口コミ一覧 : 温石

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120 件を表示 1041

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2020/09訪問1回目

地元食材の魅力を心ゆくまで堪能できる茶懐石の名店

季節の素材を生かした巧みな料理と、高級感のある上質な和の空間できめ細やかな心遣いを感じる接客が、食通たちの舌と心を満たし続けている、静岡県焼津が誇る茶懐石の名店【温石】さん!

焼津駅から徒歩20...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/05訪問11回目

駿河湾の天啓は杉山氏の掌で語る

土曜日の夜です。

焼津です。

静岡のホテルにチェックインを済ませ、在来線で焼津に移動。

急に気温が下がり始めます。長袖のボタンダウン一枚なので、ちょっと涼し過ぎるかも。

ここで...

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  • 温石 - 鳥貝と天然クレソン。鳥貝は蒸して持ち味を消さず、肝も添えます。道理で餌のワカメの味がします。薬味は黄身酢でした
  • 温石 - 上は黒むつの皮目を炭火で焼いたタタキ。脂が半端ないので、大根おろしと茗荷が添えてあります。手前は旬の泥障烏賊
  • 温石 - シンシンのか炭火焼き。丸ナスとオクラの炊き合わせとともに。

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2022/02訪問15回目

駿河湾の真価は杉山氏の掌で華開く

土曜日の夕暮れです。

焼津です。

いつも通り、駅前からノテノテと歩き始めます。
お店の玄関に到着するまで、出会った街人はわずかにお二人。通り過ぎた車も片手ほど。

静かです。家々から...

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  • 温石 - 赤座海老の焼きシャブ仕立て。元々水分の多い海老なので、ボタン海老や甘海老とは明らかに異なる食感。甘みが半端有りません。唯一の子持ちをいただきました
  • 温石 - 知床牛のトウガラシ。肩肉の一部ですが肉質はモモに近いかも。超希少部位。赤身の王様です。
  • 温石 - イトヨリダイのお吸い物。見た目も華やかなお魚ですが、身も甘くてウンマイ

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/10訪問13回目

駿河湾の指紋は杉山氏の掌で刻まれる

土曜日の夜です。

焼津です。

前回お伺いしたのが七月の下旬。

次の予約をいつにしようか杉山氏と相談したところ、『十月の中頃であれば、天然黒舞茸が手に入るかと思います』とのこと。

...

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  • 温石 - 頭の味噌が半レアの身に絡みます
  • 温石 - アカムツの炭火焼き。クロムツとの味わいの違いを楽しみます。薬味は山椒ソース。他の皆様には金目鯛の炭火焼きでした
  • 温石 - 手前のクロムツは皮目に炭を直接あてて焦がします。いわば焼き鏝仕立て

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/07訪問12回目

駿河湾の豊熟は杉山氏の掌で悦ぶ

土曜日の夜です。

今夜は焼津の七夕祭り。お店の女子によれば、子供たちの夏休みに合わせて今の時期なのだそう。

マスク姿の『やいちゃん』も登場し、アシスタントに手を引かれて商店街をトコトコ、練...

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  • 温石 - 本鮪の中トロとハタ
  • 温石 - 仕入れ先を変更されたお肉。長崎とのことなので、おそらく雲仙かな?ランプ部位です。炭火にはやはり赤身が合う!付け添えの野菜はオクラと茄子です。
  • 温石 - 菊川の天然スッポンとクダ牛蒡。配膳する直前でひく山椒の香りが効いておりました。と言っても、スッポンの地味も強い。さすが天然!

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/03訪問10回目

駿河湾の潮音は杉山氏の掌で囁く

土曜日の夜です。

焼津です。

予約時間の六時半まで隙間時間があるので、今日はいつもと異なる反時計回りのコースを選択。

駅の右手に進み、焼津神社の鳥居をくぐります。

シラサギ達の...

