この口コミは、matu4さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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4.2
¥8,000~¥9,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味4.2
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サービス4.2
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雰囲気4.2
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CP4.2
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酒・ドリンク4.2
2015/07訪問1回目
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料理・味4.2
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サービス4.2
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雰囲気4.2
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CP4.2
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酒・ドリンク4.2
¥8,000~¥9,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
シンガポールにマリオ・バターリの店が!
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閉店・休業・移転・重複の報告
アメリカのアイアンシェフであるマリオ・バターリの店がシンガポールにある。
ピッツエリアモッツアとオステリアモッツア。
マリーナベイサンズのどでかいショッピングセンターにあるので
マリーナベイサンズに到着してからも
見つけるまでに10分ほど歩かなくてはならないかもしれない。
アジアではここに来なくては食べられない料理の一つが
このMOZZAのPIZZA。
ピッツエリアで一人一万円近く払うとなると
シンガポールでは比較的リーズナブルだとは思うが、
それでも日本人には高い店に感じてしまうかもしれない。
MOZZAのピッツアはナポリピッツアなどと言う形にとらわれないピッツア。
もちもちクリスプな生地は小麦粉のバランスにもこだわりぬいた芸術品。
そして決め手はここのシグネチャーであるカプレーゼ。
最初にオーダーしたが、最後にまたオーダーしてしまうほどの味わい。
ブラータではない柔らかいモッツァレラにバジルを極上のオリーブオイルで
バジルソースを作り、それにかなり糖度の高いフルーツトマトをグリルして載せ
その上にバジルの新芽を載せている仕上がり。
唸るというより、カプレーゼの価値観がひっくり返る。
そしてピッツアメニューにもブラータを載せた素晴らしいメニューがある。
この二つはマストとして訪問したい。
ピッツエリアなのでフルフルに食べなくても
軽く食べても大丈夫。
そんな気軽さもピッツエリアモッツアのいい点かもしれない。