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g2et 口コミ647件フォロワー838人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

カニの旨みとチリソースが渾然一体

2022年10月にウォーターフロントのエスプラネード1階に新たにオープンした店舗で、窓が大きくてマーライオン公園とマリーナベイ・サンズが望める最高のロケーション。

日本人観光客は殆ど見かけず、地元の人たちが大家族や数名のグループでの来店している印象でした。今回はアラカルトで、全ておすすめマークの料理をオーダーしてみました。

・Crab with Singapore Chilli Sauce
弾力ある身が特長のスリランカ産のマッドクラブを定番のチリソースで。ガーリック、ジンジャー、コンスターチとケチャップをブレンドした旨辛濃厚ソースで、他店のチリクラブよりもマイルドな辛さの感じ。辛味・酸味・甘味が絶妙なコンビネーションで日本人好みですね。

・Steamed Scottish Bamboo Clam
シンガポールのシーフード店でこちらも良くあるのマテ貝。春雨と一緒にニンニクのみじん切りで味付けした蒸し物で、柔らかく歯切れ良い甘味のある二枚貝は前菜としてビールと一緒に食べると美味しい。

・Stir Fried Kurobuta Pork Neck
黒豚ネックなのでトントロの炒め物。味付けは胡麻とトリュフソースで、弾力があり歯ごたえのある食感ながら肉質は柔らかい。スモールサイズでも十分の量でした。

・Conpoy and Crab Meat Seafood Egg White Fried Rice
シーフードは干し貝柱とカニで、具材の旨味と卵白を纏ったパラパラとした炒飯は、もちろんそのまま食べても十分に美味しいのですが、チリソースを掛けて食べると至福のときを感じます。

蟹のサイズはRegularサイズの800gで二人でちょうど良かったです。注文を受けてから上げてくれるマントウはふんわりとしてカラッと揚がっていてチリソースとの相性は抜群です。

料理の提供タイミングも良く、新しい店内は綺麗で、お皿や手袋もタイムリーに交換してくれて店員さんの接客は良かったのです。

食後はシンガポールにやって来たことを実感できる素晴らしい夜景も堪能できました。ごちそうさまでした。

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店舗基本情報

店名	RED HOUSE SEAFOOD Esplanade
ジャンル	東南アジア料理、シーフード
予約・お問い合わせ	(+65) 63366080
予約可否	予約可
住所	シンガポール8 Raffles Avenue #01-14/16 Esplanade, Singapore 039802 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	12:00 - 14:30 17:30 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.redhouseseafood.com/
初投稿者	g2et（838）
最近の編集者	Maitaicoconut（18） ... 店舗情報（'24/11/05 18:01）編集履歴を詳しく見る

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