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シンガポールの人気広東料理店
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彩り野菜の翡翠蒸し餃子
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カシューナッツ
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海鮮と南瓜の黒トリュフ餃子スープ
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冬筍の海鮮海老蒸し餃子
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彩り野菜の翡翠蒸し餃子
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ラディッシュ餅 豚肉と海老のXO醤炒め
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ラディッシュ餅 豚肉と海老のXO醤炒め
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叉焼饅頭
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テーブルセッティング
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インテリア
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エントランス
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ファサード
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葡萄党幹事長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Li Bai Cantonese Restaurant
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|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 68395623 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
シンガポールSheraton Towers Singapore, 39 Scotts Road · Singapore, 228230 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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シンガポールの日本人駐在員マダムたちの間で一番人気の中華料理店。真っ白なテーブルクロスとクラシックな木調のインテリアが本格的なレストランの雰囲気を醸し出している。広東料理の味付けにしてはやや強めで、常夏のシンガポールの特徴が出ている。ランチの点心がコストパフォーマンス抜群。蒸し餃子の種類が豊富でトリュフやフォアグラを使った点心はどれも美味しい。やや強めの味付けが2月でも30℃というシンガポールに合っている。
スペシャリテは翡翠餃子。緑野菜や椎茸など色々な野菜が、透き通ったジュレ寄せのような蒸し餃子となっていて初めて食べる食感と味わい。日本人マダムたちが必ず注文すると言う人気メニュー。黒トリュフ入りの海鮮スープも良い香りで美味しい。オーソドックスな海老蒸し餃子も冬筍との相性が良い。大根餅のように柔らかなラディッシュ餅は細かく賽の目にされ、豚肉や海老とともにXO醤が絡み素晴らしい味わい。
広東料理にはクラシックなシャンパーニュ、アンリオ。やや強めのシンガポールらしい味付けの料理と、伝統的な造りのシャンパーニュの組合せは悪くない。外が30℃という暑さのため、シンガポールの室内はどこも日本では考えられないような冷房温度の設定で寒いくらい。そんなレストランでの食事にはクラシックなシャンパーニュが合っている。
場所はオーチャード駅から郊外に向かうMRTの2つ目の駅。駅を出てメインストリート沿いに徒歩数分。シェラトンタワーズシンガポールホテルに入るレストラン。ホテルのエントランスを入り、地下に降りると池の前にクラシックな木の格子窓の店。店のエントランスにはレストランの表彰盾が並べられている。
クラシカルな雰囲気、ホテルらしいしっかりしたサービス、オーソドックスな広東料理、料理に合わせたシャンパーニュやワインの品揃え。マダムたちのお気に入りとなる条件が見事に揃っている店。今回もビジネスランチ以外に、日本人マダムたちによる食事会が数組も開かれていて驚いた。観光客と言うよりは現地の外国人に親しまれている店。日本などの母国から来た客をもてなす、現地駐在員御用達レストランという店でもある。
Dim Sum Speeialties 点心
カシューナッツ 5.0SGD（425円）
海鮮と南瓜の黒トリュフ餃子スープ 18.0SGD（1530円）
冬筍の海鮮海老蒸し餃子 8.0SGD（680円）
彩り野菜の翡翠蒸し餃子 6.9SGD（586円）
ラディッシュ餅 豚肉と海老のXO醤炒め 9.0SGD（765円）
叉焼饅頭 7.2SGD（612円）
ジャスミンティー 3SGD（255円）
CHAMPAGNE BRUT HENRIOT
27.0SGD（2295円）/120mlグラス
別途 サービス料10％ 消費税7％