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シンガポール川沿いの観光スポットにある本格路線なタイ料理
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
RENNthai
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 63387200 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール3D River Valley Road, #01-05 Block D, Singapore 179023 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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観光客用にシンガポール川沿いに開発された雰囲気ブイブイなクラークキーと呼ばれる場所のど真ん中にあるのがレンタイさん。
クラークキーの中でも良い場所を陣取っており、川沿いに位置するお店は店内席のほか川沿いのテラス席を有します。昼間は濁った只の川に見えるシンガポール川ですが、夜の闇に濁った色合いを包み隠し、夜のネオンを水面に反射させれば観光スポット一丁あがりとなるのは、川が有する偉大なる自然の力が成せる技。
多くのタイ料理屋さんは日本でいう街中華的なお店が多く本格路線系のタイ料理屋さんは少なめですが、レンタイさんはシェフが腕を振るった本格路線なタイ料理を提供するお店です。
人気の観光地の一等地にお店があるため賃料を反映した価格設定はやや高めですが、辛さと酸味が複雑に絡み合うタイ料理の最適解を見事に実現できる美味しい優良店と思います。
さて、頂いたお料理はこちら。
●パッドタイ 21年2月（おすすめ）
丁寧に調理された大海老が麺上でシャチホコの様にそびえ立つパッドタイ。
野菜は生っぽさを残しつつ甘さを最大化するという炒め物の基本に忠実で、実に丁寧に調理されたことが容易に理解できる一皿でした。薬味として皿に添えられた粗びきピーナツと粗びき唐辛子パウダーに加え、生モヤシは良いアイディアでした。シンガポールではマレーシア産のモヤシが使われる場合が多くこの生モヤシもマレーシア産と思われる味でした。日本のモヤシとは異なる野性的な味と香りがあり、パッドタイなどアジア料理にはマレーシア産モヤシの相性はぴったりです。
●トムカーガイ 21年2月（おすすめ）
タイのスープ料理といえばトムヤムクンが有名ですが、こちらのトムカーガイも劣らず譲らずとっても美味しいタイのスープ料理です。トムカーガイを直訳するとトム（煮る）カー（タイの生姜）ガイ（鶏肉）で、平たく言うと「鶏肉のココナッツミルクスープ」です。
ココナッツ系スープで白く濁ったトムカーガイですがそれなりにスパイシー感はあり、まろやかさと辛さに加え、生姜とハーブの香りが組み合わされた独特な味わいは素晴らしいの一言。
激辛王国シンガポールで提供されるトムヤムクンは日本人には基本的に辛すぎますので、程よいスパイシー感なトムカーガイは無理なく美味しく頂けると思います。
●前菜プレート 21年2月（おすすめ）
タイの前菜詰め合わせプレート４種です。
〇練り物の揚げ物：英語だと蒲鉾をフィッシュケーキと呼びます。
〇ライスクラッカー（鶏肉＆海老ソース）：
〇タイ春巻き：
〇鶏肉サテー：
●まとめ
・こちらのお店はシェフの腕が良いのかレシピが良いのか、両方だと思うのですが、かなり美味しいです。