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ココから2013.9のお料理です。
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今度来れるのはいつの日になることやら・・・
って思っていた野嵯和さん☆
おおよそ一年ぶりくらいにお邪魔する事ができました～♪
前回はワイン会にお誘いいただいたのですけど
今回もワインがご縁で伺うことができましたよん。
ちゃんと勉強すると良い事もありますねっ
お料理は相変わらず、というか
前にも増して創作っぷりがパワーアップです。
野嵯和さん独自の料理の世界ですね～
でもちゃんと美味しい料理になっているのが素晴らしい！
品数の多いお料理を最初から最期まで嬉しい驚き美味しくいただきました～
詳しい説明は例のごとくできません。
だって私の説明ってば野暮になっちゃいますもん
写真もたいして上手に撮れてはいないのですけど
こういうお料理でしたよって事で良かったらご覧下さいまし。
忘れないようにこの日のワインをメモ。
スパークリング
フィリップ・グラヴィエ・ブリュット・レゼルブ・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ
白ワイン
アニーズ・レイン リースリング2012
ドメーヌ・ベルナール・モレ
シャサーニュ・モンラッシェ・1er・レ・シュヌヴォット2007
アンリ・マリオネ
プロオヴィニャージュ・セパージュ・ロモランタン2012
赤ワイン
マルセル・ダイス
ヴァン・ルージュ・ド・サン・イポリット2009
ドメーヌ・ド・ラルロ
ニュイ・サン・ジョルジュ・１er・クロ・ドラルロ2008
ジャン・ピエール・ミュニュレ
エシェゾー1991
エシェゾーもモチロン良かったけど、私のこの日の一番はロモランタン！
素敵なメンバーに囲まれての美味しいお料理とワイン。
今回も至福のヒトトキでございました～（*^_^*）
↓ 前回のレビュー☆
ワイン通の方にお誘いいただいて野嵯和さんへ伺いました～♪
野嵯和さんといえば食通の方達絶賛の日本料理店で
あまりにも人気なので予約がなかなか取れないっていう・・・
そんな野嵯和さんへお邪魔できるなんて私ってば幸せモノっ！
覚王山からテクテク歩きでお店へ向かうもやっぱり迷う私・・・
でもなんとか時間までに辿り着きましたよん
お店の外観も趣があって良い感じでございます。
今回の会はワイン通の常連様達の持ち込みワイン会という事で
カウンターを貸しきっての会でした☆
緊張気味の私でしたが大将＆奥様、そして会の皆様たちが
温かく迎えてくださったので私もすぐにリラ～ックス！
緊張感の続かない私デス。うふっ
さて、野嵯和さんのお料理ですがとぉ～っても品数が多いです！
そしてモチロン私、お料理の名前が全然覚えられません☆
っていう事で全体的な感想を・・・
超・美味しいだろうな～って想像していた野嵯和さんのお料理ですが
想像を張るかに超えて美味しく素晴らしかったです！
創作日本料理とは聞いていましたが目の前に運ばれてきた
フレンチドッグの形をしたお料理やサンドイッチ風のお料理は面白～い♪
洋梨を器に使ったものやコート・ジ・ボワールの胡椒を使ったお料理には
なるほど～、どうして～？と感心と感動。
噂に聞いていたムース醤油とスペシャリテの春巻きには
芸能人にあったかのように大はしゃぎ～、と
とにかく最初から最期までアイデア一杯美味しさ一杯のコースでございました。
それにしても1人1人がお店に持ち込んだワインを
お料理に合わせてタイミングよく女将さんが出していって下さるのですけど
事前にワインの銘柄をお伝えしてあるのか、これが見事にお料理に合うのですよね～
素晴らしいお料理と素晴らしいワインは無条件でピッタリンコの相性なんでしょうか？
許されるならばず～っと野嵯和さんでお料理とワインをいただいていたい！って思っちゃいました☆
とにかくお料理とアルコール、店内の皆様に心地よく酔いしれたヒトトキでございました～♪
今回、私の食べログ人生（←大袈裟）初の☆５つ～♪をつけさせていただきました！
これからも多くの美味しく素敵な出会いが訪れるといいな～って思いましたよん（*^_^*）
ご一緒してくださった皆様どうもありがとうございました！