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本花削
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店舗前
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取り扱い商品
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受け取り
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店内
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袋
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100ｇ
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店内
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店内
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本花削
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久々の菊水をうろつきます・・・
結構昔からBMしてますが店舗分類が「その他」ってだけで、どうにも行く気が起きず延び延びな「大熊商店」
主軸の商売は「削り節」ですが、他にも「麩、
昆布」などの乾燥食材も取り扱う
基本的に業者販売が主だが店頭には「小売りします」の貼り紙
とは云っても専門店ともなると単に「かつお節下さ～い」と云って良いものやら、店前で考えあぐねる
扉を開け店内へ入るとむせるほどの充満した削り節の香り、日本人でこの香りが嫌いな人は居ないだろう
店前の貼り紙には
・かつお節（薄削り～厚削り）
・そうだ節
・むろあじ節
・さば節
・釜削り
・いわし煮干し
・あご（とびうお）煮干し
・昆布
・ひじき
・カエリ小羽・・・など
蕎麦の出汁を取るわけではないので「そうだ節、むろあじ節、さば節」は必要ないだろう
購入したのは「本花削（薄削り＠389）」を100g
価格表示はなかったが、他のレビューの内容から300円程と想像していた
商品の質など差は有るのかも知れないが、普段スーパーで購入しているモノは 100ｇ＝700円ほどで、比較するとかなり割安
茶色の紙袋をレジ袋に入れて手渡されます
持ち帰りましたが・・・さて、どうしましょう
袋を開けて覗きます・・・ん～ いい匂い
炊き立てご飯に、かつお節をまぶして醤油を少々
少ししっとりな削りたての節は香り高く日本人で良かったと実感する旨さ
途中で山わさびを加え味変・・・最高です！
久々に蕎麦でも作ろうと「かえし」を仕込みますが「ザラメ」の在庫が無く至急の買い出し
近々厚切りの「そうだ節」と「さば節」を買いに行きます
スーパーでかつお節を買うのが馬鹿らしくなりますね
ごちそうさまでした。