ほどのクルージング。
天気にも恵まれ素晴らしい快晴、キラキラと光る海がホントに美しい。
目の前の海が食材の宝庫という素晴らしいロケーションの店は何度来ても心が躍る。
この日はいつものラインナップに加え、
あらかじめリクエストでお願いした赤ウニも登場。
まだ動いている新鮮な赤ウニ、身は小さくとも殻から直接すくって頂くとその味の濃厚さがわかる。
ひとりまるごと1個頂くアワビは今回調理法を変えたとのことでバターソテーに。
濃厚なバターの風味のアワビをまるごとかぶりつく、柔らかに仕上がりかなり旨い！
鮑だけじゃない、カマスやサザエもまるごと豪快にいただく幸せ♪
煮たり揚げたり焼いたりと魚介をあらゆるスタイルで頂いた。
いつも登場するひじきのキッシュが少し味が変化していた。
茶碗蒸しに加えこちらも坂井シェフとコラボしたそうで、
これまでよりも甘みが増してかなり美味しい！
いや〜、今回も大満足！！
これで5,000円ってホントに破格すぎる！
でもどうやら1万円や2万円の超スペシャルなコースができたらしく、
一体これ以上どうやって豪華にするんだろうと逆に興味津々…。
次回の予約も取り付けて船で港へ…帰りのバスでは昇天しておりました♪
信頼と実績の旅行会社です
20人乗りバスを貸し切りで
吉田さんも元気そう
船でお店に向かいます
海がキレイ〜
刺身
さざえ
かます丸ごと
坂井シェフコラボのひじきキッシュ
アワビは今回調理法を変えて
アワビバターソテー
やずのフライ
タコサラダ
もずく
あこう鯛煮付け
赤ウニ
坂井シェフコラボの茶碗蒸し
オリジナル焼酎
古代米の寿司
お椀
お腹いっぱい
帰りもお船で〜
2017/07/30 更新
2017/01 訪問
船でしかたどり着けない秘境のおもてなし漁師料理。
佐賀県唐津市から30分弱のところにある某漁港から
店主吉田さんの専用漁船に乗らないとたどり着けない秘境飯「魚山人」。
カルロスゴーンやフレンチ鉄人坂井シェフなどもお忍びで訪れる知る人ぞ知る名店。
※「こんなところに店が！？九州の秘境メシセレクション」にも登場
http://tabelog.com/matome/360/
6回目の訪問、今回は12人で貸切。
指定の漁港に到着したら大将に電話、しばらくすると船で迎えに来て下さるというシステム。
10分ほどのクルージングを経て、離れ小島にある「魚山人」に到着する。
こちらは基本的に5000円のおまかせ（この価格自体も驚愕）。
その日、目の前の海で取れた新鮮な魚介がテーブルに所狭しと並ぶ。
どんどん出される料理に圧倒されるが、マイペースで食べて飲むことを心がけたい（笑）
この日は定番の刺身、タコのサラダ、ひじきのキッシュ、古代米の寿司だけでなく、
サザエやアワビ、新鮮こりこりの赤ナマコや柔らかい栗の渋皮煮も出していただいた。
久しぶりのうれしい再会で吉田さんもいろいろサービスをしてくれたよう。
茶わん蒸しが進化していた。
どうやらフレンチ鉄人坂井シェフとコラボした出汁でつくったとのことで、
うまみがさらに深く感じられる絶品の茶わん蒸し。
いつも揚げ物がすこぶるうまいのだが、この日は極厚のカマス。
ふっくらと柔らかい身がたまらなくうまい。
いつも量が多すぎて食べられないほどなのだけど、
今日はマイペースをキープしたことで無事に完食！
※不安な方は持ち帰り用のタッパ持参推奨
気のおけない仲間と楽しい食事ができ、
吉田さんの素晴らしいおもてなしに感動の時間を過ごすことができた。
海の恵みとおもてなしと素敵な仲間に心から感謝！
