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marble.wanwan.jun 口コミ409件フォロワー305人

3.6

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

3.6

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

日本だと星付くかなぁ？

オーチャドの高島屋でエルパトを終えて、ホテルに。
せっかくの海外でやはり、星付きレストランで食事をしたいと思い、一階にあるサマーパビリオンに。

ミシュラン1星を6年連続獲得の広東料理。
飲茶コースをオーダーしている人が多かったが、普通にコース料理をオーダー。

食器は中華系模様のリチャードジノリ。
流石、リッツカールトンのミレニアの星付き。
期待が膨らんでしまう。

最初に和牛のソテーとトリュフ添え。
めちゃくちゃ脂身。トリュフの使い方がおかしい。
しかし、トリュフをかけないとこの脂身がキツい。
一品目から、かなり怪しい調理。

2品目のココナッツに入ったツバメのスープ。
これはかなり美味しかった。
日本ではあまり見かけないテイスト。
香り、味わいなどは流石の星付きと感じた。

3皿目は鮑。変なマッシュルームが付いていたが、蒸し鮑なので、食べやすかった。

4品目のスモークされた鴨。
スモーク感は感じなかったが、無難に食べれた。

5品目はこちらのお店のウリ。
ロブスターのポーチドライス。
高級お茶漬け。一度食べたら充分。リターンはしないだろう。

足りないので、子供に炒飯。
これは美味しかった。

デザートは中華系。

全体的には美味しかったが、これが日本の中華だと星付きのレストランになっているか微妙。

他の人みたいに、ランチにしかでない飲茶にしたらよかったのかも。

ドレスコード有りとのホテルからの説明だったが、短パン、Tシャツの中華系の人がちらほら。
ランチだったからですか？

普通にアラカルトとかあるのかなぁ？

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店舗基本情報

店名	Summer Pavilion
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+65) 64345286
予約可否	予約可
住所	シンガポールLevel 3 The Ritz-Carlton, Millenia Singapore 7 Raffles Avenue Singapore,S039799 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間ランチ： 11:30 a.m. – 2:30 p.m.（毎日）ディナー： 6:30 p.m. – 10:30 p.m. （毎日）ティーサロン：12:00 p.m. – 10:00 p.m. （毎日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

個室	有
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	複数言語メニューあり（英語）
ドレスコード	カジュアルエレガンス
ホームページ	http://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/singapore/dining/summer-pavilion
初投稿者	ちょんたん（486）
最近の編集者	marble.wanwan.jun（305） ... 店舗情報（'23/08/27 02:16）編集履歴を詳しく見る

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