Name: なかむら
Address: 栄町2-4-8, 焼津市, 静岡県, 4250027, JP
Telephone: 054-639-6613
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.34

この口コミは、コスモス007さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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コスモス007 口コミ2,227件フォロワー3,098人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2023/11訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

焼津の幸を、技あり天ぷらで

焼津駅から徒歩5分。
今年5月にオープンした天ぷら店。
静岡の成生さんから独立され、サスエ前田魚店のお魚を使っていらっしゃいます。

カウンター7席のみ。
６月放映のNHK「プロフェッショナル」でサスエ前田の前田さんが紹介されていたとき
番組後半は、なかむらさんのオープン当時を取り上げられていました。
それを観て、中村さんとホールの女性の方のお二人体制かと思っていましたが、
お弟子さんと二人三脚、さらに厨房にもスタッフの方がおられました。

中村さんはお若いながら落ち着いていて、温厚な雰囲気。
目の前で揚げながら、丁寧に説明していただけます。

いただいたのは
・落花生と茸のすり流し
・伊勢海老とカマス

ここから天ぷら
・えぼ鯛
温石さんでも出される好きなお魚です。

・ブロッコリー
・あさばた蓮根
・折戸茄子
ブロッコリーの天ぷらは初めてかも。
蓮根は太いスティック状で手渡しにて。

・太刀魚
見厚でホクホク。繊細ながらガツンと存在感。

・生シラス
生シラスは大葉で包んで。
オリジナルですね。

・かぼちゃ
・銀杏

・アジとイカの磯辺揚げ
クリエイティブな一品。
新鮮なアジとイカが海苔の香りに包まれてカリッと。

・白甘鯛
こちらはたおやかで上品な味わい。

・鰹のお造り

・落ち鮎
・帆立

・安納芋
時間をかけて蒸しの工程も入っていて、焼きいものような案配に。
甘味が倍増。

・天茶
天丼とどちらか選べます。お腹いっぱいだったので天茶で。

・栗きんとんとお茶で〆

よく天ぷら屋さんで出る、才巻海老、キス、アナゴなどは出ず
前田さんからの地元のお魚で、ピンのもの。

天ぷらの衣は黄金色で、素材と一緒にしっかり食べる感じ。
とんかつで、衣と肉を一緒に楽しむのと同じ原理のような・・・。
もちろん衣はハイレベルの技術でカラリと揚げられ、素材との調和がさすが。
新たな天ぷらをいただくことができました。

地元の野菜はまた揚げ方が違い、中はしっとりと。
静岡の野菜は、甘味があって美味しいので、
今後も、お魚中心でもいろいろ入れていただけると嬉しい。

月に1回、翌月予約の電話受付がありますが
お話中どころか、「こちらは NTTです。ただいま混み合っているのでおかけ直しください。」の声が流れます。
これでつながる人がいるんかい・・と思いながらかけていると、いきなりつながりました。
またこのラッキーがあったら、季節を変えて再訪できればと思います。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	なかむら
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店天ぷら百名店 2025 選出店食べログ天ぷら百名店 2025 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	054-639-6613
予約可否	完全予約制当月指定日に来月分を電話予約。指定日については、SNSを確認の上。
住所	静岡県焼津市栄町2-4-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	焼津駅南口から徒歩5分。焼津駅から229m
営業時間	昼 12時〜夜 18時〜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無最寄りのコインパーキングを利用。

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/naka_mura.yaizu?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
オープン日	2023年5月2日
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	ふらふらもぐ太（26）
最近の編集者	波切沙耶香（57） ... 店舗情報（'25/12/14 00:21）みうっちょ（10435） ... 営業時間情報（'25/08/27 16:11）編集履歴を詳しく見る