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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
世界最高峰のクオリティ
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小豚（ニンニクアブラカラメ）
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小豚（ニンニクアブラカラメ）
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2025/05/03 更新
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この日は神保町二郎に行ってみました。
移転前は何度か行ったことがあります。何なら、私の中の世界3大二郎の一角です。
昔から超行列なのは変わりませんが、夜営業もやっていたので平日でも行きやすかったような。
移転後初訪問になりますが、移転したのもかなり前になってしまいましたね…。
何度か行こうとしたのですが、あまりにも長蛇の列すぎて断念しました。。
この日は長時間並ぶ覚悟で行ってみました。
休日の開店30分前くらいに到着。
この時点で3～40人ってとこか…。我ながら動き出しの遅さが…もうちょっと早く来れたろうに。。
開店時間ちょっと過ぎにオープン、そこから長い長い…着丼まで2時間半くらい並びました。
昔と比べて2倍くらい並んだ気がする…。最近の中では最長かもしれないです(´･ω･`)
並び方にはルールがあるので、皆さん騒がずはみ出ずしっかり守りましょう。
お店の存続にかかわるかもしれないことなのでね。
入店ちょっと前のタイミングで、麺量を聞かれます。
小の硬めにしました。今でも麺の硬さは選べるようでした。
その後、入店時に食券を買います。
小豚があったので、恐る恐る小豚に手を伸ばしてみる…。
着席後、5分弱で着丼です。
コールはニンニクアブラカラメ、珍しくヤサイコールはしません。
なぜなら、デフォでかなりヤサイが多いので…豚を増したのでチキってましたw
スープは微乳化、かなりの油膜があります。
とても濃厚で、かつダシの旨みが押し寄せてきます。
やっぱり神保町は美味いんだよね、とてもしっかりとした旨みのあるスープです。
油も少し多めでパンチ力がものすごい。
ニンニクもかなりガッツリきますね～、これはスゴいわ。
麺は中太、ちょい縮れくらいかな。意外と太さはそこまでない。
硬めにしたこともありますが、かなりワッシワシの麺です。
この食感がたまりませんね、やっぱり私は硬麺が好きだわ。
量もものすごい、二郎直系でもトップクラスのボリュームです。
400g以上だったかな？食べてもなかなか減りませんw
豚は1枚だけトロ豚があったが、他はちと繊維質が目立ったりモソッと食感。
豚だけは少々不満、全て神豚であればもっと良い評価でした。
ヤサイはもう言うことなし、デフォでこのボリュームはスゴいですね。
昔ヤサイを増して結構キツかった記憶があり…増さなくてホントよかったですわ。
さすが二郎系の最高峰のクオリティ、今も昔も変わらずオールウェイズ提供してくれてますね。
ものすごい並ぶのがネックですが、やっぱりクオリティは他店の追随を許しませんね！