SOUP RESTAURANT PARAGON
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清潔を好む日本人ご用達のスープレストランのチキンライス
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
SOUP RESTAURANT PARAGON（三盃雨件）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、東南アジア料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 63336228 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
シンガポール290 Orchard Road, #B1-07, Paragon, Singapore 238859 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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チキンライスはシンガポールを代表するローカルグルメのひとつ。
柔らかく蒸した鶏肉を生姜と一緒に炊いたライスの上に乗っけ、チリ、生姜ダレ、甘味噌の三種の神器で味付けして食します。
けれどけれど、チキンライスは基本的に低価格なローカルフードゆえ、ホーカーと呼ばれるやや不衛生な屋台村で売られているのが殆どでして、ホーカーで食べるのはチョット...という小奇麗なお店を好む日本人には悩みの種。
そんな需要に100％答えてくれるのが、るるぶ等の旅行ガイドブックでは掲載常連店の南方中華系レストランのスープレストランさん。
るるぶ常連店ということもありまして、そのお味を確かめるべく行ってまいりました。
●Samsui Ginger Chicken 三水姜茸鸡 19年8月
食べログ映えする盛り付けで美しく胡瓜が並べられたこちらのお料理は、わかりやすくチキンライスと書きましたが、お店での料理名は『生姜チキン』でして、ライスは下に入っていません。
基本的に、蒸された鶏肉自体には味が入っていないので、チリ、生姜ダレ、甘味噌の良し悪しが料理の完成度に大きく影響するのですが、チキンの上に乗っけられた小皿に満たされた生姜ダレがスープレストランさん自慢の一品。
薄く切り出された蒸し鶏はスライス胡瓜と食感のバランスが良く、主張の強すぎない生姜ダレが芳醇な味わいを蒸し鶏と胡瓜に与えてくれています。うんうん、確かに清潔で奇麗で美味しい。一緒に提供されるレタスで巻き巻きも出来ます。
●朝鮮人参と黒烏骨鶏の薬膳スープ 19年8月
シンガポールは中華圏の一つですので薬膳スープを取り扱うお店がちょいちょいありまして、薬膳を好む傾向は日本よりも強く、朝鮮人参や黒烏骨鶏の類の食材には一定の需要があるようです。
初めて食べる黒烏骨鶏ですが、骨も皮も肉も全部黒くて、脳が食べ物となかなか認識できないためか食べていて変な感じが。ちょっと苦手でダメでした。味は普通の鶏肉と変わらないと思います。
●まとめ
・チキンライスはシンプルなお料理という事もありまして、飛び上がるほど美味しいかと言われますと、正直言ってそうでもないのですが、安心してチキンライスを食べたい人にお奨めなお店です。