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marble.wanwan.jun 口コミ409件フォロワー305人

4.0

－1人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

シンガポールで銀座の鮨

帰国前日のラストディナー。
やはり、日本の米が恋しくなる。
日本食と言うことで、こちらのお店に。

マリーナベイを遊覧船で楽しんだ後、徒歩でこちらが入っているカールトンホテルへ。
失敗。かなり遠かった。シンガポールは流しのタクシーには乗れない。アプリ配車がメイン。知らない土地だけにかなり疲れて到着。

やっと日本語が伝わるお店に。
銀座のかねさかと言えばお弟子さんも多く、系列店が12店舗。内2店舗がロンドンとここシンガポールに。
おのでらはハワイ。さらにハワイのリッツにはすし匠。
と、海外でまともな寿司が食べられる機会が今後も増えて来そうな昨今。

ついに海外で高級日本鮨デビューを飾りました。
chef's specialコース$550
銀座で例えるなら青空さんぐらい？っと思っていましたが、ここにサービス料、Taxが。
イタリアン、フランスで星付きで食事したことが、ありますが、海外での支払う外食額を更新。過去最高額。
しかもお酒はスパークリングとビール2杯。
日本酒を頼まなくて良かった。
かねさかは色々な日本酒があり、本来ならお酒も楽しめる鮨屋ですが、シンガポールの金額をみて、ビビりました。

内容はアテ8品、握りは卵入れて9貫、お椀、デザートでした。
あん肝を最中に包んで。
8月に紫ウニとバフンウニの食べ比べ。
カニの湯葉あんかけ。
蒸し鮑、クエなど、日本食ならではの提供。
白身から赤身、穴子、玉も日本人にあった小ぶりの提供。
しかし、握りが9貫でお腹が満たされないので、巻物追加と縞鯵をもう一貫。
銀座だと12から13貫位あったような？
デザートはマスクメロン、シャインマスカット、梨、抹茶アイスと充実した内容。

たしかに、"かねさか"でした。
銀座の味をシンガポールで堪能出来るのは喜びですし、感動でした。
しかし、金額に関しては海外できちんとしたお鮨を食べることの社会勉強にはなる額でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Shinji by Kanesaka Carlton Hotel（すし道真次）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	(+65) 6563386131
予約可否	予約可
住所	シンガポール76 Bras Basah Rd, Lobby Floor, Singapore 189558 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 12:00～15:00 18:00～22:30（L.O.21:00） ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）

席・設備

個室	有
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinjibykanesaka/?fref=ts https://www.instagram.com/shinji_bykanesaka/?hl=en
初投稿者	THE・ANSWER(・ω・)ノ（710）
最近の編集者	marble.wanwan.jun（305） ... 店舗情報（'23/08/24 07:02）編集履歴を詳しく見る