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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Haidilao Hot Pot Clarke Quay（海底捞）
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|---|---|
| ジャンル | 四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 063378627 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール3D River Valley Road, #02-04 Clarke Quay, 179023 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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英語だとHot Pot、漢字だと火鍋と呼ばれるシンガポールで人気の鍋料理を提供するのがハイディラオさん。
元々は中国人が中国で開業したお店でしたが同社の社長はその後シンガポール国籍を取得。現在ではシンガポールでの長者番付１位となっておりまして、ハイディラオの人気っぷりが伺えます。
その理由はお店を利用してみると実に納得できまして、店員さんはニッコリと笑顔で愛想が良く、お店のシステムの説明や店内の案内など、一つ一つの所作がどれも期待の上を行っています。
よくこうも上手い具合に人を育成できるものだと感心しつつ、食事をする前から既にリラックス気分。
提供される食事にはお客様を楽しませる工夫が凝らされていまして、例えば、何かの手打ち麺を頼んだりしますと麺職人が麺を空中あるいは客の顔面スレスレで躍らせながらグルグルと引き延ばしてくれますので、テーブルが盛り上がること間違いなし。
この火鍋というお料理、かなり優秀なお料理だと思っておりまして、沢山の火鍋屋が存在するのですが、実際のところ、どこで食べても同様に美味しく頂く事ができてしまいます。逆にそれ故に、一歩上を行くホスピタリティとエンターテイメント性が保証されたハイディラオに行こう、となるのだと思います。
●ホットポット 19年11月
スープの種類が１０種類くらいありまして、１～４種類のスープを選びます。
スープを４種類選んだ場合は四角い鍋が４つに区切られています。
名前が火鍋という位なので赤い色をした麻辣スープが火鍋を代表するスープでこれは外せないのですが、麻辣スープはどこの火鍋屋で食べても、平均的な日本人にはあり得ない辛さなので、麻辣スープ１種類だけを選ぶことはお奨めできません。
スープを選んだらお鍋の具を選びます。具材は好きなように選べます。
そしてそして、火鍋の楽しさをグッと高めてくれるのが付けダレでして、店内に設置された調味料コーナーに準備された30種類ほどある調味料を自分の好みで自由に配合して付けダレを作ります。味の異なる付けダレを数種類作ってお鍋を食べると味の変化も楽しめて飽きることがありません。
●まとめ
・また行きたくなる優良店です。火鍋屋はハイディラオに行けば間違いありません。