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￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
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2016/05訪問1回目

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2016年のアジアベストペストリーシェフ

オーチャードの伊勢丹裏、分かる人には『レザミ』の通りと言った方が分かりやすい場所なのかな。こちらも『レザミ』グループです。『Tarte by CHeryl Koh』。

店内もいまどきっぽいですね。もう夕方でしたが、意外と残ってて良かった。こちらは2016年のAsia Best Pastry Chefを受賞したパティスリ。ちなみに2015年は東京の『イデミスギノ』。2013と2014年は、つい最近、東京にも出店した『JANICE WONG』。ということは、もうちょっとしたらココも東京に…？

結局タルトは翌日の朝に食べたのですが、これは美味しい。生地の食感は翌朝なのでもう変わってしまっていたと思いますが、パッションフルーツのタルトで、クリームとのバランスがとにかく良い。スイーツにおける繊細な「旨味」の感じさせ方をよく分かっている、そんな味。

焼き菓子も購入。賞味期限は3日ほどとのことでしたので、こちらは家までお持ち帰り。ふわっとしていて、甘みもしっかり。両方ともすごく美味しいのですが、何となく日本人（のトップパティシエ）っぽい感じがするのは何でだろう…？　やっぱり突き詰めるとこういう味の構成になるのかな？

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入り口

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店内

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パッションフルーツのタルト

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フィナンシェ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Tarte by Cheryl koh
ジャンル	ケーキ、洋菓子
予約・お問い合わせ	(+65) 62353225
予約可否
住所	シンガポール1 Scotts Road, #01-12 Shaw Centre, Singapore 228208 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 10:30～19:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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