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シンガポールの伝統料理のひとつ：プラナカン料理
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Achar
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Signature Kueh Pie Tee（左）とNyo Nya Otah Otah（右）
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Nyonya Chap Chye@$19
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Udang Tempoyak Durian@$36
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INDOCAFE Wagyu Beef Rendang@$38
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Ayam Buah Keluak@$29
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Sago Gula Melaka@$14
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Signature Kueh Salat@$15
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てっぴんぴん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
INDOCAFÉ - Peranakan Dining
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック、シンガポール料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 94307307 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
シンガポール35 Scotts Road |
| 交通手段 |
地下鉄Downtown Line , Newton駅から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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✨ミシュラン/ビブグルマン
地下鉄Downtown LineやNorth-South Line・
ニュートン駅から徒歩4分。
シンガポールの伝統料理のひとつ、
プラナカン料理が楽しめるお店。
プラナカン料理とは
中国料理とマレー料理が合わさって生まれた食文化。
スパイスやココナッツミルクなどによる
濃厚な味の煮込み料理が多いのが特徴。
ニョニャ料理とも言います。
■Achar
パイナップルや胡瓜が入った甘辛いピクルス。
■Signature Kueh Pie Tee@$19
ニョニャ料理定番の前菜、パイティー。
餃子の皮みたいなものをカップの形に揚げ
切り干し大根やエビを入れたもの。
サクサクと食感は軽め。
■Nyo Nya Otah Otah@$16
魚のすり身にサンバルを混ぜて
バナナの葉で包んで焼いた、オタオタ。
しっとり柔らかくピリ辛なつみれ。
お好みでココナッツミルクをかけて。
■Nyonya Chap Chye@$19
にんじん、キャベツ、椎茸、海老などを
煮込んだニョニャ風五目野菜炒め。
どこか懐かしい味。
■Udang Tempoyak Durian@$36
海老のドリアンソース炒め。
果実の王様 - ドリアン。
臭いイメージがありますが、
このソースはかなり控えめな匂い。
甘くて酸っぱく、
独特のクリーミーさがありますが
なんとも説明できない味。
■INDOCAFE Wagyu Beef Rendang@$38
伝統的な牛肉の煮込み料理、レンダン。
ココナッツミルクとスパイスが融合した
カレー風味のビーフシチュー。
ご飯（インディカ米）と一緒に食べるのが
一般的。お肉が柔らかい。
■Ayam Buah Keluak@$29
黒いナッツ - プアクルア
プアクルアの殻に鶏肉を詰めた煮込み料理。
殻は食べられないので
小さなスプーンを使って
中身をかき出すようにしていただきます。
チキンのホロホロとした食感と
赤味噌を濃くしたようなプアクルア。
味付け濃いめでご飯と合いますね。
■Sago Gula Melaka@$14
クリーム状にしたドリアンの上に
固めたタピオカをのせたスイーツ。
ココナッツミルクや黒糖をかけていただく。
ドリアンのクセ強スイーツ。
■Signature Kueh Salat@$15
ムチっとした
もち米のような食感のクエサラッ。
そこに
ココナッツミルクのクリームを合わせて。
表現できない味ばかりで不思議な体験。
ご馳走さまでした。