・刺身（タイ・シマアジ）
・タコのサラダ
・赤ナマコ
・サザエ
・あかはたとくえ
・アワビ
・栗の渋皮煮
・ひじきのキッシュ
・カマスの天ぷら
・フレンチ鉄人坂井シェフとコラボした出汁の茶わん蒸し
・えび
・古代米の寿司
・あら汁
船が迎えに来ます
吉田さん
10分ほどのクルーズで到着
12名で貸切
刺身、タイとシマアジ
タコのサラダ
赤ナマコ
さざえ
きじはたとくえ
アワビ
栗の渋皮煮
ひじきのキッシュ
カマスの天ぷら
写真撮影中
フレンチ鉄人坂井シェフとコラボした出汁の茶わん蒸し
エビちゃん
古代米の寿司
撮り忘れて食べかけのあら汁
2017/01/17 更新
2015/05 訪問
船でしか行けない秘境飯はまるで竜宮城♪
佐賀県唐津市から30分弱のところにある港から
店主の専用漁船に乗らないとたどり着けない秘境飯「魚山人」。
ここはまるで竜宮城です！
※「こんなところに店が！？九州の秘境メシセレクション」にも登場
http://tabelog.com/matome/360/
今回何とか極秘ルートで予約を確保し、
唐津うきうきお魚ツアーの面々を引き連れての訪問です。
相変わらず店主の吉田さんは元気いっぱい♪
お客様の美味しいという言葉と笑顔が元気の素なんだって。
本日のラインナップはこちら。
●子持ちヤリイカの煮物
●サザエのつぼ焼き
●ポン酢と柚子胡椒で頂く刺身
●黒鯛？とアラカブの煮物
●あかもくという海藻
●アワビのミソ焼き
●定番のひじきのキッシュ
●定番のタコカルパッチョ
●定番の茶碗蒸し
●穴子天ぷら
●生きたムラサキウニ
●赤米のお寿司
●魚のつみれいり汁
いつもの定番は安定感ある味だけど、今日は特に茶碗蒸しが良かったなあ。
魚の出汁でつくった茶碗蒸しに魚の切り身が入り、優しい味に仕上がっていた。
柔らかいアワビをミソ焼きに、サザエのつぼ焼きもそうだけど、肝が本当に美味しい！
この日はウニを食べたいとオーダーしておいたんだけど、
何といきたままのウニを割ったものが登場！まだ動いております！
海の塩味だけで頂くウニ、甘くてとろけそう・・・。
分厚い穴子もおいしかったし、お寿司もまた進化してた！
やっぱりここは最高！また冬に行こうかな〜♪
===2014.08===
カルロスゴーンやフレンチ鉄人酒井シェフなどもお忍びで訪れる佐賀県は玄海町の秘境飯「魚山人」。店主の漁船でしか行けないこの店はまさに竜宮城！
4度目の魚山人、今回は６人で初めてのランチ訪問です♪（料金構成はディナーと同じで基本5000円）
●さざえつぼ焼き：肝がうまいです♪新鮮なのがわかりますね♪
●ひじきのキッシュ：定番です。ひじきの入った甘めのキッシュにミントがよく合うんです。
●ブリの照り焼き：みりんを使わないので甘すぎず美味しい！
●煮アワビ：でっかいアワビ！肝が美味しいのはいい環境で育っている証拠でしょうね…。
●お刺身（鯛とイサキ）：柚子胡椒や塩、かんずりでいただく。新鮮で本当に美味しい！！ポン酢を付け合わせの野菜につけるのですが、自家製ポン酢がうま過ぎ！
●タコのカルパッチョ：こちらも定番。たっぷり野菜と柔らかタコが幸せ！
●太刀魚の飴煮：今日のヒット！身の厚い太刀魚をあげて甘辛く煮込んだものですがこれが美味しい！！
●ところてん：こちらは初登場。胡麻味でさっぱり美味しい！
●すいか（撮り忘れ）：途中休憩でどうぞとのこと（笑）まだまだ続く！
●アラカブとイサキの煮物：ここはみりんを使わないので魚の味がちゃんとします。どちらもふっくら柔らかで美味しい！
