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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Min Jiang
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 67377411 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
シンガポール22 Scotts Rd Goodwood Park Hotel |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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シンガポールで食事オススメを在住者のブログで探していた中で一番気になった北京ダック、そのオススメの店と言うことで予約しての訪問です。デンプシーヒルのグッドウッドパークホテル内にあります。デンプシーヒルは、緑豊かで閑静な歴史あるエリアとのことで観光としても穴場らしいけど、如何せん観光地らしい観光地はなく、MRTも通っていないので、なかなか旅行では気軽には行きにくい場所です。ホテルからではなく、タクシーの呼び方もあまりわかっていなかったので、Googleマップで調べてバスで行きました。バス停から暗い夜道を10分ぐらい歩いて、公園、庭園の合間を抜けて到着しました。ホテルと言っても大きな建物ではなく、広い庭園ホテルの様で、こちらのレストランも専用の一階建ての広いレストランです。綺麗でお洒落、高級感もありますが、そこまでドレスコードは気にしなくて良さそうです。
さて、料理ですが、最初に付き出し的にピーナッツ煮が提供されます。北京ダックは予め予約済み、北京ダックは皮だけ、定番の身をクレープに包んで、残った身は炒飯、ヌードル、レタス包、生姜炒めから選びます。生姜炒めにしました。他はメニューから、中国語と英語が併記されていますが、創作系の料理が多く写真も少ないので、何の料理かわからないのが多く…あと、食べたかった点心盛合わせは遅い時間だったのもあり無し、北京ダックのボリューム感も分からなかったので、豆腐とほうれん草と蟹肉の餡掛け、海老マヨらしき…、南瓜の器の炒飯を注文しました。
最初に北京ダックの皮のみ、カリカリで脂が落ちています。砂糖を付けて食べます。独特の食べ方です。次に、皮と身も結構厚みのある状態で切り分け、これは定番のクレープときゅうりやソースと食べます。食べ応えもあり美味しかったです。その後、豆腐の餡掛け、海老マヨ、北京ダックの生姜炒めで最後に炒飯です。何も創作系で一風変わってますが、食べやすく高級感もありかなりハイレベルです。シンガポールで食べた料理全般に共通しているけど、油っこさがないので、非常に食べやすいです。ボリューム的には5人だと物足りなかったけど、時間も遅いし追加はやめときました。もう少しメニューの内容が理解出来て、分量もわかってたら、もっと楽しめるのになあと少し心残りです。
しかし、北京ダックはこれだけ余すことなく多様な料理法で食べたのは初めて、日本では前菜程度の量しか食べたこと無かったので、かなり大満足です。また、他の料理も期待以上の満足感でした。行き難さを乗り越えるのに抵抗が無ければ、確かにオススメ、今回の旅行でもイチ押しのお店です。