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ランチ＠2,000-500
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店舗前
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店内
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店内
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デザート
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店内
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店舗入り口
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サイン
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野菜編
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ベンダーマシン
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デザート
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店内
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肉編
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魚編
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店内
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ライス
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ドリンクコーナー
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ドリンクコーナー
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施設入り口
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珈琲
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ドリンクMENU
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グルメキュレーションサイト
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「ホーム企画センター本社」敷地内に 2021年10月に完成した複合型情報発信拠点「HOME LAB」
そこに併設する「HOME CAFE DAIDOKORO」では事前予約で食事を提供して貰う事が
出来ます（当日予約不可）
ネットからが簡単で便利「https://daidocoro.jp/」
休日13時の予約でカミさんと伺いました
施設入り口の液晶ビジョンには予約名が表示されています
「いらっしゃいませ、おまちしておりました」…若者女子の気持ち良い出迎えでテーブル席へ座ります
MENUはドリンクバー付きの「ランチコース＠2,000（90 分）」ワンアイテムのみ（苦手な素材は予約時に申告可）
セルフで飲み放題のドリンクは全自動ベンダーマシンのコーヒー、他に煎茶、紅茶、烏龍茶、アップル、オレンジなどのフルーツ系パックジュース
瓶入りのペリエ、コーラ、ジンジャエール、ミネラルウォーターのボトル類も充実
とりあえず全自動マシンで紙コップに珈琲を抽出するが、その間に料理が運ばれてしまう素早さ
三段の器に盛られたおかずと白飯に椀「ご飯はお替り自由」とのアナウンス
インスタの写真ではワンプレートでの提供だったが、ゴチャっとした盛りつけでこちらの方が断然見栄えは良い
三つの器に盛られたのおかずは「肉、魚、野菜」に別けられ、これがとにかく素材の品数が豊富で食べると健康になれそうな内容
ネットで「本日のMENU」の項目を発見したのでメモらなくても平気と高をくくっていたが、内容は当日の物とは全く異なっているようで、いまさら陳腐な記憶を手繰っての執筆作業
料理の監修は有名フレンチ店で修業を積み円山山麓通り沿いで自店を経営などして来た「山本祐也氏」
食後に少し話しをさせて貰ったが、過去数年間の食べ歩きの中、あちこちでニアミスしてるようで妙な嬉しさ感じた
肉編・・・牛ステーキ、ローストビーフ、ソーセージ、豚肉ロースト、これにミニトマト、茄子、京人参のラペ、葉野菜などが飾られる、この器だけに限られた事ではないがどれもかなり上質な素材で、とてもじゃないがこんな値段で食べられる代物ではない
野菜編・・・使用されている野菜は「ブロッコリー、茄子、牛蒡、さつまいも、色の濃い京人参の甘く濃い味わいが印象深い、塩味は極薄で素材の風味を最大限に生かした仕上がり、野菜好きとしては三つの器の中でこれが一番好み
魚編・・・なんと云っても脂身たっぷりで大きめカットの大トロ？ に目が行く、上品な脂身が溶けるような食感の二切れは至福です
他にタラコ、生ハム、茄子、ゆで卵など
白飯には何か一緒に炊き込まれていて以前もどこかで同じモノを食べた記憶はあるのだが何なのか思い出せない・・・米の焚き加減は好みに少々柔らかく不満足
品の良い出汁感と塩味弱めの椀は味わい好感だが提供温度が低めだったのがちょっと残念
デザートは「シャインマスカットとビスタチオのアイス」など
総合的にコスパ目線で云うなら採算度外視の内容だが、LINE共有で更に500円引きの大盤振る舞い
興味のある方は即予約する事をお薦めしたい
アルコール提供のないのは残念だが機会があればまた是非伺いたい
ごちそうさまでした。