●茶碗蒸し：定番、これは大好きな1品です。なんとミントとウニが！魚介の出汁を使っているのが特徴です。
●古代米寿司：こちらも定番ですが今日は太刀魚の梅寿司が新作。そしてマヨネーズも入ったカルフォルニアロールも！新しい味に挑戦してますね！
●お吸い物：魚の出汁がすごすぎます・・・うまい！
今日も吉田さんのおもてなしにみんな感動でした！
定番の美味しさを守りながら、新しい味をちょっとずつチャレンジしているのも素敵だわー！！
９月上旬にまたテレビに出てしまうそうなので、予約が取りにくくなりそう。
次回は冬に伺いたいと思います！
===2014年4月===
大人の遠足in佐賀。
メインイベントの魚山人にやって参りました！
今日は総勢6人で攻め込みますよ～♪
今日も5000円のコースですが、
ホントにこんなに安くて良いのでしょうか！？
今日は大勢出来たので大将がハイテンションで、
スゴイスピードで料理が出てきます（笑）
○刺身盛りあわせ（鯛、イカなど4種ほど）
○煮鮑
○サザエ壺焼き
○穴子の揚げ煮
○ガラカブの煮付け
○ひじきのキッシュ
○ナマコ酢
○薩摩揚げ
○タコのカルパッチョ
○ふぐの唐揚げ
○小イカの煮付け
○特製茶碗蒸し
○お寿司
ズラリとテーブルに並ぶ海鮮料理たちは壮観！
ここではあくまでもマイペースに食べないと、
急いで食べようとしても間に合いません（笑）
新鮮なお刺身、柔らかい鮑、身の厚い穴子･･･
もうとにかくどれもこれも美味しい！
そして自家製ハーブでつくった生ミントティー。
今日もめちゃくちゃ大満足！
吉田さん、ありがとう～♪
みんなも喜んで下さったみたいで嬉しい☆
また行きます！！
===2014年1月===
店主の漁船でしか行けない佐賀の秘境メシ「魚山人」。
前回は春でしたが、今度は冬に2回目の訪問です！狙うは鮑！
本日も旅館まつもとに部屋を取り、港まで送迎していただきました。
港で夕日を長めながらじっと待ちます・・・来たぁ～♪♪お船！
漁船のクルージングで食事処のある島（？）に向かいます。
私のこと覚えていてくれました、嬉しい！
本日も5000円のコース、リクエストの鮑もバッチリ！
●クロの煮付け
●刺身（ヒラメ、シマアジ）
●鮑の柔らか煮
●ひじき入りキッシュ
●焼き牡蠣
●サザエの壺焼き
●ムツの塩焼き
●ハモの唐揚げ
●ふぐの唐揚げ
●蛸のカルパッチョ
●古代米のお寿司
●アラ汁
もう食べきれないほどのお魚三昧！！
鮑はもちろん美味しかったけど、ハモの唐揚げは身が厚すぎて美味すぎ！
そして醤油でなく柚胡椒やポン酢で頂く刺身も相変わらずスゴイ。
ここは砂糖とみりんを使わない主義。味が単調になるからだって。
今日も吉田さんに会えて良かった♪
私からお土産に寄せ書き用のクレヨン（前回行った時ペンがほぼ切れていたので）と熊本の焼酎を。喜んでくださって嬉しい♪
次回は赤雲丹が出始める4月に予約を入れました！楽しみ～☆
===2013年5月初訪問===
カルロスゴーンやキリンビール会長、鉄人酒井シェフなどもお忍びで訪れるこの「魚山人」は、
何と、港から漁船に乗っていかないとたどり着けない、まさに秘境メシです。
ここ最近テレビに出たらしく連日予約が殺到し、東京や大阪からもわざわざ食べに来るそうです。
そうなるちょっと手前に予約できたのでラッキー♪
夕方17時の予約なので、近くの「民宿まつもと」という宿をとりました。
どうやらここの息子さんが魚山人のオーナーの息子さんと同級らしく、
