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あと何食？口コミ1,783件フォロワー761人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

香港式蒸し魚　クリスピーポーク　大きなワンタンスープ　凝った蒸し点心　大満足のシンガポール1食目

　9/29から10/2までの会議に出席するため、久しぶりのシンガポール。会議は2年に1回開催される、パンパシフィックの国々の同業の協会メンバーたちの集まりです。

　シンガポール出発の直前、以前働いていた会社のシンガポールオフィスの元同僚に連絡をとると、着いた日で疲れてるかもだけど、とこちらのランチのお誘いを受けました。ほぼ同い年の元同僚の彼女はまだ半分くらい同じところで働いています。他に、何度も会ってる大昔の彼女のボス、初めて会う彼女の現ボス、同じ会議に出席する台湾の現役くん、と同じ会社で働いていたあるいは働いている仲間という形で総勢5名。

　リタイアボスが私と台湾くんをピックアップしてくれて、少し早めに着きました。リタイアボスが中国語で相談しながら、ちゃっちゃかメニューを決めていきます。中国語わからないけど、なんかすごい量の感じ。やっぱりでした。まあ、足らないのは失礼という文化ですからねえ。

　頂いたのはだいたい以下。後でメニューを確認しても載っていないものもあるので不正確ですが。

⚫︎ 突き出しのミニトマトお浸し風
⚫︎ 蒸し点心(Squid Ink Prawn Dumpling, Pork ‘Siew Mai’ Mini Abalone)
⚫︎ スープ(Double-boiled Baby Abaloneと大きなワンタン皮にふんわりと色々包まれた上品な上湯)
⚫︎ Deep-fried Whitebait, Salt and Pepper (小魚、多分ニシンの稚魚かな、の唐揚げ)
⚫︎ Star Grouper, Steamed with Superior Soy Sauce, Hong Kong Style (ハタの蒸し物香港風)
⚫︎ bean sprouts, naibai cabbage, bean curd の炒め物
⚫︎ Barbecued Pork Belly (大好きなクリスピーポーク、大好きすぎて写真撮り忘れ)
⚫︎Honey-Glazed Iberico Pork ‘Char Siew’、腸詰、カイランの盛り合わせ
⚫︎ クレイポットで炊いた白米
⚫︎ マンゴープリンに色々フルーツ

　特に日本ではなかなかこの味で頂けない香港式蒸しハタ(grouper)がすごく嬉しかった。ムチュムチュで美味しくて、私が最後の骨ぎわまで1人で食べ尽くしました。

　スープの上湯とワンタン皮も最高に上品。

　クレイポットで炊いた白米も、おこげもあっておいしかった。日本より少しパサっとしているのがこちらのスタンダード。中華系では許されるので、蒸し魚の汁ちょっとかけて食べたりして。

　さすがコンラッドホテル内なので素敵な内装に行き届いたサービス。大満足の1食目(正確には朝空港でお粥かき込んだから2食目)となりました。

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突き出し　ちょっと日本ぽい

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蒸し点心２種

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このスープが上品　大きなワンタン皮にふんわりと色々包まれています。チキンとかキノコとか。

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で、baby abalone まで入ってる

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写真ではわかりづらいですが結構大きい。1番大きめの楕円皿です。香菜たっぷり。

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野菜炒め

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ご飯のお供盛り合わせ

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マンゴープリン　中に色々フルーツ

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店舗基本情報

店名	Golden Peony
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+65) 63348888
予約可否
住所	シンガポールTwo Temasek Boulevard 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と｜デート｜知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://conrad.hiltonhotels.jp/hotel/singapore/conrad-centennial-singapore

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