YY Kafei Dian
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朝からワイワイ！朝市オープン前から行列ズラリで客殺到なワイワイカフェ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
YY Kafei Dian（喜園）
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 63368813 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール37 Beach Road, #01-01, Singapore 189678 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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中華系シンガポール人からとにかく熱烈な支持を受けていて開店前からお客が常に殺到して長い行列が出来る謎めく人気を誇るのがワイワイさん。
開店時間30分～40分前にはぞろぞろと列が出来始め、ある人は徒歩で、ある人は車で降り立ち、とにかく近隣そして遠方から色んな世代の人たちが集まりましてざっと開店前で20～30人ほどの列になります。
カフェコーナーと麺料理コーナーの二つに分かれている店内の売り場ですが人気の秘密は麺料理の方。カフェコーナーは全く行列にはならず列が出来るのは麺コーナーだけです。
麺には白と黒の二種類ございまして、白い麺は細いビーフンで中華ダシ的な下味がうすーく入っているのみで一緒に添えられるチリソースを混ぜ込みながら頂きます。黒い麺はソース的な味なのですがどす黒い色の割には塩味が薄くソースも薄っすらとしたお味でなぜか油っこく仕上げるのが黒麺の決まり。
注文はまず最初に白麺か黒麺のどちらか或いは白黒両方を選びまして、その後に麺に加える揚げ物などの総菜を選びます。総菜は、ソーセージ、豆腐、鶏肉手羽元、練り物で基本的には全部揚げ物です。
お店の営業が開始されたのですが、列が進まない進まない。麺と総菜を選んでお会計するだけなのですが、悩ましい程の進み具合の遅さ。自分の順番が来るまで更に20分程は待ったでしょうか。
こちらのお店に朝市から麺を食べに来て列に並ぶお客様達はこれを知った上で来店されていますのでワイワイさんの朝食麺は中華系シンガポール人にとって特別な存在なんだと実感する次第です。
さて、頂いたものはこちら。
●麺（白）と揚げ物 22年3月
お料理の写真を見て頂いていかがでしょうか。何か特別美味しそうな麺と総菜には見えないのではないかと思います。そうなんです！特に特別な美味しさや秘密のない見たまんまの普通の麺なんです。しかも麺は作り置きなので常温程度に冷めていまして。揚げ物も特別に変わった味付けや下ごしらえはなく、豆腐、ソーセージ、手羽元を普通に揚げたシンプルなもの。ところがこれがシンガポール人には大人気なお料理でお店でして。
長い歴史と時間を経てシンガポール国民のソウルフードとなり愛されているのがワイワイさん。シンガポールにおいてはポッと出の外国人である鮨人には分からない深淵なる世界観を感じさせてくれる食体験となりました。
●ピーナツバターブレッド 22年3月
こちらのピーナツバターブレッドもシンガポールの伝統的なカフェメニューを忠実に守るもの。シンガポール人はこのようなレトロで伝統を守るカフェメニューに愛着を感じるのだと思いますが、この辺りは純喫茶を大切にする日本人と共通するところと思います。
●コピ 22年3月
コピとはシンガポール固有のローカル珈琲の名称です。マーガリンで珈琲豆をローストして独特な味わいを出します。
これまで色々なお店でコピを飲んできましたがワイワイさんのコピはその中でも味が良いなと思えるコピでした。
●まとめ
・中華系シンガポール人に愛される国民的な人気を誇るローカルカフェです。