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もも/レバ/砂肝/首肉&鶏メンチ!
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2024/09/20 更新
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【エンゲル係数Infinity 3rd】に掲載のオリジナル記事/再訪記事はコチラ↓
【2024/9】
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富士見街道から一本入った先、「eight you」や「TRENTE」方面へ延びる小道沿いに2024/9/18ニューオープンの焼鳥居酒屋「のむのむ」@上板橋にて
「たかちゃん」やら「彦」やら何だか焼きとん/焼き鳥づいてる今日この頃、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓
まずは一本だけ先行で出てきたレバタレからの
「つくば茜鶏もも」タレ/砂肝塩/首肉(他店でいうセセリ)塩と特にももや首肉の肉汁&油滴る焼き上がりが好い焼鳥各種(オーダー時に指定できるタレor塩は全てお任せ)に、細挽きな鶏挽き肉を結構頑丈な衣で仕上げた冒頭の「鶏メンチ」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと!