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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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うまみがリフレインする #淡く泡が立つ味噌白湯
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2025/04/20 更新
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#久々に #ラー活 #小手指 #幸生 #宿題店 #池袋 #有名 #味噌ラーメン店 #麺処花田
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13109890/
↑で修業したというマスターが切り盛りするお店 へ
最近土日はぐだっとなり、知人家族サービスで休みさえあればバイキングとか回転寿司とか、どっかしら行っていて腹キャパシティに空きがなく開拓が後手に回っていました。。
小手指は自分の行っているジムがあり、毎日のように降りるのに、地域の店に行ったことがなく。
#ラーメンウォーカー埼玉 #味玉クーポン があったので #まずはどこへ行こう とばかりに幸生に。
小手指駅前のタワマンを抜け、徒歩数分
小綺麗な洋食店のような佇まいで、花田とはちがいテーブル席主体のファミリー層でも訪れやすい造り。
まずは #券売機左上の法則 にしたがい、
#味噌白湯ラーメン #野菜大盛 #麺並量 #味玉クーポン行使 でオーダー✋️
日曜日19時半⌚でしたが、店内60%くらいの混雑率。テーブル席は埋まっており、家族連れがやはり多い
カウンタ席は2、3人だけで入ってすぐ端をキープ8分⌚くらいで着丼。
花田と同様に、麺茹でのあいだ香味野菜をごま油だかで炒める、香ばしい匂いが→これがそそるのです
口コミに野菜大盛りにせよ、とあったのですが正解✋️もやし、キャベツ、ねぎなどこんもりと麺を覆う。 #サンドキャッスル ならぬ #野菜キャッスル
白湯に香味野菜エキスが溶け出し、トロっとした舌触りの白湯にアクセント的な味わいが足され、シャキッ→トロッ...が #リフレインして叫んでる うまいな、やはりラー活はやめられぬ
脂もしっかり入ったロースチャーシューは燻味もしっかり感ずる香ばしい味わい。
2枚厚切りが野菜キャッスルと、双璧をなしていて #星のクライマー ならぬ自分は #肉のクライマー となり食べながら完飲完食をめざしました。。
麺量も200gと控えめですが、ベジファーストで麺にたどり着くまで結構なボリュームがあるのでちょうどよく腹を満たせました
花田で前に麺大盛り+野菜大盛りとかにしたから、結構苦しかった記憶があり
↑本当に麺は並&野菜大盛りが健康にもよさげ
#淡き光立つ俄雨 ならぬ #淡く泡が立つ味噌白湯
とかひとりリフレインして口ずさみながら、 完飲完食うまし。
#松任谷由実 #ユーミン も食べたらうまいとリフレインして叫びそうな、上品で複合的なうまみ成分、トロミ。野菜のうまみのつづれおり、のような名作でした。
池袋まで行かなくても、花田を上回る味噌の名店がありました。西武池袋線の片隅に
ぜひ、ユーミンファンの方々(ユーミンとは無関係ですが)をはじめ、味噌好きな方行ってみて✋️
✋️yuming #respect_yuming #荒井由実 #春よ来い
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麺屋 幸生
埼玉県所沢市小手指町1-38-16 第11北斗ビル 1F
https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11054024/