圧倒的旨味 淡海地鶏白湯スープ  : じどりや 穏座

じどりや 穏座

(おんざ)
2026年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店

鳥料理百名店2025選出店

食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/11訪問2回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥8,000~¥9,9991人

圧倒的旨味 淡海地鶏白湯スープ 

6ヶ月振りの訪問です。
前回は近江シャモのすき焼きのコース、今回は淡海地鶏鍋コースを選定しました。

一口目の鶏白湯スープ

これがも〜美味し過ぎる!
内臓を抜いた丸鶏5、6羽を寸胴鍋で
6時間煮込んだスープですが旨味が
グイグイ押し寄せます。

この鶏白湯スープベースのラーメン屋さんが
近くにあったら週一で通いたい。
そんな妄想をしてしまいます。


《本日の御料理と飲み物》
●淡海地鶏鍋コース7000円(税込)
◎ノンアルコールビール
◎烏龍茶

◆八寸
名古屋コーチン有精卵のだし巻き玉子
淡海地胸肉 棒棒鶏
鶏ミンチ内臓入りコロッケ
鶏皮の唐揚げ
鴨肉のパンチェッタ
淡海地鶏のスモーク
ゴリの佃煮
◆お刺身
淡海地鶏胸 
淡海地鶏ササミ
淡海地鶏藁焼き
◆焼物
手羽先(電気ロースター) 塊醤油 山山葵
淡海地鶏腿 炭火焼き 
淡海地鶏リンパ、食道、気管 炭火焼き
◆鶏白湯スープ
◆鶏鍋
◆土鍋で炊いたご飯
香の物
◆雑炊
◆抹茶アイス
「おかえりマンゴー」ヨーグルト戻し
キリマンジャロコーヒーのパウダーかけ
金平糖


