「ヒルトンシンガポール」ラウンジのカクテルサービス｜プリンセスマイラーの正しい休日の過ごし方(11)2016年GWシンガポールの旅 : Hilton Singapore

「ヒルトンシンガポール」エグゼクティブラウンジのカクテルサービスの内容を紹介します。

朝食が並んでいた大理石台の上には、カクテルサービスのお料理が並んでいました。前菜からデザートまで幅広いランナップです。アフタヌーンティの時間帯とは打って変わって、品数の多さにびっくり。そして、一番ラウンジ内も混み合っています。朝食もアフタヌーンティもあまりお客さんを見かけなかったのですが、カクテルタイムは、欧米人のお客さん中心で賑わっていました。

ワイン、ビールなど、アルコール類がサービスされているのですが、お酒が飲めない夫婦なので、旦那は、ここでもコカ・コーラライト。妻は温かいジャスミンティをいただきました。龍井茶がよかったのですが、中国茶で用意されていたのが、ジャスミンティのみでした。

カクテルサービスのお料理を紹介すると・・・

スティック野菜
フムスとアボカドソースが美味しく、野菜が進みました。

前菜サラダ(1)
ローストビーフとポテトのサラダ、ローストダックのサラダと、いずれも、メインのお肉がたくさん入った前菜、とてもボリュームがあります。

前菜サラダ(2)
蟹とグレープフルーツのサラダ。甘い酸味の効いたサラダで、これが絶品でした。

チーズ
朝食と同様4種類のチーズです。

パテとオリーブ
パンによく合うパテと3種類のオリーブ、これだけでお腹がいっぱいになってしまいます(^^ゞ

そのほかに温かいお料理もありました。

ミニピザ
ちょうど良いサイズなので、ついつまんでしまうのですよね。

フライドチキン
アメリカ人が特に好む定番おつまみです。

ご飯の蓮の葉包み
鶏おこわが蓮の葉にくるまれていました。これ、夫婦の好みです。

おつまみ系に加え、スイーツもありました。

ブラウニー
香ばしいピーナッツが入ったブラウニー。とっても甘そうで、遠慮しておきました。このほかに、チョコレートケーキがもう一種類ありました。

キャロットケーキ
アフタヌーンティの時間帯にあったものと同じもの（と思います）。ほかのスイーツをいただきたかったので、パスしました。

フルーツカクテル
ちょっと洋酒の効いたフルーツです。フルーツ好きの旦那曰く「そのままのフルーツのほういいのに」とのこと。

マカロン
色とりどりでカラフル！お味の違いまで感じられませんでした。

ストロベリータルト
最後はクランブルいっぱいのパイです。

いただいたお料理を紹介します。

サラダは3種類とも美味しかったのですが、特に蟹とグレープフルーツのサラダが絶品。これとパンはあれば、それだけで十分と思ってしまうほど。夫婦ともほぼ同じものをいただいてきたようです。蓮の葉の包みを解いてみると、柔らかい鶏おこわが入っていました。飲茶の定番メニュー、是も気に入ってしまいました。

甘いものも少し。（少しじゃないというツッコミはなしでお願いします）クランブルが香ばしいタルトは、サクランボが効いていて美味しいもの。マカロンはチョコレートとキャラメル味。甘～いマカロンでした。マカロンだけ、お代わり。夫婦で仲良く分け合っていただきました。

朝食も美味しかったのですが、何よりもカクテルサービスが一番充実していました。お客さんで混み合っていた理由もよくわかりました。おつまみ系からスイーツまで、どちらもいただける楽しいラインナップ、お酒を飲めない方でも十分楽しめるサービスでした。

このカクテルサービスのためだけに、ヒルトンに泊まってもいいなと思える内容です。

ヒルトンシンガポール」エグゼクティブラウンジのアフタヌーンティサービスの内容を紹介します。アフタヌーンティは15時～16時半とわずかな時間のサービス。この時間帯も静かなラウンジです。特にこの奥のエリアは、誰も座らず、貸し切り状態。CNNの映像だけが流れています。（ついぞ、このミーティングテーブルで会議をしている方の姿を見かけませんでした）

アフタヌーンティのサービスは、サンドイッチとスイーツがそれぞれ2種類と、用意されているお料理は少な目です。

サンドイッチ
スモークサーモンとキュウリのサンドイッチと、スモークダックのサンドイッチの2種類。

スイーツ
キャロットケーキとチョコレートケーキが用意されていました。

カフェラテをいただきなかがら、ひと時の休息です。4種類をひとつづついただきました。フォッカチャのスモークサーモンサンドもスモークダックのサンドイッチも、適度な塩加減で美味しいものでした。このくらいの種類のほうが、食べ過ぎなくていいかも（笑）と夫婦で話しをしながら、くつろぎました。それにしても、泊まっているお客さんが少ないのか？と思うほど、空いているラウンジでした。お陰で、ゆっくりできるのがよかったです。

「ヒルトンシンガポール」エグゼクティブラウンジの朝食サービスの様子を紹介します。ラウンジの一角に朝食メニューが並んでいます。コールドミール、ホットミール、パン類など、レストランでいただくのと遜色ない種類のお料理があります。

サラダ
サラダのリーフ類だけでも3種類用意されています。ドレッシングにオリーブオイル、ビネガーなどもあります。

コールドミール
スモークサーモンやハム類もきれいにディスプレイされています。

チーズ
チーズは4種類。特に左に見える山羊のチーズが◎でした。

ホットミール
ソーセージ、ベーコン、ハッシュポテトなど、アメリカンブレックファーストの定番もあります。

中華
そのほか、中華メニューの餃子、包子もあるなど、さすがシンガポールです。

ブレッド
パン類は、焼き立ての香り高いクロワッサンのほか、甘いデニッシュ類もあります。その他、バゲットやカンパーニュなどハード系のパンもあり、こちらを中心にいただきました。

シリアル
シリアル類も4種類。普通のコーンフレークに加え、玄米フレーク、ブラン、グラノーラがあり、ナッツやプルーン、レーズンもあります。

ヨーグルト
ヨーグルトはフルーツ入りのカップ各種。シンガポールでお馴染みのEmmyブランドと初めて見たZottブランドのもの。日本に帰ってから調べてみたら、Zottはドイツのブランドなんですね。思いのほか美味しいヨーグルトでした。

フルーツ
最後は、彩りが鮮やかなフルーツ類。メロンが一番甘くて美味しい。

お料理台の様子はこのくらいで、以下、いただいたお料理を紹介します。

紅茶をお願いしたところ、ティーパックとポットが来ました。紅茶は、Whittardブランドでした。ジャムは、Heroのもの。ただ、これだけお料理があると、ジャムまで到達できませんでした。

旦那はチーズ中心に選んできていました。いずれも美味しいチーズだったようで、旦那はにこにこ。全粒粉のパンにデニッシュをあわせていました。
妻は気に入ったものを少しづつ。普段はクロワッサンをいただくことはないのですが、あまりに香りがよく、つい(^^ゞフルーツは、特にメロンが美味しく、お代わりしてしまいました。

窓際の明るい席でゆっくりくつろぎながら、美味しい朝食を楽しみました。ラウンジは、1階のレストランに比べて明るく、そして、混み合ってきても静か。ゴールド特典の朝食は、1階のレストランでもいただけますが、アップグレードされたときには、ラウンジがお薦め。落ち着いた時間が過ごせます。

今回のシンガポール旅行で宿泊した「ヒルトンシンガポール」では、ヒルトンオナーズのゴールド特典でエグゼクティブフロアにアップグレードされたお陰で、エグゼクティブラウンジへの入室ができました。ラウンジ内の様子を紹介します。

ラウンジは上層階にあります。エレベータを降りると、エグゼクティブラウンジのレセプションがあります。こちらにスタッフが常駐し、チェックイン、チェックアウト手続きができるほか、コンシェルジュとしての役割も果たしています。ラウンジは早朝から夜まで利用でき、朝食、アフタヌーンティ、カクテルタイムサービスがあります。食事の時間以外でもソフトドリンクは終日サービスされています。

ガラス面から外の光が注ぎ込む明るいラウンジです。朝食の時間にお邪魔しましたので、各テーブルには、朝食のセッティングがされていました。テーブル席のほか、ソファエリアもあります。低めのソファでゆっくりくつろぐこともできます。エリア毎に雰囲気の違う家具が使われています。少し隔離されたこのエリアは、静かで落ち着けます。おひとりさま用の大理石カウンターもあります。白く大きな大理石のテーブルはゆったりと座席が配置され、広々としたテーブルで朝食が楽しめます。

カウンターの隅には、マックが1台。自由に使えるようになっていました。帰りの航空券のチェックインはこちらでやらせてもらいました。プリンタがあるので、搭乗券の印刷までできます。（が、シンガポールでは、カウンターでのパスポート等の渡航書類チェックも必要でなので、事前チェックインの意味があまりありません）

窓際の席で朝食をいただくことにしました。まだお客さんが少ない時間帯で、静かにゆったり過ごせました。