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更にバージョンアップな茶懐石でした
前菜おでん
からすみいりキンキャク
菜の花
手巻きしめ鯖生姜ネギ米麹←めちゃめちゃ感動
お吸い物
朝採れホウボウ椎茸わらび山椒の芽
焼津鰤刺身
ハマボウフウ
太刀魚蓮根包揚げ
伊勢海お粥出汁老蕗味噌
朝採れブロッコリー
ノドグロ発酵エシャレット実山椒
アスパラのお出汁
ご飯
蛤卵焼き 筍 スナップえんどう
エボダイ西京焼きと発酵カブの葉ご飯
焼津産定置網本鮪赤身←赤身マニアには最高
漬け丼
黄身醤油鮪赤身丼←おかわり
完熟いちご
紅ほっぺ
キラピカ
焼き芋きんつば
御殿場紅はるか
お抹茶
全てが洗練されていました。
ご馳走様でした。
秋の訪れを感じる
無花果と落花生おふいんげん←食感が楽しめた
鯵胡瓜巻き←素晴らしい
新蓮根ずんだあえ
お椀焼津産白甘鯛焼津産つるな冬瓜
クエ炙り
緑茄子揚げ田楽
ドウマンガニクーシンサイ
玉取椎茸
金目鯛←火入れも素晴らしい
海蘊削り鰹節
新米
知床牛折戸ナスオクラ
えぼ鯛味噌煮
発酵小松菜冷やし胡麻汁茶漬け
おにぎり
山梨幸水梨シャインマスカット
抹茶
味付けは勿論、愚直な迄に一食入魂な大将のお料理が最幸です。
ご馳走様でした。
今回も素晴らしかった。
焼きナス炊いて胡麻豆腐わさび
焼津 鯵キュウリ巻き
鮑四時間蒸す肝ソース
くーしんさい牧之原オリーブ油
お椀 イトヨリ鯛と冬瓜からし
刺身 朝どれエボダイ刺身 すだちお塩
ジンドウ烏賊あぶりイカ墨塩
フィンガーライム
生しらす甘長とうがらし←素晴らしかった‼️
花削り 長芋ソーメン鶉玉子
焼き 金目鯛松笠焼き
実山椒ソース
玉取り椎茸
無花果と落花生
炊きたて白ご飯
太刀魚の蓮根包みあげ
栗ご飯のカマス添えて
唐辛子味噌いり
榎茸浜名湖青海苔おせんべい
新米おにぎり
梨クイーンルーシュシャインマスカット
薄皮栗どら焼き
素材を生かしとても丁寧なお料理でした。
ご馳走様でした。
茶懐石 温石様
鯵のきゅうり巻き
馬鈴薯とからすみのきんつば
ハナダイ くだごぼう 焼津自生したているつる菜
お造り
カマス アオリイカ
太刀魚蓮根包み揚げ 黄身醤油
椎茸黄身醤油
渡嘉敷島の海蘊とハタ
金目鯛木の芽ソース
お口直しトマト
枝豆のすりながし
新生姜炊き込みご飯
平らがい 丸茄子アオリイカあげしんじょうオクラあんかけ黒七味
金目鯛と万願寺とうがらし薬味ご飯
浜名湖青海苔自家製とうがらしみそ
河内晩柑 紅茶のゼリー
薄皮どら焼
お抹茶
よき手前でした。
また次回楽しみです。
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旅人の食レポ日記
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旅人の食レポ日記さんの他のお店の口コミ
| 店名 |
温石
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-626-2587 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業時間帯(11:30~15:00. 17:30~21:00)の間は電話に出れない事が多いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
焼津駅より徒歩20分 焼津駅から1,356m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
| 席数 |
12席 (令和元年に新設されたカウンター席8席) |
|---|---|
| 個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 8名様(詰めて10名様)ご利用できる個室 3名様(つめて4名様)用の個室あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台まで※グループでお越しの際は乗り合わせのご協力をお願い致します。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月5日 |
| 備考 |
茶懐石のコースのみ・完全予約制 |
| 初投稿者 |
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焼津産鯖棒寿司
平鰺と叩き葱白菜出汁
お椀 白甘鯛茄子
刺身 えぼ鯛 炙り本鮪
麻機蓮根団子 白麹味噌
伊勢海老味噌
自家製山葵漬け
もち麦と水菜
朝採れブロッコリー炭火焼き
金目鯛炭火焼き 実山椒ソース
お口直し蕪丸焼き
炊きたてご飯
太刀魚揚げ 海老芋←最高だった
かます西京焼きご飯
海老芋コロッケ
本鮪漬ご飯
ロースト玉葱ご飯
ラ・フランス
紅はるか焼き芋きんつば
杉山大将の一食一魂なお料理はいつも感動させて頂いております。
またお邪魔したい。御馳走様でした。