SINGAPORE ZAM ZAM
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座布団ムタバク！１００年以上の歴史を持つムタバクでお腹も気持ちも腹一杯
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
SINGAPORE ZAM ZAM（ザムザム）
|
|---|---|
| ジャンル | 中東料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 62986320 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール697 North Bridge Rd | Kampong Glam, Singapore |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 備考 |
アラブ料理 |
| 初投稿者 |
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イスラム寺院があるアラブストリートには必然的にお祈りに訪れるイスラム教徒たちの出入りが多くなりまして、このような地域では礼拝客の胃袋を満たす食事処が出現するもの。
この近隣で最も大きなモスクから徒歩数分の場所にあるのがシンガポールでは色々と知名度の高すぎるザムザムさん。
日本では神社近くの食事処といえば蕎麦、饂飩、甘味などですが、シンガポールのモスク近くの食事処はカレーになります。
イスラムというとアラブ人やペルシャ人の中東を想像しがちですが、東南アジアのマレーシアやインドネシアもイスラム教国家でして、特にシンガポールの場合はマレー系インド人がイスラム教徒の中心になるため、中東料理ではなく、カレーになります。
平たくカレーと申し上げましたがザムザムさんの看板商品はムタバク。日本食で例えると大阪のとんぺい焼きのような要領で作られるカレー味の粉モン料理です。
知名度があるのか歴史が長く地元の人に愛されているのか兎に角いつでも混んでいる印象のお店です。
店前の路上から調理場が見えるようになっておりまして、複数人の板前さんがムタバクを次から次へと効率よく大量生産しています。
さて、先ほど『色々と知名度の高すぎる』と申し上げましたが、シンガポールでは少々有名なこちらのお店。
実はザムザムさんの隣にはヴィクトリーという同じくムタバクを提供するお店があるのですが、この２店舗は先代の時代から１００年以上に渡って敵対関係にあり更にその関係の悪化度合いは度を超しておりまして、なんと2015年にはザムザムの経営者がヒットマンを雇いヴィクトリー側の顧問役を襲撃させナイフで顔面に重傷を負わせる事件が発生しております。
さて、気を取り直しまして、頂いたものはこちらです。
●ムタバク・チキン 22年2月（おすすめ）
ザムザムさんの座布団のようにブ厚く広大なムタバクは、小麦粉の生地を鉄板の上で焼いてそこにカレーとチキンとたっぷりのチーズを投入して平たく包んで完成。
かなり量のチーズが投入されているのでモッチリトロリと食べ応えが十分です。
玉子もたっぷり使われていましてカレーの辛さを柔らかく包んでくれるため食べやすく万人受けする美味しさと言えます。
●ビリヤニ・チキン 22年2月
気合の入った本格的なビリヤニというよりは日常的なビリヤニといった風情のビリヤニです。
有名なラーメン屋のラーメンではなく近所の個人でやってるラーメン屋の味噌ラーメンみたいな。
インド系シンガポール人の暮らしに根付いたお求めやすい価格のビリヤニでした。
●まとめ
・『ナイフで襲撃』のワードが気になり食べ物に集中できません。
・近いうちヴィクトリーにも行ってみたいと思います。