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matu４口コミ3,077件フォロワー1,956人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.8

2015/07訪問1回目

3.9

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

熟成ニュージー牛のワカヌイ！

ワカヌイと言うと麻布十番にある熟成肉のお店を想像される方が多いと思う。
ここシンガポールのボートキーにもその日本のワカヌイの支店がある。

シンガポールの物価は全般的に日本よりも高く、
また++という表示がされているとあと17％余分にコストがかかる。
その内訳は（+GST7％+サービス料10％）というもの。

国民の平均所得水準も日本を軽く超える60,000ドル近く。
ワカヌイだけではなくどこのレストランも日本と比べても高い。

そんなシンガポール社会だから、多少高くても当たり前。
一人当たり15,000円くらいに仕上がるならむしろ安いほうだと思う。
ステーキをガッツリ食べたいという向きには
こちらのレストランは素晴らしい。

前菜に肉の燻製。
メインは肉の1キロステーキ
デザートにラムチョップが実現できる。

ワカヌイはニュージーランドの食肉卸の会社と日本企業の共同出資で
日本に設立された業態だから日本の支店がシンガポールにある感覚だろう。

多少熟成を通り越してあまり良くない肉の香りがしてしまう。
また、その味の濃さはもうすでにハムの領域で、
コッパを食べているような錯覚に陥る瞬間もある。

旨い肉を食べきろうとすると最後は胃で食べる感覚。

並びにあるヤキニクエストの振り切ったクオリティは日本の焼肉屋と比較しても高かった。
それに比べるといい肉のレベルでも多少ぶれている気がするのがこのワカヌイさん。

旨い肉ではあるがせっかくの熟成コンセプトなので
もう少し精度の高い温度と湿度の管理をしたほうがいいのではないかと思う。

同じワカヌイ同士を比較しても
日本での熟成肉のほうが完成度が高く
シンガポールでのクオリティはぶれている気がした。

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店舗基本情報

店名	WAKANUI
ジャンル	ステーキ
予約・お問い合わせ	(+65) 64386321
予約可否
住所	シンガポール70 Boat Quay Singapore 049860 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～金] 12:00～14:30(L.O.14:30) 18:00～23:00(L.O.22:30) [土] 18:00～23:00(L.O.22:30) ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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