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  • 温石 - 三膳目です。炙った自家製唐墨とシンシンの炭火焼き。唐墨をシンシンで巻いてアンムッ。めくるめくグランパラディーソの世界が展開します
  • 温石 - 通年獲れるものの、個体により岩場の海藻臭さが強過ぎるので、あまりお皿には乗りません。でも産卵前のこの時期だけは全くの別物。昨年口にしてから、一年待たれたとのことでした、、たしかにウンマイ!
  • 温石 - メガイの昆布蒸しと藤枝の筍。肝の裏ごしソースがウンマ過ぎる

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2022/06訪問17回目

駿河湾の恵雨は杉山氏の掌で紡がれる

土曜日の夕暮れです。

焼津です。

今夜はこちらの温石さん。
”英君の會:入梅の候”に参加しました。

英君とは由比の歴史ある酒蔵、英君酒造さん。

その銘酒の数々、葵区のワイン・...

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  • 温石 - クロムツはウンマイ
  • 温石 - 鯵フライです。薬味はコチュジャンのタルタル風
  • 温石 - 奥から時計回りにオクラトロトロ、近所の川の稚鮎と淵源の胡麻和え、鯵の棒鮨、ピーマンの揚げびたし、平貝とネイの酢味噌和えです

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4.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/07訪問1回目

素材を生かす繊細な味わいの日本料理

「焼津駅」からタクシーで1000円くらいの住宅地にある超人気日本料理店。
料理は税サ込16500円。感覚的に東京の半値以下。

この地に来ないと食べられない最高の状態の魚がいただけると評判です。...

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  • 温石 -
  • 温石 -
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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/12訪問14回目

駿河湾の恩恵は杉山氏の掌で耀く

土曜日の夜です。

焼津です。
師走の快晴の中、富士の山を右手に眺めながらやってきたのが駿府の街。

静岡駅のホテルにチェックインし、在来線で焼津に移動。既に夜の帳が降り、車も走らず、道ゆく...

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  • 温石 - 泥障烏賊の揚げ真薯。適度な塩分と自家製粒マスタードの辛味と酸味が絶妙にマリアージュ。ウンマイ。文句無しにウンマイ。
  • 温石 - 泥障烏賊は自家製の墨塩でいただきます。奥の黒ムツは脂が強いので、茗荷と山葵を合わせます
  • 温石 - 寒鰆です。薬味は自家製山椒醤油。鰹昆布出汁を塗って、遠火の炭火で時間をかけて丁寧に炙ります。

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2022/04訪問16回目

駿河湾の海宝は杉山氏の掌で喜ぶ

土曜日の夜です。

焼津です。

GW二日目とはいえ、焼津はいつもと変わらぬ閑寂さ。駅前から温石さんまでノテノテと散策しますが、どなたに会うこともなく、聞こえてくるのは開け放たれた窓から漏れる...

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  • 温石 - 菊川の白アスパラガスと知床牛。永遠に食べ続けていたいっす
  • 温石 - 奥はアスパラガスのおかき揚げ。おかきの塩味ですちょうど良い塩梅。手前は炭焼きしたレアの伊勢海老です。お出汁で温めた海老味噌をトッピング
  • 温石 - 奥が黒ムツ。浜防風がトッピング。手前は泥障烏賊

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/02訪問20回目

駿河湾の心音は杉山氏の掌で慶ぶ

土曜日の夜です。

焼津です。

凡そ二ヶ月ぶりのこちら、温石さんにお伺いしました。
この日でちょうど二十回目の訪問となりましたが、それだけ長くラッコを惹きつけてやまない魅力とは?

う...

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  • 温石 - 駿河湾の白甘鯛です。特に昆布の旨味が強いお出汁でした
  • 温石 - こちらのスペシャリテですね。金目鯛の炭火焼き。手前の山椒醤油との相性が抜群です
  • 温石 -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2022/09訪問18回目

駿河湾の天福は杉山氏の掌で誉れとなる

土曜日の夜です。

駅前からノテノテノテ。
重い蒸気を含んだ潮風の漂うなか、裏紀香嬢と薄闇の通りを歩きます。

すれ違う街人は僅かに七人。
静かです。

タクシーで向かわれる方も多いか...

