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～シンガポール飲茶ランチはここが№1～ニュートン:Li Bai(リーバイ)② | ヒトミンのグルメ日記
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～シンガポール二大中華の1つ～ニュートン駅:リーバイ（李白 Li Bai） | ヒトミンのグルメ日記
～シンガポール二大中華の1つ～ニュートン駅:リーバイ（李白LiBai）
シンガポールの
二大中華と言われる
お店の1つがここ
『シェラトンシンガポールタワーズ』
ホテルB1Fにあります
『リーバイ（李白LiBai）』
シンガポールの
ベストレストランにも選ばれた
有名中華レストラン
高級中華レストランなのですが
ランチタイムの飲茶は
お手頃価格で頂けるんです
そのランチタイムは
予約で満席
まわりのテーブルでは日本語が
飛び交ってました
どうやら現地日本人マダムに
人気のレストランのようです
テーブルセッティングは
高級感ただよう翡翠
セットランチもありますが
ここはお目当ての飲茶メニューから
まずは3人でジャスミン茶
そうそう、今回のシンガポール旅行は
1日遅れてmさんが合流
と言うことで今回も私と
物知り博士とmさんの珍道中です
珍道中の始まりは
このランチから
お茶うけに蜂蜜でコーティングされた
ピーナッツが出てきました
これ、ほんとにお茶うけに
ピッタリでとても美味しい
飲茶メニューは便利なことに
人数分の注文ができ
メニューも3ピース用の
金額が表示された
メニューが準備されてました
最初に「タラとえのきだけのフライ:S8.10」
～Deep-friedCrispyCodRollwithGoldenMushroom～
何もかもがサックサクで
まさにクリスピーって感じ
たまにオウチでえのきだけの
かき揚げをするのですが
とても食感が良くお気に入り
簡単なので興味がある方は
やってみられると良いですヨ
コチラのお店の看板メニュー
「海老と野菜の水晶餃子:S6.90」
～SteamedCrystalDumplingswithMixedVegetable～
何の皮なの
って言う初体験の皮に包まれた餃子
コチラのレストランの必食メニューだけあって
野菜の食感が良くとても美味しい
「餃子スープ:S12.0」
～DumplingSoup～
まずはそのままを
レンゲですくい一口
次にの赤酢を入れて
楽しみます
赤酢を入れた方が
さっぱり
最後に餃子の中身を
取り出しスープと一緒に
頂きます
一度で3度のお味が
楽しめるスープ
けっこうボリューミーです
「海老蒸し餃子:S6.0」
～SteamedShrimpDumplingswithBambooShoot～
海老のプリプリ感がヤバイ
この「海老蒸し餃子」
とっても美味しいです
私的にはコレも必食
「小籠包:S7.20」
～SteamedJuicyDumplingswithPorkandCrabmeat～
台湾の小籠包と比べると
中のスープが少ない感じ
スープのジューシーさが
物足りないカナ
「小籠包」は台湾の方が
美味しいです
「小籠包」とともに
もう1つくらいイケるよね
とお願いした1品
何をお願いしたのか思い出せない
最後にデザートをお願いすると
またまた出てきました
ジャスミン茶
蓋を開けたとたんに
フワッと香るジャスミンが
すごくいい香り
「マンゴープリン:S7.0」
～SweetenedCreamofMangoandPomelowithSago～
果肉入りマンゴープリン
サイズもBigで
3人でシェアしてちょうど良かった
「杏仁豆腐:S7.0」
～ChilledAlmondBeancurdwithFreshFruits～
けっこうしっかり目の
「杏仁豆腐」でした
けっこう量が多いので
シェアすることをオススメします
今回、3人で2つの
デザートをシェアしましたが
量的に少し多いくらいでした
ここの中華は噂通り
ほんとに美味しかったです
はっきり言って今まで
訪れたシンガポールレストランの中では
ナンバー1レストランです
これならもう1軒の
二大中華レストランにも
期待が持てそう
ちなみに
もう1軒の中華レストランは
『シャングリラホテル』内の
『香宮(シャンパレス)』
コチラの『リーバイ（李白LiBai）』 は
『シェラトンシンガポールタワーズ』 内に
あり利用しやすいので
もしまた機会があれば
ランチのセットメニューも
頂いてみたいです
後から知ったのですが支払いにSPG会員の
15%割引が利用できるようです
私たちは知らずに利用しませんでしたので
要確認で願いします
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外観
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シンガポールのベストレストランにも選ばれた有名中華レストラン
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テーブルセッティング
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メニュー
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ジャスミン茶
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タラとえのきだけのフライ:S8.10
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タラとえのきだけのフライ:S8.10
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海老と野菜の水晶餃子:S6.90
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餃子スープ:S12.0
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餃子スープ:S12.0
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赤酢
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餃子スープ:S12.0
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餃子スープ:S12.0
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海老蒸し餃子:S6.0
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小籠包:S7.20
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?
