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ハイクォリティでオリジナリティのある新感覚ヌードル
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Noodles
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Meltingly Tender cha-su
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Crispy Potato-Wrapped Prawn
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HK-Style Wonton
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Hot Spring Egg
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たかひー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
A Noodle Story
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
(+65) 90276289 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
シンガポールAmoy Street Food Centre #01-39 | 7 Maxwell Road MND Building Annex B, #01-39, Singapore |
| 交通手段 |
MRT・Downtown Line「Telok Ayer(DT18)」から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（フードセンターの共用テーブルを利用） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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MRTのテロックエアー駅からほど近い、2階建ての大型フードセンター・Amoy Street Food CentreにあるA Noodle Story。
ホーカーセンター内には定番シンガポールフードのストールが多い中、こちらではオリジナリティあふれるオンリーワンな麺料理がいただけます。
2013年にGwernKhooとBenThamによってオープンされたA Noodle Storyは、2016年と2017年にミシュランガイドのビブグルマンに選出。その他さまざまな賞を多数獲得している有名店です。
メニューはsmall($9)とmedium($12)の2種類のみ。1日限定200食。トッピングアイテムの追加はオプションで可能です。
medium・＄１２
小ぶりな器にいろいろなトッピングがきれいに盛り付けられた一品。小さなスープ付き。
麺は、シンガポール定番のWanton NoodlesやMinced Meat Noodlesなどでも使用されるMee Kia(極細ストレート麺)タイプ。弾力がありながらぷっつりと歯切れのよい硬めの茹で加減です。甘辛いタレを麺全体にからませるようによく混ぜていただきます。香味と旨味のある辛味ペーストで味変もできます。
トッピングは、
Meltingly Tender cha-su／なめらかでとろけるような食感の、甘めに味付けられたバラチャーシュー。２枚入り。
Crispy Potato-Wrapped Prawn／裏ごししたポテトを新鮮なエビにたっぷりと巻き付けて揚げた最も印象的な一品。クリスピーかつほっくりとした食感のポテトと、旨みのあるプリっとしたエビの取り合わせが絶妙！これで一杯飲めるほどのクォリティです。２個入り。
HK-Style Wonton／新鮮なエビとポークの餡がしっかりと包み込まれた、食べ応えのある大ぶりな香港風ワンタン。3個入り。
Hot Spring Egg／黄身がトロトロ状態の味玉。麺に絡めればクリーミーなソースのような味わいに。
Freshly Sliced Scallions／薬味はシャキシャキとした青ネギがたっぷりと。糸唐辛子とともに彩りのアクセントにも。
別添えのスープは、ほんのりと甘く、しっかりとした肉の旨みが感じられます。背脂とネギの浮いています。
ホーカーズの麺料理が12ドルというのは「高い」と感じる人もいるかもしれませんが、使用されている食材、仕込みの工数、仕上げの手間などのコストと、商品のクォリティを考えれば妥当な価格だと思います。
A Noodle Storyでは、オリジナリティがあっておいしい新感覚ヌードルが楽しめます。