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  • 温石 - 知床牛のシンシンです。炭火焼きです。塩だけ。抜群にウンマイ!
  • 温石 - 浜名湖のどうまんがに。コイツは抜群にウンマカッタ。悦凱陣の燗酒との相性も抜群。緑はモロヘイヤのお浸しです。
  • 温石 - ソコイトヨリと冬瓜のお椀。イトヨリダイより更に深いところに生息するソコイトヨリ。顔付きもちょっとだけ異なるようです。身質は捌いた後の処理が完璧なので、ホクホクした旨味の塊でした。

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2020/10訪問8回目

駿河湾の海音は杉山氏の掌で唄う

土曜日の夜です。

焼津です。

台風に刺激された氷雨がそぼ降るなか、駅前に到着。これから半時間かけて、ノンビリとお店に向けて歩きます。

予約は六時半。

ここ数日の荒天で、品揃えの...

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  • 温石 - 白甘鯛のカマ部位。素揚げした鱗をトッピング。この大きさですと、松笠仕立てより素揚げの方が適しています
  • 温石 - 馬糞ウニに見えるけど、伊勢海老の頭の味噌。鰹出汁で温めます。これは思わず身を捩ってしまうくらいの美味さ。心の底から悶絶してしまいました
  • 温石 - こんな大振りな形のスッポンは初めてです。泥臭さは皆無。良く煮込まれたおでんのすじ肉のような味わいでした

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問24回目

駿河湾の恩徳は杉山氏の掌で目覚める

土曜日の夜です。

焼津です。

富士宮駅から静岡に直行。
隙間時間を活かして、ご一緒した女子とふたりで駅ナカのスーパーで地魚を確認し、お土産も購入。

在来線で焼津に移動して、駅前から...

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  • 温石 - どうまん蟹です。味噌は野趣が溢れすぎるとのことで無添加。産卵期になれば打ち子がはいるようです。緑はモロヘイヤ。これでお酒が一合、イケてしまいます
  • 温石 - お造りの二点盛りです
  • 温石 - 知床牛のランプの炭火焼き。底にはオクラと折戸ナスの炊き合わせが隠れます

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2020/12訪問9回目

駿河湾の宝珠は杉山氏の掌で輝く

土曜日の夜です。

焼津です。

いつもの通り、駅前からノンビリと歩いてお店の前に到着したのが、凡そ六時十分前。

玄関脇ではマスク姿の女子が、腰に手を添えてストレッチ中。

『アハッ...

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  • 温石 - 旬ですもん。最高にウンマイ
  • 温石 - KOBE、サイコー
  • 温石 - 蛸の柔らか煮と聖護院大根。静岡おでんにインスパイアされたそう。薬味は出汁で伸ばした白味噌です。落花生のような香りがしました

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/04訪問21回目

駿河湾の宝玉は杉山氏の掌で華やぐ

水曜日の夜です。

焼津です。

今日は離日される女子への手向けとして、日本の懐石の神髄を紹介したく、こちら、食べログゴールドの温石さんにご一緒しました。

朝からの冷たい雨も止み、駅から...

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  • 温石 - お造りの二点盛り
  • 温石 - ジンドウイカの炭火焼きコテ仕立て。自生しているルッコラのお浸しと自家製マスタード添え
  • 温石 - 豆あじはラッコの大好物

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/12訪問25回目

駿河湾の御饌は杉山氏の掌で覚醒する

土曜日の夜です。

焼津です。

今夜はおよそ三か月振りのこちら、【温石】さんにお伺いしました。久しぶりのお一人様です。

昨年も師走に訪れており、その際の駿河湾の鼓動(当時のタイトル)が...

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  • 温石 - この鮃はスゴイ。超一流の鮨屋のそれに匹敵、いや、それ以上か?手前は酢で和えた馬鈴薯
  • 温石 - 目の前の海の鰺の棒鮨
  • 温石 - お出汁は鰹節に加え胡麻鯖のカマと尻尾からじっくりと引き出しました。骨やアラは雑味が多く、この透徹とした味わいにはたどり着けません

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/12訪問19回目

駿河湾の鼓動は杉山氏の掌で轟く

土曜日の夜です。

焼津です。

今夜はおよそ三カ月ぶりのこちら、温石さん。
クリスマスイブというとんでもない曜日ですが、快くご一緒していただく裏紀香嬢に感謝。

いつものように駅からゆ...