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ジャスミン茶
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マンゴープリン:S7.0
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杏仁豆腐
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Li Bai Cantonese Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 68395623 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
シンガポールSheraton Towers Singapore, 39 Scotts Road · Singapore, 228230 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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～シンガポール飲茶ランチはここが№1～ニュートン:LiBai(リーバイ)②
シンガポールで
私が個人的に№1だと思ってる
飲茶ランチのお店です
地下鉄のニュートン駅のすぐ目の前
『シェラトンタワーズ』内にあります
すっごい人気のお店なので
予約は必須
(予約はダイナースプレミアムデスク利用)
今回言われたのが
時間に遅れたら即キャンセル
その代わりキャンセル料も何もいりません
めっちゃ強気な予約やんねー
絶対にお席を逃したくなかったので
30分前には到着
『LiBai(リーバイ)』
メニューです
中国語と英語のみ
写真もないので事前に
何を頼むのか予習が必要です
とりあえず一度頼むと
次々と継ぎ足してくれる
「ジャスミンティー＄9」頼むでしょ
このお茶うけで出でくる
ナッツも結構美味しいんですよね
以前はこちら
ガイドブック掲載なかったんですけど
飲茶ランチが評判になっているようで今回
購入したガイドブックに掲載されてたんですよね
せっかくなのでガイドブックで
紹介されていたメニューを頼んでみました
「XO醤炒radishcake＄14」
がわはさっくり中はとろり
3人で食べるなら量的にもOK
二人だとこの量は少し多いかな
もちろんガイドブックにも掲載
個人的にも大好きなメニュー
必食です「冬筍鮮虾餃＄12」
いわゆるエビ蒸し餃子
中には大きい海老がゴロッと入ってます
しかも火入れが絶妙
ここでしか味わえないような
プリンプリン食感
もちろんめちゃくちゃ美味しいです
ただ数年ぶりに来たら餃子の皮が
ブルーになっとった(-。-;
それに以前は3人で来たら
ちゃんと3ピースで数合わせも
してくれていたのにそういうサービスが
なくなってました
ここの飲茶ランチのスペシャリテ
「碧緑水晶餃＄10」
やっぱり火入れがお上手
野菜のシャキシャキ感がちゃんと残ってる
もちろんこちらも必食
他の店と明らかに
この野菜の食感が違うんですよね
「脆皮焼鴨＄24」
いわゆるローストポーク
皮目がパリッと
クリスピー並に仕上がってます
豚の脂もとてもジューシー
単体で頂くより白ご飯と合いそう
ここまで飲茶メニュー
こちらはガイドブックに
飲茶メニューとは別に
もう1品と書かれていたおすすめメニュー
「四川風海老炒め＄42」
通常メニューからなので
飲茶メニューより割高になります
一口ではとても食べれないような
大きさの海老がごろごろ
やはり海老の火入れが絶妙
この感じ・・・やはりここでしか
味わえない食感のような気がします
けっこうボリューミー
個人的には
通常メニューは頼まなくても
飲茶メニューの中からだけでも
十分楽しめる
そして飲茶メニューの中でも
「冬筍鮮虾餃＄12」
いわゆるエビ蒸し餃子と
スペシャリテ「碧緑水晶餃＄10」は必食!!!
お支払いはトータル
(S)＄139.05
日本円にして≒15,435円
一人当たり5,145円のランチでした