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この口コミは、しまたか.さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しまたか.口コミ1,430件フォロワー3,828人

3.3

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

朝食はホテル１F奥のThe Diningで

2024.2.27（火）-2.28（水）のいずれも6:45から1F奥のThe Diningで朝食。
1回S$26.00- (税・サ別）。
入口で部屋名と名前を告げると，「食事中」と英語で書かれたコースターを渡されるので，それを席に置いておく。
ビュッフェ形式なので，食べたいものを物色し取り皿に持ってきて召し上がれ。
ジュース類は残念ながら100%ではなく濃縮還元型だと思う。
茹で・スクランブル以外の玉子料理（要は目玉焼きか玉子焼き）と麺類をその場で調理してくれるシェフめいた人が持ち場に居ないことがあるが遠慮なくベルを鳴らして呼んだ方が良い。
自分は麺が欠かせない人なので，2日とも同じ麺コーナーで麺をつくってもらったが，2日目はマレー系のシェフしかつかまらず異民族（？）の味に慣れていなかったのか「スープはこれで良いのか？」と目顔で尋ねてきたが結果新しい味になったのが冒険的で面白かった。

昼食はやはり2日とも会議主催者のコーディネーションで，ホテル2F 宴会場でバンケット立食スタイルの昼食。
バンケットスタイルの料理は世界どこでも同じようなものだが，こちらのは「がめ煮」っぽい料理で椎茸をココナッツミルクベースで煮込んだものが美味しく，アジア人だけでなく欧米人にも非常にウケていた。
あと，4種の芋をやはりココナッツミルクで茹でたスープ，また野菜具沢山のコンソメスープがこれまたみなさんのウケが良かった。実際自分も美味しくいただけた。

朝食ともパン類は正直乾燥気味（分かってはいたけど）だったが，一つだけミニクロワッサン様のものはバターの香りが豊かでなかなかのものだった。

3

2.27朝食まずは麺でしょ(笑) あっさりピリ辛スープ

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2

2.28朝食やっぱりまずは麺でしょ中華系シェフおらずなんだかカレー風味だけど意外にも辛くない

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2

2.28朝食の麺具材にうず玉とかまぼこ（シェフがおそるおそる私を見ながら丼奥に沈めてたのを掘り出したところ(笑)）

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2.28 昼食手前がめ煮っぽいものが美味い

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昼食のデザート

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2.28 昼食のデザートタロイモ，サツマイモなんかの4種の芋類を温めたココナッツミルクでどうぞ意外とカロリー低そう？

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2

2.28 昼食のパンとスープこのスープ美味しいです

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1F奥 The Roungeの麺コーナー（お～い，シェフさんよ何処に。自分でやっちゃうよ～(笑)）

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2.27 朝食茹で卵やなんかポテトフライが美味かった

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1F奥 The Roungeのフルーツコーナー

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1F奥 The Roungeの玉子料理コーナー

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1F奥 The Roungeのコンチネンタルブレイクファストコーナーポテトがうまい

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Food Capital Restaurant
ジャンル	ホテル
予約・お問い合わせ	(+65) 62331338
予約可否	予約可
住所	シンガポール392 Havelock Rd, 169663 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	MRT Havelock駅から徒歩約6分
営業時間	06:30 - 10:30 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）

席・設備

貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	夜景が見える、ホテルのレストラン
ホームページ	https://www.millenniumhotels.com/en/singapore/grand-copthorne-waterfront/
初投稿者	しまたか.（3828）