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#豊洲 #あたりで #仕事の一環 で #2024年 #良く #出没 していました #豊洲市場 #千客万来 #一階 にある #本まぐろそば䱻本店 に。
新居から糞遠く行き帰りで疲れてしまい、千客万来界隈はいつも混んでいて1年、ほとんど周りで外食はしませんでした。。
↑
年末だしもうあまり来ないからと、千客万来エリア内で初を。
️まぐろラーメンを扱う店はそうそうなく、埼玉だと川越の「まぐろラーメン大門」
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11007663/
くらいで、都内だとどこが有名なんだろう❓
さて、こちらスープ→本まぐろ️骨100%とか
18時近い⏰️時間だったからか、だいたいの限定メニューは売り切れ。
おすすめ✋️と記載のあった
家系と似たボディ感だけど、こってりめ醤油の中から️本まぐろの出汁感がグイグイくる✊️うまうま
↑
と+海鮮ヅケミニ丼とのセット1600円にしたのですが、チラシ寿司のようなビジュ
赤身や中トロ、いくら、サーモン、穴子などが散りばめられていました✨️
具材はみな漬けになっていて濃い目の味わい️何もつけなくても
スープが重めの醤油️に加え、市場からすぐ調達した️素材のよさも手伝い、なめらかなテクスチャ
↑️身の間に間に出汁醤油が染みわたり、タマランチ会長
ラーメンとミニ丼とで、濃ゆい+濃ゆいをリフレインして堪能✨️
スープをミニ丼に投入したい欲にかられたけど、濃ゆすぎてしまうからそれはしないで、別々にいただきました。
途中味変のために↑ミニ丼投入用のスープ割みたいなのがあれば、なおよろし、とか思ったり(※個人の感想です)。
卓上にだし酢なるものがあり、それである程度味変可能ですが、酢自体に若干の塩味がある？のと、白湯に近いくらいのだし汁(スープ割ね)があれば良かったな
18時からまた混みあってきたのですが、そのちょい前に #完飲完食
豊洲市場はまた来る機会はそうないだろうけど、また来たら #そしてもう一度 #本まぐろそば䱻本店 #来るだろう
#ごちそうさまでした m(_ _)m
#松任谷由実 #ユーミン #yuming #respect_yuming