今回も藁焼きのお刺身、焼き鳥、ほろほろに煮込まれた淡海地鶏の鍋とどの御料理も創意工がありとっても美味しかったです。


滋養鶏~食鳥処理~加工~販売・飲食までの事業を営むこちらのお店

併設された養鶏場がありますので
ロスタイム無く新鮮な地鶏のお刺身などいただけることも魅力の一つです。

直営だからこそのコースの価格設定にも驚きです。

今回も運転が苦手な私達はノンアルコール
でしたがアルコールの品揃えも充実しています。
写真を載せておきますので参考になれば幸いです。


次回も予約の電話、頑張ります!
またよろしくお願いします。
ご馳走様でした。

  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 - ノンアルコールビールで乾杯

    ノンアルコールビールで乾杯

  • じどりや 穏座 - 八寸

    八寸

  • じどりや 穏座 - ゴリの佃煮 鴨肉のパンチェッタ 淡海地鶏スモーク 鶏皮唐揚げ 鶏ミンチ内臓入りコロッケ

    ゴリの佃煮 鴨肉のパンチェッタ 淡海地鶏スモーク 鶏皮唐揚げ 鶏ミンチ内臓入りコロッケ

  • じどりや 穏座 - 淡海地鶏棒棒鶏 有精卵の出汁巻き玉子

    淡海地鶏棒棒鶏 有精卵の出汁巻き玉子

  • じどりや 穏座 - 淡海地鶏藁焼き 淡海地鶏胸肉 淡海地鶏ササミ

    淡海地鶏藁焼き 淡海地鶏胸肉 淡海地鶏ササミ

  • じどりや 穏座 - 手羽先(電気ロースター焼き) 塊醤油 山山葵 醤油の香ばしさを楽しむために敢えて電気ロースターで焼くスタイル⭐︎

    手羽先(電気ロースター焼き) 塊醤油 山山葵 醤油の香ばしさを楽しむために敢えて電気ロースターで焼くスタイル⭐︎

  • じどりや 穏座 - 淡海地鶏腿肉 炭火焼き

    淡海地鶏腿肉 炭火焼き

  • じどりや 穏座 - 食道、リンパ、気管をミックス 炭火焼き 食感も楽しいです。

    食道、リンパ、気管をミックス 炭火焼き 食感も楽しいです。

  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 - 淡海地鶏鍋

    淡海地鶏鍋

  • じどりや 穏座 - スープの試飲

    スープの試飲

  • じどりや 穏座 - お鍋の野菜 レタスのしゃぶしゃぶが美味♡

    お鍋の野菜 レタスのしゃぶしゃぶが美味♡

  • じどりや 穏座 - つくね 隠し味の味噌が良いアクセント

    つくね 隠し味の味噌が良いアクセント

  • じどりや 穏座 - 野菜は3分の2ぐらいでギブアップの量です。皆さんも無理は禁物です。

    野菜は3分の2ぐらいでギブアップの量です。皆さんも無理は禁物です。

  • じどりや 穏座 - 味付けは自分で調整 塩昆布、柚胡椒も良く合います⭐︎

    味付けは自分で調整 塩昆布、柚胡椒も良く合います⭐︎

  • じどりや 穏座 - 土鍋ご飯 各組ごとに炊き上げてくださる白米♡

    土鍋ご飯 各組ごとに炊き上げてくださる白米♡

  • じどりや 穏座 - 雑炊

    雑炊

  • じどりや 穏座 - 糠漬け

    糠漬け

  • じどりや 穏座 - 抹茶アイス 「おかえりマンゴー」ヨーグルト戻し 金平糖 キリマンジャロコーヒーの粉

    抹茶アイス 「おかえりマンゴー」ヨーグルト戻し 金平糖 キリマンジャロコーヒーの粉

  • じどりや 穏座 - お食事の際のお茶

    お食事の際のお茶

  • じどりや 穏座 - 食べきれなかった土鍋ご飯はお土産に 夜食でいただきましたがこれまた美味しかったです♡

    食べきれなかった土鍋ご飯はお土産に 夜食でいただきましたがこれまた美味しかったです♡

  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 - 鳥籠を模した個室 ウッドスピーカー、内装、外観もおしゃれです。

    鳥籠を模した個室 ウッドスピーカー、内装、外観もおしゃれです。

  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 -
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2024/05訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥8,000~¥9,9991人

力強い旨み 淡海地鶏のタタキ藁焼き

養鶏~食鳥処理~加工~販売・飲食まで全てを手掛ける店主川中さん。

こだわりの地鶏料理をいただきたく
滋賀県にある「じどりや 穏座」に初訪問です。

大人気の「淡海地鶏 プレミアム」コースは店主川中さんが引退されたためお休みとのこと。

今回いただいたのは
「近江しゃも雄雌食べ比べすき焼き」コースです。

滋賀県の地鶏、近江しゃもは140日間平飼い飼育されるそうです。大切に育てられた近江しゃもの雄は歯応えがあり筋肉質!雌は雄に比べて脂肪もあったりと特徴を火を入れる前に見て、食べてととても楽しかったです。

コースに含まれていた
滋賀県堅田ブランド淡海地鶏の胸の藁焼きのタタキは絶品でした!!
皮と脂肪が分厚く身は小豆色で美味。
甘めの醤油がよく合いました。
これだけ素晴らしい胸の藁焼きのタタキは他に食べたことがなくこの一皿だけを食べに来る価値があると感じ、深く感動しました。

《本日のコース》
●すき焼きコース 6380円
◆ノンアルコールビール
◆烏龍茶

◎鮎の甘露煮
◎ゴリの佃煮
◎鶏皮の唐揚げ
◎鴨肉のパンチェッタ
◎胸肉の甘辛揚げ
◎胸肉の棒棒鶏
◎有精卵の出汁巻き玉子
◎ドウガラ、モミジなどを6時間煮込んだスープ
◎淡海地鶏の藁焼き胸
◎淡海地鶏の刺身 胸 ささみ
◎手羽先のロースト 塊醤油 山山葵
◎炭火焼きねぎま
◎近江しゃもすき焼き雄 雌食べ比べ
◎ミルキークイーン 土鍋ご飯
◎抹茶アイス マンゴー コンペイトウ

すき焼きの火の入れ加減が素人の私達には難しく
上手く扱えたのかな?と少し不安です。
素人の火入れでも肉の迫力を感じました。

野菜もご飯も食べきれなかった分は煮汁で炊いてくださったり、おにぎりにしてくださりとお持ち帰りできました。


内装やウッドスピーカー、オシャレです。
滋賀県にこんなにお店があったなんて〜
と帰りのドライブで盛り上がりましたよ。


そして養鶏から一貫して経営されているので超お値打ち、採算度返しのコースだと思います。
「滋賀県の地鶏を味わって欲しい」という地鶏に対する愛のようなメッセージが私には届いた気がします。


