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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
昼も良いですが夜も良さそう
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ランチのマトウ鯛
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ご飯、タラコン、漬物
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マトウ鯛
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マトウ鯛
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ランチMENU
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おでんMENU
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カウンター
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カウンター上部
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店内
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2021/02/01 更新
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北２４条の通りと新川通りの交差点辺りをちょいと入った住宅街の「四季 武むら」さん 駐車スペースは店前に三台分、平日11時頃ランチに独りで伺った、先客一組二名 後客一組二名 カウンター五席、四人掛けが三卓
ランチのＭＥＮＵは9種類
おでん @850
カスベの煮つけ ＠850
にしん塩麹漬け ＠850
鳥もも味噌漬け ＠850
開ニシン ＠850
鮭ハラス ＠850
マトウ鯛 ＠950
銀鱈醤油漬け ＠1,000
丸雑炊 @1,100
オーダーは「丸雑炊」に後ろ髪を引かれながらの「マトウ鯛」
ランチに「丸雑炊」ってなんだ？ 見た事ないよ！全く普通じゃない、どんな店だ？
それも1,100円ってえらい破格ぢゃない？(スッポンなんて昔何度か食っただけで良く分からないし) 何が出るのか興味津々(でも・・・またにしよ) 結局冒険出来ないチキンな野郎です(笑)
ＴＶのＮＥＷＳ見ながら待つ事10分ほど、なんだか小鉢がたくさん出されてこりゃ嬉しいね、午後の仕事が無けりゃご飯茶わんを返品してポン酒でも一杯やりたいくらいだ
焼いたマトウ鯛(大根は鬼おろし) 茄子とパプリカは味噌炒め、タラコン、漬物(山ゴボウ、茄子、沢庵、胡瓜) 白飯と椀(めかぶ、豆腐、ネギ)
焼き魚は皮目がパリっと焼かれ絶妙で皮どころか中骨まで食べてしまいそうだったｗ 添えられた大根おろしは目の粗い鬼おろしで擦ったモノで歯ごたえが良い、マトウ鯛がもう少し大きめだと嬉しいが値段でこの辺りが限界かも、円山「indigo maruyama」さんのマトウ鯛とか大きいけどお値段も良いものね
茄子の味噌炒めは味のバランス良いんだけど個人的にはちょっと味噌が多くて塩分濃度高め、ご飯のおかずだと全然ＯＫです
タラコンも味はちょっと濃いめ(個人的に薄味なので一般的には平気です)
ランチの膳に漬物が四種類も盛られているのは贅沢ですね～嬉しいです
椀も風味良く塩加減は個人の上限ギリギリな感じ、具材は「1㎝幅のめかぶ、小さい賽の目の豆腐それに斜め切りのネギ」具材の取り合わせがちょっと変わってて目を引きます、めかぶの味噌汁は初めてでした
それと特筆しておきたいのは艶々の「白飯」の旨さ、焚き加減は少し柔らかく好みではないのですが上手に焚かれていて美味しいご飯です、銘柄聞こうと思いましたが聞けなかったです(粘り感が道内米のような気はしますが)
良い店見つけちゃいました、是非夜もお邪魔したいですが自宅から歩いて4～50分じゃ辿り着かないだろうな～ 交通機関も何本か乗り換えなくちゃならなくて移動しずらい方向です
とりあえず課題は「丸雑炊」 もう一度ランチに来ます
ごちそうさまでした～