3回
2018/10 訪問
予約困難のアンコウ鍋は早い時間のカウンターが狙い目！
超ひっそり系
カウンター
メニュー
瓶ビール
カニサラダ
ニラ玉
あじのなめろう
さつま揚げ
あんこう鍋1人前
沸騰したら全部まとめて
ぐつぐつ完成！
卵を溶き入れて
最後は雑炊！
2018/10/16 更新
2017/11 訪問
あんこう鍋もうまいが、ニラ玉かなり良い♡
西日暮里駅からだと7〜8分ほど、商店街の路地奥にあるあんこう鍋の名店。
自家製の味噌スープにあん肝たっぷりで、まろやかな仕上がりがたまらなく旨い。
寒くなると予約が取りにくくなる店があるが、ここもそう。
あんこう鍋は11月から始まるので、平日早めの時間に予約をしたけど、
店に着いてみると座敷はもう予約で押さえられていた(来店はほとんど19時以降)。
穴場はカウンターで17時台来店ってところか。
事前予約のあん肝鍋は、4人なら2人前で十分の量。
写真は1人前だが、信じられないあん肝の盛りっぷり。
鮟鱇の身もたっぷりで十分満足できるボリューム。
これに数品注文すればかなりお腹いっぱいになる。
らっきょうも甘すぎずフォルムも下処理も完璧だし、
カニサラダは650円のくせに盛りがすごいし、
もちろんあん肝も素晴らしいんだけど、
頼むべきはニラ玉！！！！
このニラ玉に限ってはお母さんが作るのだけど、
ニラを細かく叩いて風味をしっかり出した状態のものを、
半熟卵で仕上げるというオリジナルのスタイル。
ニラの風味がここまで出たニラ玉を私は知らない、
卵の甘さが上手くまとめてヤバイうまさだわ。
〆にはもちろんあん肝たっぷり溶けたスープで雑炊♪
旨くないわけがない！！
これでお会計1人4500円とは驚き。
ビバ下町だね。
瓶ビールで乾杯
らっきょう
あん肝
カニサラダ650円
ニラ玉とじ400円
にがうり胡麻和え
しめ鯖
あんこう鍋1人前2500円
ぐつぐつ
もちろん締めは雑炊
2017/11/14 更新
2015/12 訪問
優しい味噌味にぞっこんの、絶品あんこう鍋♪
日暮里・千駄木界隈の裏路地にひっそりとある居酒屋。
店名に”鳥”とあり、冬限定で鳥鍋も出すらしいのですが、
名物は何といってもアンコウ鍋。
こちら予約が取れないおみせになってしまっているらしく、
3月初旬までもう一杯だそう…。
もはや寒いうちにいくのはなかなか難儀かもしれません。
畳の小上がり座敷のみ、壁にはメニューの短冊。
気取らない居酒屋という雰囲気が落ち着きます。
ドリンクは瓶ビール大瓶550円、日本酒も550円とリーズナブルだけど、
１品ものの値段がホントにこれでいいのってくらいリーズナブル！
・あん肝600円
・カニサラダ600円
・白子600円（たぶん）
・ニラ玉とじ350円
・塩らっきょ350円
・焼きガキ2個×2人前（価格失念）
あん肝やカニサラダなど素材のレベルもかなり高いのに、
このお値段でたっぷりと出てくるのには驚いた。
一番は意外や意外の、ニラ玉とじ。
これはびっくりするほど美味しいです。
何か特別な出汁が入っているのではないかという旨味と、
ニラを細かく刻むことで風味を出す仕上げ方は独特。
これはご飯とともにいただきたいな。
※個人的にはらっきょの首の残し方などのエロティックなフォルムにもドキドキしていました
そして。
メインのあん肝鍋の具材がどーんと、これで2人前！
あんこうの身も大きくプリップリ！
鍋のスープは味噌味なのですが、ここにあん肝を溶かし、
具と一緒にグツグツと煮込んで仕上げるのですが、
いやあ…このスープのうまいことったら！！
優しくまろやかで少し甘みすら感じる味噌味スープは、
あんこうの肝とのマリアージュで濃厚な旨味を感じさせてくれる。
これで雑炊を作ったら恐ろしいほどの旨さです！
いやあ、これは絶品！
今まで食べたどのあんこう鍋よりも旨いです。
まだ知る人ぞ知る店なのかもしれないけど、いくなら今のうちだな。
きっと来年はもっと予約の取れない店になることでしょう。
あん肝600円
カニサラダ600円
白子600円（たぶん）
塩らっきょ350円
ニラ玉とじ350円
焼きガキ2個×2人前
あん肝鍋の具材、これで2人前！2500円×2
アンコウ鍋１人前2500円×2人前（4人で）
〆の雑炊
瓶ビールや日本酒を。大瓶550円、日本酒も550円
壁に貼られた短冊メニュー、畳の座敷が落ち着く
路地裏にひっそり
メニュー
2015/12/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
谷中の路地裏にひっそりとある「鳥よし」。
一応焼き鳥もあるのだが、一番人気は冬のあんこう鍋！タップリのあん肝が溶け込んだ味噌味のスープがたまらなく美味しくて毎年冬になると行きたくなるお店（ちなみに夏はハモしゃぶを提供している）。
急遽友人と食事をすることになり、ダメ元でこちらに電話したところカウンター２人ならOKと。
もう座敷は年末までほとんど埋まっている状況らしく、かなりラッキー！
ちなみにあんこう鍋は3月末までやっているのでその頃ならまだいけるかもしれない。
あんこう鍋は１人前（この写真の盛りで１人前よ！？）あらかじめお願いし、
それ以外は単品でちょいちょいいただくことにした。
欠かせないのは、カニサラダとニラ玉。
キャベツをマヨネーズで和えただけの超シンプルなサラダに蟹がタップリ。
何気にこの蟹もチャンと美味しいからすごい。
そしてニラ玉はこちらのお母さんのオリジナルで、細かく叩いてニラ臭さタップリのものを卵で閉じる。
このニラ玉はここだけの唯一無二の品。とろける卵の具合とニラ風味がかなり酒を進ませる。
アジのなめろうもしっかり味がついてそのまま酒の肴になったし、
初めて食べたさつま揚げは魚のすり身というより山芋のほうが中心のようなトロトロ感。
これはなかなかうまいね！玉ねぎや人参などの野菜の具もタップリで何気にヘルシー。
肝心のあんこう鍋。沸騰したミソスープに一気に入れて10〜15分ほど。
いい感じにグツグツ煮上がって、アンコウの肝がスープに溶け込んでこれまたいい色に。
アンコウの身も皮もタップリ入ってコラーゲン摂取しながら、旨すぎるスープを飲む。
たまらんねえ、こりゃ！
で最後はもちろん雑炊！この美味しいスープを吸い込んだ米と卵がまろやかに絡み合い超絶うまくて。
かなり満腹で大満足！
しかもお会計が一人3,900円とかすごすぎる。
いやあ、本当に素晴らしい店だわ。