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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.8
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
まろやか醤油
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2025/04/17 更新
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仕事で川越に来たので、東松山までラーメンを食べに行ってみた。
13時に着くと6人待ち。店主ワンオペのようで、店前のベンチで待つこと20分。
キレイなカウンターだけの店内は雰囲気も良い
白出汁 知床鶏もも もろみポーク3枚
豚チャーシューの3枚(バラ:ロース:肩ロース)
多彩な素材が詰まったスープは食べ進むとコッテリからアッサリ、動物系の旨味から魚介系、野菜の旨味へ変化が楽しめる。
淡口醤油は中華そばとしてのキリッとした味で整っている。
滑りのいい中細ストレート麺はツルツルな滑らかさとモチモチの歯応え、弾力よく、ススると気持ちいい。
豚チャーシューは脂身のプリプリとした食感と甘さが美味しい。しっとりと柔らかで、どれも絶品
鶏チャーシューはムチムチの歯応え、弾力あり、美味しい。
全てのバランスがよく、こだわりの一杯