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483【シンガポールでも随一と称される広東料理の店】
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2014年1月。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Wah Lok Cantonese Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 63118188 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール76 Bras Basah Road, Singapore |
| 交通手段 |
MRTのBras Basah駅から徒歩2分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2014年1月初訪】
出張に来た際、クライアント企業の代表取締役等との会食で利用しました。
昼の飲茶も有名だそうで、シンガポールに駐在する友人からは飲茶を勧められましたが、今夜は夜の利用。
シンガポールも数十年前の当時の広東料理や海南料理を出していた時代から下って、今は少々南国の食材やフルーツなども駆使した独自の発展を遂げているように見受けられます。
何十年も昔は、化学調味料を使う、など色々言われていたようですが、国の経済発展ならびにシンガポール人の所得の高まりとともに、より健康的なものを志向されるようになったようで、今では、日本と変わらないあるいは上を行くほどに、健康についても留意されるようになったようです。
特に当店の、それなりにシンガポール国内では上質な料理を作る最近のシェフがどのような広東料理を作るのか興味深く見ていました。
・最初は、お通しの、青唐辛子の酢漬け（定番です）
・フカヒレスープ
・マンゴーと海老のマヨネーズ
・キノコと青物野菜炒めもの
・蒸し白身魚
・ダックの焼き物
・炒飯
・デザート
全般的に、味付けも上質で上品で良かったのですが、趙楊さんのようなエッジの立ち方はしておりません。
ですので、いわゆる食についての関心があまり高くない方、極端に際立ったお料理をお好みでない方でも、十分にご満足いただけると思います。
ただ、お客様をお連れして、ご満足頂けるお料理、かつ、設えも良いとなると、やはり当店は適切な候補となるのではないでしょうか。