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Chicken rice - Steamed
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Chicken rice - Steamed
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Chicken rice - Steamed
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Soup
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香滑鸡饭 (小)
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香滑鸡饭 (小)
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香滑鸡饭 (小)
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湯
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Chili
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メニュー
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店頭(会計レジ)
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店頭(ステーション)
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店頭(ショーケース)
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チキン
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外観
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Kimly Food Court
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シンガポールの名物料理の一つ、チキンライスのお店として必ず名前が挙がる有名人気店・天天海南雞飯。本店はMaxwell Food Centre。2024年8月現在、シンガポール国内に4店舗を展開中。
ここはLucky Plaza 6Fにあった Jollibee (シンガポール1号店)跡にできた Kimly Food Court にオープンしたばかりの4号店。
ちなみにKimly Food Courtは、アジアンフード中心に全12店舗・約260席。
ちなみにJollibeeのLucky Plaza B1Fは、変わらずに営業中。
チキンライスのサイズは小と大の2種類。チキンはスチームとローストからチョイス。チキンライス単品と、野菜とセットになったものがあります。
チキン単品(蒸し鶏/ロースト)はハーフとホールがあって、ドラムスティック、手羽を追加することも可能。これは本店と同じ。
サイドディッシュは、Braised Egg/卤蛋(味玉)、Chicken gizzard/鸡胗(砂肝)・Chicka liver/鸡肝(レバー)の冷菜、ゆで野菜にオイスターソースをかけたものなどが数種類。これも本店と同じ。
Chicken rice - Steamed/香滑鸡饭 (小)・$5.80
食べやすいサイズにカットされたチキンがたっぷり乗ったチキンライス。スープ付き。
チリソースとジンジャーソース、醤油はセルフで。
艶やかなチキンは、なめらかでプルンとした皮と、絶妙な火入れでしっとりジューシーでやわらかい肉。鶏の旨みがしっかりと感じられるおいしいチキン。
2皿頼んで、一皿は骨なしのムネと胴、もう一皿はモモと腰と手羽先でした。
チキンスープで炊いたライスは、スープの旨みをしっかり吸収していて、そのままでも旨い。
タレがつなぐチキンとライスの一体感はバッチリ。
後半はピリ辛のチリや、香りのよいジンジャーソースでちょっと味変。でも味変しなくても全然旨いので、調味料の取りすぎには要注意。
箸休めのキュウリは、丁寧に皮がむいてあって食感も◎。
スープは、旨み濃厚な塩味の鶏ガラスープ。おいしい。
本店と変わらない味なのに、並ばず気軽に食べられるLucky Plazaの天天海南雞飯。繁華街Orchardにあるのでアクセスもバッチリ。シンガポール滞在中、2回は行きたいチキンライスのお店です。
ちなみに同じラッキープラザ2FにあるLUCKY CHICKEN RICEもまた、おいしいチキンライスのお店としておすすめの一軒。
※1SGD=約108.65円 (2024年8月)