Tim Ho Wan
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飲茶の本場！香港の味をシンガポールで再現中
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中華ちまき（Glutinous Rice Wrapped In Lotus Leaf）
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開けたところ
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海老ワンタンと青菜のスープ（Prawn, Bamboo Shoots And Black Fungus Dumplings Soup）
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海老の湯葉巻き揚げ（Fried Beancurd With Minced Prawn）
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断面
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黄身餡の胡麻揚げ団子（Sesame Balls With Molten Salted Egg）
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中にはトロける黄身餡
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大麦の実と白瓜のジュース
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豚エビ焼売／ポークリブ・ヤム芋の炊込みご飯／蒸しレタス
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香港式ワンタンスープ麺
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豚肉・ピータンのお粥
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鶏肉のタロイモ揚げ餃子
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豚肉餃子の四川ソース掛け
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スパイシー四川ドライヌードル
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海老ワンタンの黄金揚げ
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白身魚・ミートボールのお粥
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看板
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Tim Ho Wan（添好運）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 062512000 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール68, ORCHARD ROAD #01-29A/52 PLAZA SINGAPURA |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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添好運（ティム・ホー・ワン）さんは、フォーシーズンズホテル香港で点心師を務めたMak Kwai Puiシェフが2009年に香港で始めたお店。
『日常的で親しみやすく且つ本物の味』を大切にするティム・ホー・ワンさんの点心は、その言葉通りどのお料理もどこかで食べたことがあるかなーという馴染み易いお味になっていまして、見た目もゆるキャラ的な可愛さの漂う品々。
2018年4月8日には東京ミッドタウン日比谷（千代田線日比谷駅）の近くに開店しておりまして、飲茶の持つ可愛いイメージやそのブレない美味しさから特に女性の間で行列の絶えない人気店となっています。
今後は日本でも店舗が増えまして、ティム・ホー・ワンさんの美味しい点心を食べられる機会が増えていくのではないでしょうか。
ドビーコード駅の周辺をウロウロしていますと、どこかで見覚えのある看板が･･･通り過ぎた所で踵を返し見てみますとなんと『ティム・ホー・ワン』さんではありませんか！
シンガポールにお店があったとは知らず、すきっ腹を抱え、さっそく飛び込みました。
数名の順番待ちをやり過ごし、大賑わいの店内に案内されます。
インターネットで見比べてみますと日本とシンガポールの店舗ではお料理が全く同じではないようでして、お国柄に合わせてそれぞれ独自の進化を遂げているようです。
注文はテーブルに備え付けられた伝票に書きこんで店員さんに渡す仕組みなのでとっても便利。
わわわ、伝票を渡したあと直ぐに料理が運ばれてきました。このリズム感の良さも中華の醍醐味ですね。
さて、頂いたものはこちらです。
●2019年3月
〇中華ちまき：おいしい、これは口に合います。
〇海老ワンタンと青菜のスープ（おすすめ）：香港料理って何でこんな海老が美味しいのか不思議。
〇海老の湯葉巻き揚げ（おすすめ）：極旨最強！必食の一品です（日本でも食べられます）。
〇黄身餡の胡麻揚げ団子（おすすめ）：甘い黄身餡がトローリ、日本では珍しい香港独自の甘味と思います。
〇大麦の実と白瓜のジュース：シンガポールではよく見かける白くて甘い大麦ジュース。
●2020年12月 ※持ち帰り
〇豚エビ焼売：黄色いお馴染みの焼売です。
〇ポークリブ・ヤム芋の炊込みご飯：シンガポールではポークリブは太い骨付きのブツ切り肉が出てきます。
〇蒸しレタス：香港では定番の一品。あっさりしています。
●2020年12月
〇香港式ワンタンスープ麺：香港式のコリコリした細麺がおいしい一品。
〇豚肉・ピータンのお粥：中華圏の南方地域ではお粥が根強い人気。
〇鶏肉のタロイモ揚げ餃子（おすすめ）：これは旨い！タロイモのマッシュで鶏肉を包みカリカリ衣を付けて揚げています。
●2021年12月
〇豚肉餃子の四川ソース掛け：花椒が効いた真っすぐな辛さのソースでした。
〇スパイシー四川ドライヌードル：期待以上に辛い...。
〇海老ワンタンの黄金揚げ：
〇白身魚・ミートボールのお粥：
●まとめ
・香港料理の美味しさを改めて実感。海老の湯葉巻き揚げがお奨め。