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『特製』帆立の昆布水つけ麺（大盛）
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『特製』帆立の昆布水つけ麺（大盛）
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つけ汁（塩）
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カルパッチョと薬味など
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危なかった…
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この日の2軒目は、秋葉原のほたて日和に行ってみました。
超がつくほどの人気店、入店までのハードルがかなり高いと聞くので…
行く勇気が出なかったが…平日だし何とかなるだろうw
夜の部目指して行ってみました。
JR、日比谷線秋葉原駅から徒歩5分ちょっと。
昭和通りを越え、少し東へ歩くとお店があります。
平日金曜の14時過ぎに到着、この時点で長蛇の列。。
さすがにこれは予想外だ…一応、16時記帳なんだよね？
（通常はもっと早く記帳開始になるとは知ってましたが…）
丁度並び始めた頃に、店員さんが私の後ろ2名で終了とのことで…
マジかよ、危なかったわ…ギリギリセーフ。
この日は15時過ぎに記帳開始でした。
結局、一番最後の時間帯を確保。
4時間以上あるので、時間を潰して待ちましょう。
10分前にお店まで戻ってくださいとのことで、19時半くらいに
戻ってみました。あれ、まだ並んでいるじゃんか。。
結局、そこから30分くらい待ちました…今日は待つ日やね。
注文は特製昆布水つけ麺の塩、大盛に。
15分くらいで登場、前のロットの分もあったので時間がかかって
いたみたいです。
まずは帆立のカルパッチョをいただく。
前菜が出てくるなんで、とても変わったラーメン店ですこと。
貼り紙の通り、まずはそのまま麺をいただいてみる。
…もうこの時点で美味しいのね。昆布水がもはや旨みの塊みたいな
カンジになってます。
昆布水は粘度がものすごい、昆布のエキスがたっぷりなのだろう。
もはや卵白みたいな粘り方です。濃厚さがハンパない。
麺は三河屋製麺の太麺、全粒粉で香り、味も抜群。
もう、この時点で素晴らしい。
続いて、薬味の鰹塩、わさびをつけて麺をいただく。
薬味を入れても股美味い、鰹塩っていうのがかなりいいね。
そして、つけ汁に。
こちらはほたてのダシの旨みがものすごい、優しくも力強いつけ汁。
昆布など魚介ダシがベースのつけ汁です。
つけ汁は熱々とまではいかないが、動物系が強くないので冷めても
美味しかった。
具はチャーシュー2種、味玉、青菜、炙り帆立にメンマ。
スープの中には、ワンタンとつみれが入っていました。
具も全体的に素晴らしい出来です、かなりの完成度だね。
中でも、メンマが美味しかった。
正直サイズは大きい方が好きだが、味付けが良かったな。
後半はトリュフオイルを使ってみました。
香りが結構強めなので、少量で大丈夫ですとのこと。
たしかに、少しでも十分いい香りが伝わってきますね。
最後はスープ割をもらって、フィニッシュです。
スープ割は煮干と昆布ダシでした。
そのまま飲んでも滋味深い味わいが楽しめます。
ものすごく美味しかった。いやぁ、恐れ入りました。
今年も色々なラーメン店に行きましたが、三指に入る美味しさでした。
店主のサービス精神も素晴らしい、なんて丁寧な接客なのだろう。
これはファンがたくさんできるのも納得ですわ。
唯一のネックは、実食までの道のりがものすごく長い。
ずっと並んでいたわけではないですが、記帳で並んだ時間から6時間
くらい経ってました。
十分その価値がある1杯でしたが、待ち時間が短いと嬉しいかな(^^;)