港まで行き帰り送迎してくださるという嬉しいサービス♪
ちなみにこちらの民宿、素泊まり3500円とリーズナブルです。
※http://www.town.genkai.saga.jp/sightseeing/kanko/ryokan/000000387/
さて、16：50頃に港まで送っていただきました。
「透明な屋根のついた船が来ますからね～」とのことですが、
ほんとに来るのかしら・・・とやや不安な私。
すると、小さな漁船がどんどんこちらに近づいてきます・・・。
ほんとに来た～！
オーナーの吉田さん自らのお出迎えです♪
漁船に乗り込み出発進行！！
5分程度のクルージングの後、お店のあるところにたどり着きました。
小さな半島の隔離されたところにあるので船でしかたどり着けません。
建物には手作りの「魚山人」の看板。2階が食事処のようです。
1階に調理場があり、奥様が料理を全て担当しているとのこと。
料理は5000円のお任せコース。（こちらで十分です）
まずは日本酒をお願いして料理を待ちます。
ワインと焼酎に凝ってらっしゃるそうで、結構な種類があります。
この季節の魚の旬はなんですかと聞くと、
「今日取れたモノが旬なんだよ」と名言。
もちろん冬はアワビとか、季節の傾向はあるモノの、
家の前で穴子がとれたり、近海でマグロがとれたりと、
その日になるまで何が出せるかわからないそう。
●めばるの煮付け
「料理出るまでこれ食べてて～」と置いていった料理がこれ。
初っぱなにこれはすごいですよ・・・。
ほろほろと柔らかい身、美味しいですっ！
●刺身3点盛り
ヒラメ、アジ、鯛。これが信じられないくらい美味しいんです！
今まで食べていた刺身ってなんだったの？と思うくらい。
すぐ目の前の海でさっき採ったばかりの魚は、生け簀とは違いますってば！
刺身は自家製醤油とポン酢、そしてわさびでなく自家製ゆず胡椒でいただくのですが、
ゆず胡椒、本当に刺身に良く合う～。そしてポン酢が旨すぎます。
●白身の薩摩揚げ
こんなぷりぷりな薩摩揚げは食べたことありません。
周りにあるレタスと来るんで食べると美味しいとのこと。
確かに旨いですっ！
それにしても女2人でこの量は・・・食べきれない。
ちなみにお持ち帰り可能で入れ物もいただけますよ。
●アジの飴炊き
アジに衣を付けて揚げた物を甘めに煮付けます。
まるでみりん干しのような味わい・・・美味しい！
●ヒラメの皮揚げ
これはビックリ！！皮と骨ですよ～？日本酒にぴったりすぎる！！
パリパリサクサクといただきました♪
●鯖の竜田揚げ
これが美味しすぎる・・・。
脂ののった身は揚げてふわふわです・・・。
シンプルな料理でも魚がすごいとここまで違うの？
●タコのカルパッチョ
ゆでたタコがたっぷりのったサラダ。
ごま油の風味で、中華風のドレッシングが良く合う～。
●サザエの壺焼き＆アワビの酒蒸し
何も言う必要はありませんね・・・。
すぐ目の前の海でさっき採れたんですから、
旨くないわけがありませんよ・・・。
●特製茶碗蒸し
シイタケが下の方に入っており、味がだんだん変化します。
大将おすすめだそうですが、さすがの味です。
●ひじきとシイタケのキッシュ
ひじきとシイタケを甘く煮て卵でとじたモノです。
キッシュというか卵焼きですが、イイお味♪
これをキッシュというおちゃめな大将すてきです。
●ハーブティ
庭で取れたミントで作った生ハーブティ！
キッシュに続いておしゃれじゃないですか♪
さわやかでいい香りがしてたくさん食べた胃袋さんも落ち着きます。
●古代米のお寿司