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  • 温石 - この本鮪はウンマイ。玉葱おろしが合う
  • 温石 - 知床牛のシンシンと蓮根チップ
  • 温石 - 蒸し物と記載しましたが、軽く炙っているのかもしれません。地物の根深ネギと自家製柚子胡椒の辛味が合う

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/09訪問28回目

駿河湾の果実は杉山氏の掌で香り立つ

土曜日の夜です。

焼津です。

今夜はおよそ三か月ぶりのこちら、【温石】さんにお伺いしました。
数日後に中秋の名月とは言え、まだまだ残暑の熱が収まらず、汗をにじませながら駅からニ十分の道の...

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  • 温石 - 地物の白甘鯛の炭火焼き。実山椒醤油でいただきます。緑色は万願寺のピクルス
  • 温石 - 蛤と空心菜の炊き合わせ。栗の素揚げチップが全体をまとめます
  • 温石 - 落花生の葛寄せだけでお酒が一合、呑めちゃいそう

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4.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2020/08訪問7回目

駿河湾の貴石は杉山氏の掌で言祝ぐ

土曜日の夜です。

焼津です。

此方に初めてお伺いしたのが、ちょうど一年前の夏。
静謐な空間で、海と山の貴石を愛でることが叶います。

夏祭りの日でした。

夕闇が忍び寄る中、子供...

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  • 温石 - 目一鯛。腹身部位が煌めきます。軽く割り醤油が数滴。そのまま一口、アムッ。これはウンマイ。恍惚、あとはおぼろ・・・、昇天してしまいました。二口目からは塩、本山葵でいただきます
  • 温石 - 自家製の落花生豆腐。トッピングはローストした落花生のペースト。これはウンマイ。バターに混ぜてウイスキーのアテにしたい。砂地で栽培される落花生、今は浜松産。ひたすら優しく味蕾をくすぐります
  • 温石 - 甘鯛。カマはウンマイ。他の部位に比べて味が濃ゆい気がします。特に胸鰭周りの身が筋肉質で、牛に例えると赤身肉のよう

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
温石
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

054-626-2587

予約可否

完全予約制

営業時間帯(11:30~15:00. 17:30~21:00)の間は電話に出れない事が多いです。
ホームページより予約が可能です。
キャンセルポリシーを御一読の上、ご予約お願い致します。

住所

静岡県焼津市本町6-14-12

交通手段

焼津駅より徒歩20分
焼津インターより車で15分

焼津駅から1,356m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 12:30 - 15:30
    • 18:30 - 21:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    昼12:30開始 夜18:30開始
    日によって開始時刻が変わる事があります。

    ■ 定休日
    日曜・隔週月曜
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ)

席・設備

席数

12席

(令和元年に新設されたカウンター席8席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

8名様(詰めて10名様)ご利用できる個室 3名様(つめて4名様)用の個室あり

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

4台まで※グループでお越しの際は乗り合わせのご協力をお願い致します。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

https://www.all-yys.com/onjaku/

公式アカウント
オープン日

2019年3月5日

備考

茶懐石のコースのみ・完全予約制

初投稿者

ikechopperikechopper(128)

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     12:30 - 15:30
     18:30 - 21:30
    [祝後日]
     12:30 - 15:30
     18:30 - 21:30

    ■ 営業時間
    昼12:30開始 夜18:30開始
    日によって開始時刻が変わる事があります。

    ■ 定休日
    日曜・隔週月曜

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    焼津インターより車で15分

  • このお店の口コミを教えてください

    焼津市にある懐石料理のお店にお伺いしてきました❗️
    美味しい魚料理を食べながら日本酒を嗜む···
    何とありがたいことよ···調子乗りました、すいません(´・ω・`)
    一品一品のクオリティがとても高くて本当に感動的な体験が出来ました☆ミ
    特に印象的だったのは、酸味の中に鯵の旨味が花開く鯵の砧巻き、平鯵と薄味の魚出汁で煮出した白菜の甘みが混ざり合う平鯵の蒸しもの、絶妙な加減で火入れされた白甘鯛...

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