Torikin
（鶏金）- 予算：
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日系居酒屋の安定感！一鍋で二度以上おいしい純正博多水炊き
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Torikin（鶏金）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ鍋、水炊き、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 62190391 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール205 River Valley Road #01-75 UE Square, Singapore 238274 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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数年前に日本食ブームが起こり日本食のお店が増殖に増殖を重ねたシンガポールでは日本人以外の経営者・料理人が手掛ける日本食レストランも多く、そっち系のお店では日本人の美的感覚には存在しない盛り付けと微妙にズレた味付けのお料理が提供される場合が多々あり、逆の意味で興味をそそられたりするのですが、たまにはズバリと焦点の合った味付けの日系居酒屋さんに行きたくなってしまうのは日本人ゆえ。
博多料理が看板メニューな鶏金さんは、日本人の大将が切り盛りされているようで、まぎれもないマジもんの美味しい居酒屋メニューを満喫することができます。
外国人が厨房を任された日本料理店や居酒屋は日本人には盛り付けや味の違いがすぐにピンときますので、そういったお店で日本人の客を見かけることはまずないのですが、鶏金さんでは日本人客をよく見かけます。
UEスクウェアというシンガポールでは比較的古いマンションの一角にお店は広々としたテーブル配置でゆったりと十分に寛ぐことが可能です。
これまで何度か利用させて頂きましたが鶏金さんは店員さんが片言の日本語で対応して下さり、さらにご愛嬌もよろしく、とっても親しみを感じることができたりします。
さて、これまで頂いたお料理はこちら。
●博多水炊き（おすすめ）
白濁した鶏ガラスープは中華系シンガポール人の味覚にも合うようで、当地では『美人鍋』という商品名で塚田農場さんが店舗展開をしていたりします。
考えてみますと水炊きは、一つの鍋で野菜を煮て食べて、スープを飲んで、鶏肉を味わい、ラーメンや米で締めるという複数の工程を楽しめる優れもの。
○鶏すき焼き：
○とり天：唐揚げではなく天ぷらにするだけで全く味わいを変えるのが面白いところ。
○せせり肉グリル：鮨人が鶏肉の中で最も好きなのがこちらのセセリ肉（喉の肉）。上品な脂とプリプリした食感が特徴です。
○枝豆：
○カプレーゼ：
○塩辛チーズ：
○たこわさび：
○焼き明太子：
○おでん：
○抹茶アイスクリーム：
○桜アイスクリーム：
●まとめ
・一鍋で二度以上おいしい。