普通のお寿司ではありません。ご飯は赤みを帯びた古代米。
白身やイカを中心とした魚で握っています。
風味のある古代米が白身魚に良く合います。
●お団子入りのお吸い物
いい出汁のでたお吸い物で〆。
すごい料理の連続で、驚きと喜び一杯のディナー♪
大将は「美味しそうに食べる顔が見たい」と、
私たちが食べているのをにこにこと眺めています（＾＾）
オーバーリアクションする必要はありませんよ。
本当に美味しくて自然にリアクション大きくなりますから（笑）
「お客さまが喜ぶ顔をこうやって見られるからこのお店やってるんだよ」
笑顔の大将吉田さんは、私たちを心からもてなしてくれました。
最後に、サイン帳のようなものを渡され、是非メッセージを書いて欲しいと言われました。
これまで来たお客さまのたくさんの感謝のメッセージが書かれています。
これが大将のモチベーションにつながっているのでしょうね。
私もクマモンのへたくそな絵と感謝の気持ちを書いて来ました♪
※こんどはいろんな色のサインペンとシールなどを持参します
幸せな気持ちになれるお店です。
絶品お魚料理はもちろん、大将の吉田さんの人柄を愛するお客さまたちが
何度もリピートで訪れるというのもわかります。
私も次の予約しちゃった♪
港に船で迎えにきてくださいます♪
約5分間のクルージングで竜宮城に到着。
大将の吉田さん♪今日もよろしく！
子持ちヤリイカの煮物。
サザエのつぼ焼き。ひとり２個以上！
サザエの肝が美味しい！
新鮮さがすごい刺身たち。ポン酢と柚子胡椒で頂く。
黒鯛？とアラカブの煮物。
あかもくという海藻。もずくとメカブのあいのこのよう。
アワビのミソ焼き。柔らかくて美味しい！
定番のひじきのキッシュ。優しいお味。
定番のタコカルパッチョ。山盛り♪
定番の茶碗蒸し。魚の出汁が素晴らしい。上にはウニとミント。
信じられない厚みの穴子天ぷら！！
ムラサキウニは生きているものをそのままスプーンで！
赤米のお寿司！美味しいけど食べきれない〜♪
魚のつみれいり汁。
今日も美味しかった。天気もよくて最高でした！
大将の吉田さん、またまた遊びにきましたよ〜♪
竜宮城へのお迎えの船です！
サザエのつぼ焼き、一人2個も♪嬉しい♪
こちらも定番のひじきのキッシュ♪ミントと一緒に食べると美味しい！
ブリの照り焼き！みりんを使わないのにうまい！
でっかい煮アワビ、肝まで美味しい！
お刺身はタイとイサキ！醤油ではなくポン酢と柚子胡椒でいただきます！
定番のタコのカルパッチョ！
太刀魚の飴煮。かりっと揚がった太刀魚を甘辛く、美味しい！
手作りところてんで小休憩♪
アラカブとイサキの煮物。ふっくら美味しい！
ミントと赤ウニが乗った特製茶碗蒸し！美味しい！
赤米のお寿司、今日は新作のカルフォルニアロールも♪
お吸い物。ホントに出汁が美味しい！
鉄人酒井シェフからのお手紙が貼ってありました。
今日もお迎えに来てくださいました。
お魚天国に到着～☆
今日は6名で貸しきりです～。
刺身盛りあわせ。
煮た鮑。
サザエの壺焼き。
穴子の南蛮煮。
ガラカブの煮付け。
ひじきのキッシュ。
赤ナマコ酢。
薩摩揚げ
タコのカルパッチョ。
小イカの煮付け。
ふぐから揚げ。
特製茶碗蒸し。
最後は古代米のお寿司。
船が迎えに来てくれました～♪
乗り込みます！！いくぞ！
ヒラメとシマアジの刺身。ポン酢や柚胡椒で食べるのが旨いのです！
クロの煮付け！クロってしらないや。
まずは瓶、セルフサービスです。
待ってました！鮑です！軟らかく煮てくださいました。
