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削ぎ切りで美味しさ倍増！たわわでじゅ～し～トルコ流ドネルケバブ
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Donergy Turkish Kebab
|
|---|---|
| ジャンル | トルコ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 96555061 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール9 Raffles Boulevard, #01-90 Millenia Walk, Singapore 039596 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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いつの時点か忘れましたが日本で初めてトルコ料理といいますかケバブを目にしたのは上野のアメ横だったと記憶しております。
店前を歩くと押しの強い中東系の男性が近距離まで歩み寄ってきて大きな声でウマイヨウマイヨと毎回声を掛けてくるものですからコミュ障気味の鮨人はいつの日か上野アメ横を避けて通るようになりました。とは言うものの興味が湧いていよいよそのお店のピタケバブを食べたところ香辛料の効いたスパイシーなミントヨーグルトソースのあまりの美味しさに感動した記憶があります。
トルコはイスラム国家圏なので料理に豚肉を使わず、この点は同じくイスラム教徒の割合が多いインドネシア人やマレーシヤ人が多く暮らすシンガポールにはトルコ料理は宗教的な意味でも相性が良いお店と言えます。
日本ではケバブ屋さんはチラホラあるものの本格的なトルコ料理専門店や中東料理専門店はそう多くない印象ですが、シンガポールにはケバブ屋を含むトルコ・中東料理店が数多く存在しまして、これまで知らなかった目新しい料理の数々を提供して下さっています。
ミレニアムウォークという商業施設の一階にお店を構えるドルネッジ・ターキッシュ・ケバブさんは店名の通りドラム型のお肉をグルグル回しながら焼き上げるトルコ系ケバブのお店でして、基本的なピタサンドケバブの他、トルコならではのお料理が用意されています。
さて、これまで頂いたお料理はこちら。
●ケバブとバターライス 21年12月（おすすめ）
主張の強すぎない控えめな感じのにんにくバターライスは香辛料の効いたケバブ肉と組み合わせるとやめられない止まらない反則級の旨さに。
削ぎ切りされ様々な形と不ぞろいな厚みにより一口毎に異なる印象を与えてくれるケバブ肉。ドラム型にして回しながら焼くことにより脂が落ちてサッパリした焼き上がりになるケバブ肉。シンプルではありますが良く考えられたお料理だと思います。
一皿自体のお値段は決して安くないですが気前よく盛られたケバブ肉で十分な満足感が得られます。量が結構あるので女性の二人組は一皿を二人で食べていたりします。
●イスケンデル 22年3月（おすすめ）
1800年代後半にオスマン帝国の古都ブルサで考案されたとされるお料理。イスケンデルは料理を考案した料理人の名前に由来するそうです。ケバブ肉の下に所せましと敷き詰められた角切りピタパンを炭水化物の主食として一緒に頂くのがイスケンデルでして、たっぷり盛られた無糖タイプのデカ盛りヨーグルトを合間に入れながら食べ進めると食欲が掻き立てられます。
●アリ・ナジク 22年4月（おすすめ）
茄子から作ったペーストをケバブと共に頂くお料理がアリ・ナジクです。ヨーグルト、玉ねぎスライス、紫キャベツ、サラダがお皿の上に一緒に盛り付けられて提供されます。思い切ってケバブ肉、ヨーグルト、茄子ペーストなど全ての食材を混ぜ混ぜして食べてみると良い感じになりました。
●レンティルスープ 22年3月
レンズ豆で作るトルコ伝統料理の一つ。ケバブに似たアッサリ系香辛料が使われているように思います。
サッパリとしていまして添えられた生レモンを絞り入れると素敵な味に。
●アイラン（スイート） 21年12月（おすすめ）
トルコ人に言うと、違う違うと言われそうですがインドのラッシーに似たヨーグルトドリンクです（違いは殆ど分かりません）。
シンガポール国内で飲むこれ系の飲み物に共通するのは躊躇なく溶かし込まれた大量の砂糖による強烈な甘さ。一口飲むと糖分で脳みそパーン＆クラクラ＆メロメロになってしまう魔法の美味しさ。
●まとめ
・大人気のトルコ料理店です。