次回は鍋コースをいただいてみたいです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 - すき焼き

    すき焼き

  • じどりや 穏座 - 淡海地鶏胸藁焼き 胸 ササミ お刺身

    淡海地鶏胸藁焼き 胸 ササミ お刺身

  • じどりや 穏座 - 鶏皮の唐揚げ 鴨肉のパンチェッタ 胸肉甘辛煮

    鶏皮の唐揚げ 鴨肉のパンチェッタ 胸肉甘辛煮

  • じどりや 穏座 - 手羽先 塊醤 山山葵

    手羽先 塊醤 山山葵

  • じどりや 穏座 - 滋賀県近江八幡名物 赤蒟蒻など

    滋賀県近江八幡名物 赤蒟蒻など

  • じどりや 穏座 - 近江しゃも雄の砂ずりや肝臓など雌と比べて明らかに大きいです。内臓も雄雌食べ比べ

    近江しゃも雄の砂ずりや肝臓など雌と比べて明らかに大きいです。内臓も雄雌食べ比べ

  • じどりや 穏座 - 軟骨入りつくね

    軟骨入りつくね

  • じどりや 穏座 - 車で訪問 ノンアルコールビールで乾杯

    車で訪問 ノンアルコールビールで乾杯

  • じどりや 穏座 - 鮎 ゴリの甘露煮

    鮎 ゴリの甘露煮

  • じどりや 穏座 - 近江しゃもの棒棒鶏 有精卵の出汁巻き

    近江しゃもの棒棒鶏 有精卵の出汁巻き

  • じどりや 穏座 - ドウガラ、モミジなどを6時間煮込んだ鶏白湯

    ドウガラ、モミジなどを6時間煮込んだ鶏白湯

  • じどりや 穏座 - タタキがほんと〜に美味しいんです!お刺身お好きな方是非

    タタキがほんと〜に美味しいんです!お刺身お好きな方是非

  • じどりや 穏座 - 山山葵たっぷり

    山山葵たっぷり

  • じどりや 穏座 - 炭火焼きねぎま

    炭火焼きねぎま

  • じどりや 穏座 - すき焼き用の玉子 産卵をはじめたばかりの若鶏が産む双子の玉子

    すき焼き用の玉子 産卵をはじめたばかりの若鶏が産む双子の玉子

  • じどりや 穏座 - ミルキークイーン 土鍋ご飯

    ミルキークイーン 土鍋ご飯

  • じどりや 穏座 - 粒立っていて美味しいご飯でした。

    粒立っていて美味しいご飯でした。

  • じどりや 穏座 - コンペイトウの歯応えが楽しいデザート

    コンペイトウの歯応えが楽しいデザート

  • じどりや 穏座 -
  • じどりや 穏座 - ウッドスピーカー ジャズを聞きながら素敵なディナーでした

    ウッドスピーカー ジャズを聞きながら素敵なディナーでした

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店舗基本情報

店名
じどりや 穏座(おんざ)
受賞・選出歴
2026年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店

2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

鳥料理 百名店 2025 選出店

食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店

ジャンル 鳥料理、焼き鳥
予約・
お問い合わせ

0120-003-129

予約可否

完全予約制

【重要】予約は1か月前の第一金曜日9時からの電話受付となります。(例:11月分の予約は10月の「第一金曜日」から)
※お一人様1回限り、キャンセル不可

住所

滋賀県大津市真野4-9-50

交通手段

JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分
超有名なので、タクシー運転手さんには店名「穏座さんまで」と告げれば間違いなく着きます。

堅田駅より江若交通バス
沢口バス停下車徒歩6分(448m)

小野駅から1,043m

営業時間
  • 月・木・金・土・日

    • 18:00 - 21:00
  • 火・水

    • 定休日
  • ※2025年3月からカウンター営業を再開されています。ただし、毎営業日ではありませんので詳しくはお店のホームページをご確認ください。

    ■ 定休日
    不定休(お店のホームページを確認してください)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

26席

(カウンター席6席、とりかご(堀こたつ席)6席、ラウンジ席(テーブル)8席、テラス席6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

10台くらいあります

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

※小さなお子様は不可のようです(掘りこたつ席、テラス席の「貸切」の場合を除く)が、念のため確認をお願いします。

ホームページ

https://www.jidori.net/tenpo/onza.html

公式アカウント
オープン日

2005年6月15日

初投稿者

mickeyclubmickeyclub(1200)

最近の編集者

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