ひじき入りキッシュ！
焼き牡蠣！
サザエの壺焼き！
ムツの塩焼き！
はものからあげ！ふわふわしてうまい！
ふぐの唐揚げちゃん！
蛸のカルパッチョ。ドレッシングが旨いんだよね。
古代米のお寿司。
吉田さん、今日もありがとうございました！！
アラ汁で〆。ホッとします。
おお・・・食べログ事務局から送られた佐賀魚介料理No１の称号。
店主吉田さんが自ら漁船で迎えに来てくださいます。
笑顔が素敵な吉田さん、送迎ありがとうございます。
船にゆられて5分ほど・・・。優雅なクルージングです♪正面の建物が食事処。
建物の2階が客席です。
広いテーブル。
日本酒で楽しませていただきますね。
メバルの煮付け。
刺身3点盛り。ヒラメ、アジ、鯛。信じられないくらい美味しい！
自家製醤油とポン酢。刺身はわさびでなくゆず胡椒でいただく。
ゆず胡椒、本当に刺身に良く合う。
白身の薩摩揚げ。こんなぷりぷりな薩摩揚げは食べたことありません。
アジの飴炊き。まるでみりん干しのような味わい。
ヒラメの皮揚げ。皮と骨ですよ？酒にぴったりすぎる！！
鯖の竜田揚げ。これがふんわり美味しすぎる・・・。
タコのカルパッチョ。中華風のドレッシングが良く合う。
サザエの壺焼き。
アワビの酒蒸し。
特製茶碗蒸し！
ひじきとシイタケのキッシュ。
ハーブティ♪庭で取れたミント！
古代米のお寿司。しっかりした味の米と白身魚が合う！
お団子入りのお吸い物。
大将の人柄と笑顔、最高ですね！
メッセージを是非書いて欲しいとお願いされました。へたくそなくまモンと感謝の言葉を書きました。
窓から見た景色。別世界！
2015/06/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
佐賀県は玄海町の漁港から船に乗らないとたどり着けない秘境の漁師料理「魚山人」。
カルロスゴーンやフレンチ鉄人坂井シェフなどもお忍びで訪れる知る人ぞ知る名店。
※ちなみにゴーンさん逮捕後テレビから取材も殺到したそうでw
今回も同様にゆめゆめトラベルツアーとして博多駅よりバス貸切で。
ちょっと前回は20名でキャパオーバーの感もあったため、14人で。
大雨の予想も、晴れ女晴れ男の力でなんとか霧雨程度の天気をキープできた。
今回はいつも通りのアワビ入り6000円コース。
こちらはこのコースが一番コスパの高さを感じられると思う。
新鮮すぎる刺身はワサビではなく手作りの柚子胡椒で。
アジにタイにボラ。ボラって食べられるんだあ。
どれも新鮮そのものでコリコリしてる。
サザエにアワビにタイが丸ごと、初めてのメンバーは圧倒される量なんだけど、
マイペースを保ちつつゆっくり味わっていただくのがコツ。
アワビやサザエはシンプルに火を通しただけだけどめちゃくちゃ柔らか、
肝までしっかり美味しいのはいい海で育った証拠。
こちらの揚げ物はいつもレベル高いんだけど、
この日のアジフライもふっくら身が厚くてサクサク美味しかった。
いつものひじきキッシュや坂井シェフコラボの茶碗蒸しも安定の美味しさ、
タコサラダはなんだかいつもと比べるとタコの火入れ具合強めで野菜も固い感じがしたかな？
リクエストした古代米のお寿司はシャリも固めの仕上がりで進化していた！
これはみんな楽しみにしていたので嬉しいところ。
ここだからこそ食べられるオリジナルのお寿司。
久しぶりに吉田さんの優しい笑顔に癒され、
まるで田舎に帰ってもてなされているかのような温かい雰囲気はやはりここならでは。
今度は近くに民宿とって夜行こうかなあ。