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拙者サーモン侍じゃ！なんちゃってかと思ったら案外と美味しいですからぁ～
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サーモン刺身・柚子梅ご飯・温玉
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ピリ辛サーモン生・蕎麦・梅コーン
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ベイクド明太子サーモン・うどん・枝豆＆ワカメ
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ポケ生・柚子梅ご飯・ブロッコリー
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サーモン・ミソスープ
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グリーンティー
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店舗外観
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注文票
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さすらいの鮨人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Salmon Samurai
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮丼、そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
(+65) 065436823 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
シンガポール100 TRAS STREET 01-11 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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『サーモン・サムライ･･･。』
正直、なんて安易な響きの店名なんだろうかと思いまして。
サーモン・サムライという店名を見るに付け、30代後半（2019年6月現在）のアラフォー男子に思い浮かぶのはギターを片手に一発芸をかますお笑い芸人『ギター侍』こと波田陽区さん、しかありませんからぁ～！〇〇！
タンジョンパガー駅近くの目新しい100 AMという建物一階にお店を構えるサーモンサムライさんは意外や意外、なんと大ブレイク中の模様でございます。
ランチ時は人の群れがサーモン目掛けて殺到しているかのような勢い。埃（ほこり）を巻き上げ、いち早く席が埋まります。サーモンの知られざる底ぢからを改めて認識。
口頭ではなく、テラス席に設置された注文用紙に記入してレジに提示する方法で注文できます。
ジャカジャカとイカした洋楽が流れる店内。でもアンタ、お店の名前がサーモン・サムライですからぁ～！と心の中で呟きつつ注文票に記入します。
さて、これまで食べたお料理はこちら。
●サーモン刺身・柚子梅ご飯・温玉 19年5月（おすすめ）
久しぶりに口にした生魚。サーモンのせいか日本と同じ感じで食べられました。
ワサビとショウガも添えられて良さげ。
テーブルに置かれた醤油を回しかけて頂きます。
この醤油、出汁の利いた甘い味で醤油というよりタレに近い。
やっぱりキッコーマンあたりの塩っ辛い醤油が恋しくなりまして、これからはmy箸ならぬmy醤油を持ち歩こうと決意。
梅柚子ご飯は期待どおりの酢飯で嬉しい悲鳴。久しぶりの酢飯にがっつきます。
●ピリ辛サーモン生・ブラック蕎麦・梅コーン 19年5月
注文票に『ブラック蕎麦』と記載されています。
シンガポールでは日本蕎麦となりますと緑色の茶そばも普及しているようで、それであえてブラック蕎麦にしたのかなと。
出てきた蕎麦は確かに黒め、だけどやっぱり灰色かな〜。
ブラック蕎麦、なんだか格好いい名前だね。
押し出し式の蕎麦はグデングデンに茹でられた柔らかいタイプ。
これは流石にちょっと甘い醤油タレとは合わないかと。
ピリ辛サーモン生は良い良い。これぞシンガポールならでは。シンガポールはピリ辛に関してはピカイチ。
●ベイクド明太子サーモン・うどん・枝豆＆ワカメ 19年5月（おすすめ）
スライスサーモンをバーナーでボーボー焼いて明太子ソースをぶっかける。
ファーストフード系のジャンキーな味わい。
分かりやすい美味しさでこれはお奨めです。
うどんは温かくプニプニした柔らかい食感。
甘い醤油タレとの相性も良好。
●ポケ生・柚子梅ご飯・ブロッコリー 19年6月
メニュー表に『POKE（RAW）』と書かれていまして、RAWは『生』の意味。
ここで、ちょっとした恥を。
鮨人『こ、こ、これ生で食べられるんですか？マジですか？』
店員さん『え、あの。大丈夫ですけど...。』
鮨人『ま、マジですか？だって豚肉ですよね！豚肉を生って。』
店員さん『ニヤニヤ、ブ！！』
なんと正しい豚肉の綴りは PORK 。
最後は『ダイジョウブデスヨ』と日本語で慰めてくれる優しい店員さん。
ポケ（POKE）とは塩、醤油、食用油、香味野菜などで生の魚介を漬け込むハワイの郷土料理でして、ポケはハワイ語で『切り身』を意味する言葉。
もともとハワイには生で魚を食べる食文化がありまして、そこに1800年代に日本からハワイに大量に移り住んだ日本人も加わる形で日本それから色んな国の食文化と融合して現在のポケになったそうです。
マリネ風に薄く味付けされたサイコロ状の生サーモン。味付け薄め。
ポケらしさってなに、という余韻を残しつつごちそうさま。
●まとめ
・拙者、日本食が恋しいだけですから...切腹！