Yummies Tokyoさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

美味しいものとの出会いは一期一会。その瞬間を大切にしています。

百名店、ミシュラン星店、予約困難店から、まだ知られていない美味しいお店を探し出して訪問しています。

資本力に頼った豪華な内装や、予約何年待ちといったブランド戦略ではなく、素材と技術で勝負する本物の味を届けてくれるお店を厳選しています。

シェフの皆さんからご自身がどのような経験を積み、どのような情熱を注いで今に至っているのか、そんなお話を伺うのが好きです。

東京都内は、銀座・有楽町・日比谷・日本橋といった職場近辺、自宅のある自由が丘や、東横線沿線（中目黒～自由が丘）を中心に、全国津々浦々を訪問しています。

次のような評価基準にしています。
3.5以上：「また行きたい」
4.0以上：「自信をもっておすすめできる」
4.5以上：「記憶に残る感動レベル」

ジャンルごとに他の店を比較しながら、可能な限り公平で濃淡のある採点を心がけています。

Instagramでは Yummies.Tokyo でポストしていますので、ご興味があればぜひ覗いてみてください。

私のお気に入り

日本料理
虎白（神楽坂）

すし
青空（銀座）
乙女寿司（金沢）

天ぷら
小泉（金沢）
天ぷらあら木（札幌）

鉄板焼
嘉門（日比谷）
銀座うかい亭（東銀座）

焼肉
焼肉ジャンボはなれ（本郷）
日本橋イタダキ（日本橋富沢町）

フレンチ
ロブション（恵比寿）
ユカワタン（軽井沢）

スペイン
レスペラシオン（金沢）

うなぎ
桜屋（三島）
駿河屋（成田）

お店選びのヒントになれば嬉しいです。

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