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コピ
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無糖アイスコーヒー
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アイスコピCコソン
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ホワイト
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ティー
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アイスコピ
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ソフトエッグ（自分で割ってねスタイル）
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ソフトエッグ
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ソフトエッグに使うソース等
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フレンチローフトースト
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フレンチトースト
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カヤバタートースト
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オター
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ナシレマ
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六宝
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湯葉と銀杏
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薬草ゼリー
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チェンドル
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チキンカレー
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プラタ
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チョーフン
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ラクサ
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ミーレバス
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ミーシャム
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ミーシャム（麺リフト）
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店内
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店内
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ご当地グルメのコピやカヤトーストが提供されるシンガポールのローカルカフェですが、ヤクンと並ぶ老舗の一つがキリニーコピティアムさん。キリニー通りという通り沿いに創業したので店名にキリニーが付いています。
キリニーを現在の繁栄に導いたアーゴンさんはその昔にマラッカとマーポーにある彼の親戚が経営する珈琲店に出稼ぎに行き１年間の修行を経てシンガポールに帰国し、当時の伝統的な珈琲店ティオンシンフーで珈琲職人として職を得ます。
後にティオンシンフーのオーナーからアーゴンさんにお店が譲られると、アーゴンさんは経営者としての手腕も発揮し、次第に商売が繁盛してゆきました。その後、1993年にティオンシンフーは現在のキリニーコピティアムという名称に変更されています。
基本的なローカル飲み物メニューに加えて、シンガポール人に幅広く親しまれる各種アジアンフードを取り入れた軽食が特徴で、中華系、マレー系、インド系のいずれの人種も食事と喫茶を楽しむことができるメニュー構成になっているのがキリニーさんの強みといえます。
キリニーグループの特徴は直営ではなく、フランチャイズ形式で店舗展開していると思われ、お店毎に店舗デザインや接客方法、メニュー構成などが異なり、可愛く洗練されたカフェ風のキリニーがあるかと思えば、整理整頓が悪く煩雑とした店舗やあまり清潔感のないお店など色々あり、この緩さがなんとも良い感じだったりします。
キリニーのお奨めはフレンチローフトースト、フレンチトースト、チェンドル、チョーフン、ラクサ、ミーシャムです。
さて、頂いた品はこちら。
〇コピ：
〇無糖アイスコーヒー：
〇アイスコピCコソン：
〇ホワイト：
〇ティー：
〇アイスコピ：
〇ソフトエッグ：
〇フレンチローフトースト（おすすめ）：キリニーさんはカヤトーストやフレンチトーストよりもフランスパンにカヤジャムとバターを挟んだフレンチローフトーストがお奨めです。
〇フレンチトースト（おすすめ）：皿の上にカヤジャムとバターが添えられており、好みの分量と共にフレンチトーストを頂くことができます。キリニーのカヤジャムは餡子感がなくサラサラ、トロトロ、シャバシャバした独特な粘度と味なのでその他の店とは異なる独自性を楽しむことができます。
〇カヤバタートースト：
〇オター：マレーシアのピリ辛な味付けをした魚の練り物です。
〇ナシレマ：マレーシアのローカルフード。このナシレマはシンガポール国内のナシレマ業者が色々なお店に販売する仕入れ物のナシレマと思われます。
〇六宝：シンガポールでは一般的な六宝と呼ばれるデザート。６種類の木の実などを宝に例えて縁起を担いだスイーツです。味付けは素朴な砂糖水って感じです。
〇湯葉と銀杏：味付けはこちらも素朴な砂糖水なスープに細かく散らした湯葉と銀杏が入ります。
〇薬草ゼリー：少し苦みのある薬草ゼリー。味付けはこちらも砂糖水。
〇チェンドル（おすすめ）：ココナッツ感がたっぷりで氷のザクザク感がなかなか良かったです。
〇チキンカレー：シンガポールでは馴染みのあるココナッツと唐辛子を使用したチキンカレー。
〇プラタ：
〇チョーフン（おすすめ）：チョーフンの最も一般的な食べ方である甘味噌とチリペースを添えて提供されます。甘味噌とチリを好みの分量で配合して米粉で作られたツルリとしたチョーフンを頂きます。チリはちょっと辛いです。
〇ラクサ（おすすめ）：キリニーさんのラクサは変なアレンジがなく直球勝負なラクサなので手始めにお奨めと思います。
〇ミーレバス：マレーシアの良く分からない味のする麺料理がミーレバス。全く口に合いません。おそらくイリコを中心とする小魚でとった濃厚ダシに海老ペーストで仕上げた味付けと思います。
〇ミーシャム（おすすめ）：ミーシャムはタイ料理の要素を取り入れたシンガポールのご当地麺グルメ。これは表現が難しい味なんですが、ライムを絞り入れて酸味と辛さの入り混じった複雑な味になります。
●まとめ
・ご当地グルメが色々と用意されていますので果敢に調整するとより一層楽しめると思います。