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おでん(がんもどき、つみれ、こんにゃく、ロールキャベツ)
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おでん左から
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おでん右から
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角ハイボール
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こんな感じでスタート!
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付き出し
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辛子がよく効きます。
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こんな具だくさんながんもは初体験!!
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上品なおでん出汁
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目の前の壁(笑)
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カウンターオンリー
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壁のメニューも味がある
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メニュー
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聖徳太子さんでお支払い。偽札じゃない。と思うよ(笑)
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法善寺横丁 名大おでん おかめ
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夜の法善寺
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夜の御堂筋
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せっかくの夜活と言うことで、大阪メトロ中央線を本町で下車して難波まで移動。
「禁断」の夜活の2軒目は、マイレビさんの行きつけのお店。
「おかめ」
法善寺横丁にあるおでんの名店。
引き戸をガラガラっと開けてみると、一直線に伸びるカウンター席は人で溢れている。
もう一度、よ~く見てみると、カウンターに2人分ほどの空きがあるのを確認。
私「一人なんですけど~」
女将さん「そこ、空いてますからど~ぞ」
そんなこんなで無事に「おかめ」に潜入成功\(^o^)/
お店はかなり高齢と思しき女将さんのワンオペ。
しかも空き1席だけの満員御礼状態なので、かなり忙しそうにしている。
しばらく様子を見ていると・・・
女将さん「すんません。おしぼり切れてますねん」
私「え~よ。え~よ。」
そしてもうしばらく待っていると
女将さん「お飲み物は何にされます?」
私「角のハイボールもらおかな」
そんな緩~い感じで初おかめのスタート。
・角ハイボール
作っているのを見ていると、ワンショットメジャーで計量して炭酸水を混ぜる昔ながらの製法。
濃くて美味しいよ~( ̄▽ ̄)プハー
・お通し(カニカマの酢の物)
何気ないお通しだが、これがさっぱりしててなかなか旨い。
しばらくお通しで呑んでると・・・
女将さん「何しましょか?」
私「ほな!」
女将さん「辛子がよう効いてますから、気ぃ付けてくださいね
いただいたものがこちら。
・おでん(がんもどき、つみれ、こんにゃく、ロールキャベツ)
出汁は居酒屋のおでんではあまり見かけない透明タイプ。
ほとんど醤油を使用していないと思われる出汁は、あっさりしていて非常に優しいお味。
恐らく練り物から出る塩分だけの味付けに近いかな。
しかし、このがんもどき、旨っ(≧▽≦)キャー
がんもを割ってみると、中からスライスしたれんこん、ぎんなん、椎茸、それに・・・
私の大好きな百合根も入っている!!
こんな具沢山のがんもどきは初めて食った。
私「おばちゃん、辛子よう効いてるわ~」
女将さん「辛かったですか?」
私「いや、美味しいです」
いただいている間もお店を覗いていく客が大勢いたが、空きが1席のため、皆さん諦めて帰っていく。
自分が帰れば、2人客が入れるはず。
私「すんません。ボクが出たら入れると思うから帰るわ」
女将さん「いやいや。ゆっくりしていってください」
武士に情けは無用ということで、ここいらでお暇することにした。
女将さん「また来てくださいね~」
つたない文章で伝わったかどうか分からないが、ここの女将さんの対応と緩~い語り口調はほんまにほっこりする。
マイレビさんが入り浸るのも分かるね~
女将さん!ほっこりタイムをありがとうございました。
また来ます!!
ごっそさんでした。